Разрабатывая новогоднее или юбилейное меню, namų šeimininkės dažnai patenka į nusivylimą. Tradicinis „Olivier“ su „Coat“ nebėra šventinis, bet susijęs su alternatyvia fantazija. Nepatikrinti receptai yra abejotini: ką daryti, jei jums nepatinka? Pabandykite pasitikėti prancūzų virtuve. Nenuostabu, kad šios šalies virimas laikomas beveik nuoroda. Galbūt Prancūzijos salotos su obuoliais taps tradicija jūsų atostogoms. Be to, jis egzistuoja keliuose variantuose. Bet kokie, leiskite paragauti savo svečių ir šeimos.
Siekiant sėkmingo eksperimento rezultato, įsiminkite keletą taisyklių, susijusių su visų tipų panašiomis salotomis.
Pirmoji siūloma Prancūzijos salotos su obuoliais teoriškai turėtų būti renkamos salotų lapuose. Bet jei jūs tikrai nepatinka šie žalumynai, galite jį pašalinti iš komponentų sąrašo.
Pirma, didelis, stiprus svogūnas supjaustytas plonubeveik skaidrūs pusiau žiedai, pripildyti marinatu, kuriems du šaukštai obuolių sidro acto ir pusė šaukšto cukraus ir žiupsnelis druskos yra atskiesti pusę stiklinės vandens. Marinuoti svogūnai turėtų būti trečdalis valandos. Tada jis išleidžiamas iš skysčio, yra išklotas dubenyje ir plonas majonezu. Du kieti kiaušiniai patrinti ant jų ir su juo užteršti. Kitas sluoksnis bus didelis, tarkuotas, nuluptas obuolys. Ir vėl šiek tiek majonezo. Tada patrinkite 100 gramų sūrio gabalo. Originaliame recepte yra paimta kieta veislė, tačiau kai kurie virėjai pageidauja ištirpti - su jais prancūziškos salotos su obuoliais pasirodo esančios labiau erdvios. Sūrio sluoksnis, užterštas majonezu, puikiai atsibunda su smulkiai susmulkintais graikiniais riešutais ir dedamas į šaldytuvą - patiekalas turi pora valandų.
Tai vadinama ne veltui: neįprastas produktų derinys suteikia labai originalų skonį. Visi ingredientai, išskyrus svogūną, trinami. Tarp jų:
Lygiagrečiai lanko plunksna kapojama ir trumpaiužpilta šiltu vandeniu, kad nebūtų kartumo. Viskas, kas patenka į šias prancūziškas salotas su obuoliais, sumaišoma ir užpilama grietine ir majonezu, imama vienodais kiekiais (po porą šaukštų).
Pirmasis salotų pavyzdys pasirodys šiek tiek, tiek, kad suprastumėte, ar norite pakartoti eksperimentą.
Labai naujametinis patiekalas: prisimink „Mėgaukis savo vonia“. Atidaromos dvi konservuotų krabų skardinės, jų turinys dekantuojamas ir išardomas, kad būtų pašalinta kremzlė. Vėžiagyviai supjaustomi, pagardinami lengvais majonezais, citrinų sultimis, pipirais ir, jei reikia, druska; viskas sumaišyta. Patiekalas padengtas salotomis. Krabai dedami centre, aplink - raudonųjų obuolių griežinėliai, apibarstyti citrinos sultimis, kad netamsėtų. Šis elegantiškas patiekalas turėtų būti patiekiamas atšaldytas.
Pats vardas išduoda jo kilmę. Šiose prancūziškose salotose su obuoliais ir vištiena galite naudoti virtus, rūkytus ar keptus paukštieną. Trečdalis kilogramo filė supjaustomas juostelėmis, keturi kiaušiniai supjaustomi kubeliais, du žalių veislių obuoliai stambiai trinami. 150 gramų džiovintų slyvų (imkite be kauliukų) pamirkykite, kol suminkštės karštame vandenyje, ir supjaustykite juostelėmis. Tokio pat svorio sūrio gabalėlis smulkiai įtrinamas. Salotos formuojamos sluoksniais, kiekviena ištepama majonezu, tokia tvarka: vištienos mėsa - kiaušiniai - obuoliai - džiovintų slyvų gabalėliai - sūris. Iš viršaus visas šis turtas yra apibarstytas daugybe smulkintų graikinių riešutų.
