녹색은 모든 형태, 특히신선합니다. 가을은 과일, 채소, 딜, 파슬리, 셀러리 등을 수확하는 시간입니다. 녹색은 비타민과 영양소의 창고입니다. 대량으로 보존하기 위해서는 이러한 제품을 올바르게 준비해야합니다. 몇 가지 방법이 있습니다. 겨울에 딜을 수확하는 방법에 대해 이야기합시다.
첫 번째 방법-냉동
이런 식으로 겨울에 딜을 유지하는 방법?우선 고품질 그린을 선택합니다. 건조하고 버릇없는 가지가 제거됩니다. 그런 다음 딜을 찬물에 잠시 담그고 헹굽니다. 이제 완전히 말려야합니다. 나뭇 가지를면 수건에 넣고 말릴 때까지 기다리십시오. 녹색을 부드럽게 적시 지 만 손상 시키지는 않습니다. 냉동시 과도한 수분이 필요하지 않습니다. 따라서이 모든 것은 겨울 동안 딜을 수확하기 전에 수행해야합니다. 다음으로 가지를 아주 잘게 자릅니다. 음식을 얼리도록 고안된 가방을 가져다가 녹색을 넣습니다. 우리는 (가능한 한) 공기를 제거하면서 고르게 배치합니다. 이제 가방을 냉동실에 넣어야합니다. 따라서 얼어 붙은 녹색의 얇은 타일이 나오므로 올바른 양을 쉽게 깰 수 있습니다. 동결 모양을 변경할 수 있지만 이것은 선택 사항입니다.
두 번째 방법은 건조입니다
또한 가장 일반적인 방법 중 하나입니다.저장. 겨울 동안 딜을 수확하기 전에 잘 정리해야합니다. 우리는 노란색과 검은 색 가지를 제거합니다. 미래에는 접시를 망칠 수 있기 때문입니다. 두 가지 방법이 있습니다. 첫 번째는 전체 가지의 건조입니다. 앞으로는 장식에 사용할 수 있습니다. 두 번째 방법은 미리 잘린 채소를 말리는 것입니다. 얇은 층으로 종이에 딜을 뿌려 건조시킵니다. 일정한 간격으로 뒤집어 균일 한 건조를 위해 혼합해야합니다. 오븐으로 허브를 준비 할 수도 있습니다. 이렇게하려면 작은 불을 피우고 문을여십시오. 이러한 딜은 건조한 장소에 백으로, 바람직하게는 건조한 유리 용기에 보관해야합니다.
세 번째 방법은 소금입니다
겨울 소금으로 딜을 수확하는 것도 매우간단합니다. 준비된 잔디를 잘게 자르고 적절한 용기에 넣으십시오. 그런 다음 소금을 넣으십시오. 녹색 킬로그램 당 약 200 그램이어서는 안됩니다. 모두 잘 섞는다. 그런 다음 깨끗한 항아리에 소금으로 딜을 펼치고 플라스틱 뚜껑으로 닫습니다. 이러한 작업 물은 냉장고 나 다른 추운 장소에 보관하십시오. 따라서 잔디를 소금에 절이거나 혼합물을 만들 수 있습니다.
사후
이 간단한 작업을 수행하면 일년 내내 할 수 있습니다신선한 채소가 제공하는 향기와 맛을 즐기십시오. 이 방법은 모든 유형의 매운 나물에 적합합니다. 특정 요리를 위해 혼합물을 준비하여 다른 녹색을 섞을 수 있습니다. 따라야 할 규칙이 있습니다. 녹색을 해동 한 경우 완전히 사용하십시오. 다시 얼릴 수 없습니다. 겨울철 딜을 수확하기 전에 적절한 방법을 선택하고 간단하지만 즐거운 일을 계속하십시오.
