Ką daryti, jei plovas yra sūrus: patarimai

Ar gavai blogą plovą?Ką daryti, jei maistas per sūrus? Tiek pradedantysis, tiek patyrusi šeimininkė turi klaidų. Tačiau ne visos padarytos klaidos gali sukelti tai, kad patiekalas bus beviltiškai sugadintas. Pavyzdžiui, nėra pagrindo panikuoti, jei staiga paaiškėja, kad plovas, sriuba ar bet koks kitas patiekalas yra per sūrus. Toks apsileidimas gali įvykti ne tik dėl neatsargumo, bet ir dėl to, kad druska skiriasi tiek savo kilme, tiek malimu, todėl ji turi būti dedama į patiekalą skirtingais kiekiais. Pavyzdžiui, rupios akmens druskos reikėtų dėti nedideliais kiekiais, nes net ir nedidelis papildomas žiupsnelis patiekalą pavers per sūrus.

Per daug sūdytas patiekalas yra ne tik ne pats skaniausias, bet ir ne pats naudingiausias, tačiau galite ištaisyti situaciją. Ką daryti, jei plovas sūdomas? Pakanka perskaityti keletą paprastų patarimų.

Ką daryti, jei plovas sūdomas?

Jei ruošiant skanų kvapnų plovą paaiškėjo, kad ryžiai, deja, yra sūrūs, galite naudoti šias rekomendacijas:

1. Vienas iš būdų pašalinti druskos perteklių yra ryžius nuplauti dideliu kiekiu labai šalto vandens. Kruopos taps trapios ir neteks nereikalingos druskos.
2. Ką daryti, jei plovas yra per sūrus?Kitas būdas pašalinti „baltąjį nuodą“ iš ryžių yra pridėti jį prie sūdytų javų, virtų atskirai be druskos. Taip pat galite pridėti daržovių, virtų be druskos. Taip pat galite pridėti mirkytų razinų. Ryžius būtina sumaišyti su razinomis, o po 15 minučių jie sugers druskos perteklių.

Ką daryti, jei plovas pasūdytas, skaitytojas jau žino. Dabar pakalbėkime apie tai, kaip išsaugoti patiekalus, pagamintus iš kitų javų.

Druskos pašalinimo iš grikių, sorų ir kitų grūdų metodai

Ką daryti, jei sūdėte grikius, ryžius, sorą,plovas? Universalus druskos pertekliaus pašalinimo iš bet kokio tipo grūdų būdas yra mesti pastarąjį į kiaurasamtį ir nuplauti šaltu vandeniu. Po to grikius, soras ar kitus grūdus reikia perpilti į puodą, užpilti virintu vandeniu, kad turinys neliptų prie dugno, įdėti gabalėlį sviesto ir uždėti ant mažiausios ugnies, kad skystis lėtai išgaruotų, kol košė merdėja.

Dažnai grūdai verdami piene.Taigi, norint pašalinti druską, reikia įdėti nedidelį jos kiekį - ir problema bus pašalinta. Tuo atveju, jei javai nebuvo virti piene, druskos galite atsikratyti bulvių pagalba. Žalias daržoves reikia supjaustyti dideliais kubeliais ir mesti į košę. Po kurio laiko paragauti maisto. Jūs turite pašalinti kubus, kai maistas yra tinkamas.

Ką daryti, jei sriuba sūdyta?

Sriuba, kurioje gausu skonio ir aromato, gali būti sugedusi, jei ji bus per sūri. Bet jūs galite susidoroti su tokia klaida, jei žinote keletą gudrybių:

• Pirmasis variantas - galite naudoti įsigytąparduotuvėje į porcijinį maišą su bet kokiais grūdais arba savarankiškai įdėkite saują ryžių, grikių į marlės maišelį ir įdėkite į sriubą. Javų maišelį reikia gerai išvirti pasūdytame sultinyje, kad būtų pašalinta druska. Pats grūdas gali būti patiekiamas kaip garnyras.
• Antrasis variantas - žalias bulves ar makaronus virkite sūdytame sultinyje apie 5 minutes. Pagrindinis dalykas yra laiku ištraukti gaminį ir neleisti jam užvirti, kitaip skaidrus sultinys taps drumstas.
• Trečias variantas - į sriubą įpilti išplaktų baltymų, kad sugertų druską. Tada jis turi būti pašalintas kiaurasamčiu.

Sūdytos daržovės: ką daryti?

Ką daryti, jei plovas, grikiai yra per sūrūs,soros, sriuba - tu jau žinai. Dabar pats laikas kalbėti apie daržoves. Yra keletas būdų, kaip ištaisyti situaciją, jei jų skonis yra per sūrus. Metodo pasirinkimas priklauso nuo formos, kuria jie pateikiami.

• Jei daržovės buvo virtos sveikos, jas reikia iš naujo užpilti vandeniu, užvirti ir palikti vandenyje 5-10 minučių.
• Jei troškinys pasirodė sūrus, tada troškinkiteSmulkiai pjaustytoms daržovėms įpilkite šiek tiek pakepintų pomidorų ir vėl troškinkite maistą. Be pomidorų, jei leidžia patiekalo sudėtis, galite įdėti minkštą nesūdytą sūrio rūšį - mocarelą arba rikotą.
• Lengviau neutralizuoti druską daržovių salotosepadidinti naudojamų ingredientų kiekį. Dėl savo skonio svogūnai ar salierai padės pašalinti prieskonių perteklių. Taip pat į savo salotas galite įberti aštraus ingrediento, pavyzdžiui, garstyčių, arba į padažą įpilti citrinos sulčių.

Grybai nusipelno ypatingo dėmesio.Jei jie yra sūdyti, pirmiausia galite į juos įpilti citrinos sulčių, praskiestų vandeniu. Antra, pabandykite sumaišyti sūdytus grybus su nepakankamai sūdytais grybais, tačiau tai nėra geriausias pasirinkimas. Trečia, į sūdytų grybų dalį galite pridėti miltų, grietinės ir svogūnų mišinio. Tai ne tik pašalins druską, bet ir pagerins patiekalo skonį.

Sūdytos bulvės: ką daryti?

Ką daryti, jei plovas, bulvė sūdytabulvių košė, salotos ar koks kitas patiekalas? Neišmeskite? Štai keletas patarimų, kaip prislopinti sūrų skonį bulvių koše ir traškučiuose.

Jei subtilios tyrės skonis, deja, pasirodė nekaip ir tikėtasi, dėl didelio druskos kiekio galite sumaišyti su visiškai nesūdytos virtos ir susmulkintos daržovės porcija. Arba galite įdėti gabalėlį sviesto arba šaukštą grietinės. Tai pašalins sūrų skonį ir padarys patiekalą įmantresnį.

Galite atgaivinti per sūdytas keptas bulves, į jas įdėdami nesūdytų daržovių arba pagardinę grietine ir žolelėmis.

Kaip pašalinti druską iš mėsos patiekalų: patarimai

Sūraus skonio pašalinimo metodas priklauso nuo to, kokia mėsa ji yra ir kokiame virimo etape patiekalas buvo įvestas.

• Sūdytos maltos jautienos ir kiaulienos skonį galite atkurti pridėję virtų ryžių, morkų ar keptų svogūnų.
• Jei jau keptas pasirodė sūrusmėsos gabalėlių ar kotletų, tada galite naudoti keletą gudrybių. Patiekite patiekalą su neraugintu padažu, kad paryškintumėte skonį, arba nuplaukite mėsos gabalėlį šaltame vandenyje, tada laikykite ant ugnies kurį laiką.
• Norėdami pagaminti skanų paukštienos patiekalą, iš kaulų išimkite virtą mėsą, tada paruoškite padažą be druskos ir troškinkite jame „sugedusį“ produktą 10 minučių.
• Jei žali paukštiena pasirodys sūrūs, pakanka 20 minučių panardinti į pieną ar vandenį.

Patarimai, kaip neutralizuoti druską žuvies patiekaluose

Galite išlyginti sūdytos žuvies patiekalų skonįnaudodami citrinos sultis, pabarstykite jomis, pavyzdžiui, keptą žuvį. Puikus pasirinkimas yra patiekti patiekalą su šviežiu garnyru. Arba žuvį galite troškinti grietinės padaže su daugybe prieskonių.

Jei silkė pasirodys per sūri, galite ją pamerkti į vandenį.

Kaip pašalinti druskos perteklių iš makaronų?

Jei staiga pasirodė ir virti makaronaisūrus, šią situaciją galima ištaisyti. Pirmiausia galite juos sumaišyti su porcija šviežių. Antra, galite į juos įpilti nesūdyto pomidorų padažo arba padažo, pagaminto iš įvairių prieskonių. Galiausiai galite įdėti makaronus į keptuvę ir patroškinti su plaktais kiaušiniais, nepridėjus druskos.

Kaip matote, jei patiekalas yra per sūrus, tai visai nepriežastis siųsti jį į šiukšliadėžę. Vietoj to galite naudoti keletą paprastų maisto gaminimo patarimų. Svarbiausia prisiminti, kad yra nemažai produktų, kurių sudėtyje jau yra druskos, pavyzdžiui, tai yra sūris, majonezas. Kepimo metu skystis išgaruoja, todėl virimo pradžioje patiekalas geriau pasūdomas, o prieskoniu pagardinamas druska ir kitais prieskoniais tik prieš patiekiant. Kad patiekalas būtų skanus, sūrus, rūgštus ir saldus kiekis turi būti proporcingas.

Ką daryti, jei maistas per sūrus?Patarimai ir gudrybės buvo pateikti jūsų dėmesiui straipsnyje. Tikimės, kad jie jums bus vertingi, o sūdytas maistas netaps blogos nuotaikos priežastimi. Gero apetito!