Goulash는 신선한 요리입니다흥미없는 장식은 맛있는 고기 그레이비를 만납니다. 실제로 닭 고기 국물과 굴 라시와 같은 요리는 수 세기 전에 헝가리에서 나타났습니다. 현재 헝가리 마을 인 zo 녹 (Szolnok)은 재미있는 굴 라시 페스티벌에서 지역 주민들의 연례 회의를 개최하기도합니다.
요리는 열린 곳에서 바로 준비되고 있습니다.원하는 사람들은 그레이비를 곁들인 치킨 굴 라시의 놀라운 맛을 맛보고 감상 할 수 있습니다. 그건 그렇고, 헝가리 목자는 처음으로 굴 라시를 요리했습니다. 이 단어는 헝가리어-목자에서 번역되었습니다. 굴 라시의 주제에는 돼지 고기와 쇠고기, 닭고기, 생선과 게임이 있습니다. 그러나 전 세계적으로 가장 인기있는 것은 치킨 굴 라시이며 오늘날 우리가 수행 할 요리입니다.
요리를 위해서는 친숙하고레시피의 확실한 장점 인 사용 가능한 재료. 풍미를 더 풍요롭게하려면 가급적 육류 및 토마토 페이스트를 직접 골라서 꼬아 만든 토마토를 사용하는 것이 좋습니다.
굴 라시를위한 닭고기는 완전히 먹을 수 있습니다기타 : 드럼 스틱, 필레, 허벅지 등 우리는 피부에서 고기를 제거하고 (있는 경우) 수돗물로 씻어서 건조시킵니다. 닭고기를 조각으로 자릅니다.
Морковь можно измельчить с помощью терки, а можно 아주 얇고 작은 원으로 자릅니다. 양파는 작은 입방체에서 표준 적으로 절단됩니다. 닭고기에서 그레이비를 준비하기 위해 고품질 토마토 페이스트가 없으면 두 개의 큰 육즙 토마토로 대체 할 수 있습니다. 토마토에서 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 마늘은 마늘 압착기를 사용하여 다진 것입니다. 원하는 경우 요리가 끝날 때 신선한 허브를 추가 할 수도 있습니다.
На сковороду отправляем пару столовых ложек масла 그리고 당근의 원. 금이 튀기 시작하자마자 양파를 버터에 넣으십시오. 상당히 높은 열로 야채를 빨리 볶습니다. 그것을 줄이고 닭고기 조각과 마늘을 팬에 추가하십시오.
고기가 튀길 때 토마토를 넣으십시오.파스타 또는 잘게 썬 신선한 토마토, 물. 철저히 혼합하고 10 분 동안 끓입니다. 마지막 단계에서 사워 크림, 베이 리프, 후추에 희석 한 밀가루를 넣고 닭고기 그레이비를 뚜껑으로 덮으십시오. 남은 요리 시간은 10 분입니다.
서빙 할 때 신선한 파슬리로 굴 라시를 맛볼 수 있습니다. 이 그레이비 버전은 파스타와 곡물 (쌀, 메밀)에 더 적합합니다.
첫 번째 레시피에서 그레이비가 매우 유동적이라면 으깬 감자의 경우 굴 라시가 두껍고 풍부해야합니다. 풍부한 그레이비를 준비하려면 다음이 필요합니다.
개별 재료를 준비하는 과정위에서 설명한 프로세스와 다르지 않습니다. 그러나 육즙이 함유 된 닭고기의 첫 번째 조리법에서 냄비에 기름을 부어 요리를 시작한 경우 이번에는 돼지 고기 지방이 전투에 가장 먼저 나옵니다.
라드는 매우 작은 조각으로 잘라야합니다.팬을 큰 불에 넣고 충분한 지방이 나타날 때까지 베이컨을 볶습니다. 튀긴 라드는 슬롯 형 스푼으로 제거하거나 접시에 넣을 수 있습니다. 팬에 마늘을 넣고 약간 볶아 맛을 내십시오. 잘게 썬 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
После этого добавляем к луку куриное филе и 튀김. 10 분 후에 당근을 고기에 던지고 접시에 소금을 바르고 좋아하는 향신료를 첨가해야합니다. 토마토 페이스트를 깊은 접시에 넣고 물과 밀가루를 넣으십시오. 포크와 함께 교반하면서 액체에 밀가루를 녹입니다. 닭고기와 야채에 굴라 시용 「드레싱」을 보냅니다. 약 10 분 동안 중불로 젓는다.
마지막 단계에서 베이 리프를 추가하십시오.5 분 후, 요리는 스토브에서 제거 될 수 있습니다. 닭고기 그레이비에서 베이 리프를 제거하고 그 자리에 딜을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 접시가 녹지의 향기로 포화되도록 몇 분 동안 뚜껑을 닫으십시오.
