카잔 케밥 : 레시피, 요리 기능, 재료

오늘 우리는 맛있는 동양 요리 카잔 케밥을 요리하는 방법을 알려 드리고자합니다. 이 푸짐한 간식의 레시피는 지나치게 복잡하지 않으므로 주방에서 쉽게 반복 할 수 있습니다.

양고기로 만든 카잔 케밥

이 요리의 이름은 "가마솥의 시시 케밥"으로 번역 될 수 있습니다. 자연에 갈 기회가 없다면 집에서 고기를 요리하십시오. 당신은 놀랄 것이지만 덜 맛있고 향긋한 것으로 판명 될 것입니다.

필수 제품 :

• 양고기 펄프-700g.
• 양파-세 조각.
• 레몬 반.
• 검은 후추-반 티스푼.
• 소금.
• 고수풀-1 티스푼
• Zira-반 티스푼.
• 레드 와인-100ml.
• 녹색.
• 사과 식초.
• 붉은 양파.
• 반 석류.

맛있는 동양 요리를 준비하려면 조리법을주의 깊게 읽으십시오. 양고기로 만든 카잔 케밥은 아주 간단하게 준비됩니다.

조리법

• 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
• 고수풀과 커민을 절구에 으깨십시오.
• 흰 양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자릅니다. 그것을 깊은 용기에 옮기고 소금과 준비된 향신료와 섞는다. 그 후 손으로 양파를 기억하여 주스를 돋보이게 만드십시오.
• 양파와 고기를 섞고 잘 저어주세요. 다음으로 제품에 와인을 붓고 레몬을 넣으십시오.
• 양고기를 접시로 덮고 그 위에 무게를 놓고 2 ~ 3 시간 동안 재워 둡니다.
• 붉은 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반쪽 고리로 자릅니다. 흐르는 물로 블랭크를 헹구고 샐러드 그릇으로 옮깁니다. 거기에 다진 허브와 사과 사이다 식초를 넣으십시오.
• 가마솥에 기름을 첨가하지 않고 예열하십시오. 고기의 기름진면을 양쪽에 대십시오. 살코기를 사용하는 경우 식물성 기름을 첨가하십시오.
• 팬을 뚜껑으로 단단히 덮고 약한 불에 놓습니다.
• 30 분 동안 고기를 요리하십시오. 그런 다음 뚜껑을 열고 모든 액체가 증발했는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 양고기를 저어 뚜껑을 닫고 20 분 더 익힌다.

절인 양파를 플래터에 놓고 고기를 위에 놓습니다. 가마솥 케밥에 석류 씨앗을 장식하고 신선한 야채 샐러드와 녹차와 함께 제공합니다.

쇠고기 카잔 케밥

바삭 바삭해질 때까지 튀긴 맛있는 절인 고기는 오리지날 동양 요리를 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 이번에는 다음 재료가 필요합니다.

• 쇠고기 펄프 1kg.
• 양고기 지방 100g.
• 2kg의 감자.
• 중간 크기 양파 2 개.
• 3 육즙 토마토.
• 식물성 기름 100ml.
• 3 큰술의 향신료-기성품 케밥 조미료를 사용하거나 커민, 고수풀, 마른 바질 및 뜨거운 고추를 직접 섞을 수 있습니다.
• 소금.
• 딜과 고수.

아래에서 자세한 레시피를 읽을 수 있습니다. 소고기 카잔 케밥은 벽난로와 집에서 모두 만들 수 있습니다.

요리하는 법

다음 지침을주의 깊게 읽으십시오.

• 고기를 큰 덩어리로 썰고 양념 2 큰술과 섞는다.
• 토마토를 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 야채와 소고기를 섞어 5 ~ 6 시간 동안 냉장 보관합니다.
• 감자를 껍질을 벗기고 철저히 씻은 다음 괴경을 반으로 자릅니다.
• 지방을 입방체로 자르고 가마솥에서 딱딱 거리는 소리가 날 때까지 녹인 다음 슬롯 형 스푼으로 제거해야합니다.
• 먼저 가마솥에서 감자를 볶습니다. 이렇게하려면 지방에 넣고 때때로 슬롯 형 스푼으로 뒤집습니다.
• 감자가 밝은 황금색으로 변하면 감자를 꺼내 접시에 담습니다. 여분의 기름을 가마솥에 다시 붓습니다.
• 절인 고기를 노릇 노릇해질 때까지 볶은 다음 약간의 물을 넣고 약 20 분 더 끓입니다.
• 가마솥에서 뚜껑을 제거하고 과도한 수분이 증발 할 때까지 기다리십시오. 그런 다음 감자를 다시 돌려 놓고 남은 향신료를 넣고 모든 것을 섞은 다음 10 분 동안 요리하십시오.

가마솥 케밥을 크고 평평한 접시에 담아 다진 허브로 장식하십시오.

카잔 케밥. 감자와 돼지 고기 레시피

이 전통적인 우즈벡 요리는 대부분 양고기로 만들어집니다. 그러나 어떤 고기라도 가능하며 이번에는 돼지 고기로 만드는 것이 좋습니다.

성분 :

• 고기-1.5 킬로그램.
• 소금.
• Zira.
• 지상 고추.
• 감자 세 개.
• 두 양파.
• 레몬 주스 한 스푼.
• 신선한 채소.

따라서 카잔 케밥에 대한 간단한 요리법이 있습니다.

• 충분한 양의 돼지 고기가 필요합니다모든 손님. 원하는 고기의 양을 늘리거나 줄일 수 있습니다. 살을 덩어리로 자르고 그릇에 옮긴 다음 소금과 향신료와 결합하십시오. 접시로 살을 덮고 약 한 시간 동안 담그십시오.
• 가마솥을 가열하고 그 안에 지방 조각을 녹인 다음 껍질을 벗긴 감자를 바닥에 놓습니다. 돼지 고기 조각이 굴러 떨어지지 않도록 주위에 놓습니다.
• 뚜껑으로 가마솥을 닫고 열을 줄이십시오.
• 수분이 증발하면 고기를 저으면서 다시 덮으세요.
• 메인 코스가 요리하는 동안 반찬을 준비하십시오. 이렇게하려면 양파를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 그런 다음 잘게 썬 허브와 레몬 주스를 섞습니다.

접시가 준비되면 접시에 놓고 양파 샐러드를 고기와 감자 주위에 펼칩니다.

우즈벡의 카잔 케밥. 레시피

이 요리는 축제로 간주됩니다. 전통적으로, 그것은 난로에 미리 설치된 큰 가마솥에서 야외에서 준비됩니다.

필요한 제품 :

• 1 킬로그램의 양고기-허리 또는 갈비뼈 가이 요리에 적합합니다.
• 감자-1.5 킬로그램.
• 양고기 지방-200g.
• 향신료-소금, 커민, 후추.

아래에서 카잔 케밥을 만드는 레시피를 읽을 수 있습니다.

• 지방을 작은 입방체로 자르고 잘 데운 가마솥에 담근다.
• 기름기를 제거하십시오.
• 가마솥에 껍질을 벗기고 잘 씻은 감자를 넣으십시오. 소금과 해바라기 기름을 첨가하십시오.
• 감자가 사방으로 튀겨지면 별도의 그릇에 옮겨 잠시 꺼냅니다.
• 양념에 절인 고기를 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
• 열을 줄이고 감자를 가마솥으로 되돌립니다. 음식에 찬물 한 잔을 붓고 뚜껑을 덮고 한 시간 동안 끓입니다.

완성 된 고기를 슬라이드에있는 큰 접시에 놓고 감자를 주위에 놓고 (전체를 유지하도록하십시오) 얇게 다진 양파로 장식하십시오.

부 카리 안 카잔 케밥

맛있는 동양 요리를 준비하는 또 다른 옵션이 있습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 식물성 기름-200 ml.
• 쇠고기는 1kg입니다.
• 감자-다섯 조각.
• 양파-세 조각.
• 토마토-세 조각.
• 불가리아 고추-세 조각.
• 소금.
• 갈은 후추.
• Zira.
• 딜.
• 물

부하라 카잔 케밥을 요리하는 방법? 아래에서 감자로 조리법을 읽을 수 있습니다.

• 가마솥을 가열하고 식물성 기름을 붓습니다.
• 고기를 중간 크기로 자릅니다.
• 감자를 껍질을 벗기고 말리고 자릅니다.
• 양파를 4 등분으로 자른다.
• 그런 다음 토마토를 입방체로 자르고 피망을 반 고리로 자릅니다.
• 준비된 감자를 기름에 넣고 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다. 준비가되면 슬롯 형 스푼을 사용하여 쐐기를 제거하고 접시로 옮깁니다.
• 가마솥에서 여분의 기름을 빼고 고기를 넣으십시오. 팬에 뚜껑을 놓고 노릇 노릇해질 때까지 쇠고기를 굽습니다.
• 가마솥에 양파를 넣고 소금과 후추를 넣으십시오. 음식을 저어주세요.
• 잠시 후 토마토를 고기에 올려 놓고 잠시 동안 모든 것을 함께 끓입니다.
• 손바닥에 커민을 문질러 가마솥에 보냅니다.
• 음식에 물을 붓고 다진 고추를 넣으십시오. 7 분 더 끓입니다.

고기를 감자와 함께 접시에 놓고 다진 허브를 뿌린 다음 제공하십시오.

가마솥에 케밥

누구나 야외에서 육즙이 많은 고기를 요리 할 수 ​​있습니다. 그러나 우리는 그 준비를위한 독창적 인 레시피를 여러분과 공유하고 싶습니다. 필수 성분 :

• 고기 (양고기, 돼지 고기 또는 쇠고기)-1.5kg.
• 소금 작은 술.
• 고추 1 개 (양을 줄이거 나 아예 사용을 거부 할 수 있음).
• 커민 한 스푼.
• 양파 1kg
• 라드 100 또는 150g.
• 고수풀과 딜 그린.
• 그라운드 후추-약간의 꼬집음.

그러면 카잔 케밥이 어떻게 준비되는지 읽을 수 있습니다. 요리법은 초보 요리사에게도 너무 복잡하지 않습니다.

• 고기를 조각으로 자르고 커민과 후추를 뿌린다.
• 껍질을 벗긴 양파를 고리 모양으로 자르고 채소를 잘게 자릅니다.
• 가마솥을 가열하고 바닥에 베이컨 조각을 놓습니다. 준비된 고기를 그 위에 올려주세요.
• 돼지 고기 나 소고기 위에 양파 층을 뿌린 다음 그 위에 허브를 올립니다.
• 음식이 다 떨어질 때까지 고기, 양파, 허브를 번갈아 가십시오. 매운 맛이 마음에 들면 음식 위에 고추 꼬투리를 올려 놓으십시오.
• 가마솥을 뚜껑이나 접시로 덮어 벽에 꼭 맞도록합니다.
• 고기를 약 불로 익히고 갈색이되기 시작하면 모든 음식을 저어줍니다.

접시를 약 불로 10 분 더 끓입니다.

양 갈비로 만든 카잔 카밥

성분 :

• 갈비뼈 1kg.
• 양파 머리 3 개.
• 감자 킬로그램.
• 소금과 향신료 맛.
• 기름.

그래서 우리는 카잔 케밥을 준비하고 있습니다. 여기에서 레시피를 읽으십시오.

• 감자를 껍질을 벗기고 큰 덩어리로 자른 다음 튀 깁니다.
• 큰 냄비에 갈비뼈를 놓고 커민, 소금, 후추와 섞습니다. 원하는 경우 매운 고추를 추가 할 수 있습니다. 적어도 한 시간 동안 고기를 담그십시오.
• 예열 된 가마솥에서 준비된 갈비를 볶습니다.
• 고기가 갈색이되면 그 위에 감자를 올리고 소금과 향신료를 넣어 맛을 낸다.
• 팬 위에 뚜껑을 놓고 내용물을 1 시간 동안 끓입니다.

접시에 고기를 놓고 다진 양파와 다진 허브로 장식합니다. 튀긴 조각 주위에 감자를 배열하십시오.

결론

우리는 당신이 그것을 좋아하길 바랍니다카잔 케밥, 당신이 선택한 레시피. 향기롭고 육즙이 많은 고기는 자연뿐만 아니라 집에서도 만들 수 있습니다. 따라서 사랑하는 사람을 위해 점심이나 저녁 식사를 준비하고 독창적 인 간식으로 그들을 놀라게하십시오.