Kaip padaryti baklažanų užkandžių ritinį?

Baklažanų ritinį galima pagaminti bet kokiu užpildu. Bet kuriuo atveju šis kvepiantis daržovių patiekalas idealiai tinka atostogų stalui ir bus geras užkandis.

Kad galėtumėte pasimėgauti savo artimaisiais sultingais ritiniais su skirtingais įdarais, siūlome Jums du virimo būdus.

Kaip virti baklažanų ritinius su sūriu, riešutais ir česnakais

Būtini ingredientai:

• vidutinio riebumo majonezas - 80 g;
• Skrudinti riešutai - 40 g;
• kietasis sūris - 80 g;
• maži švieži česnakai - 2 gvazdikėliai;
• kvietiniai miltai - 50 g;
• druska - keletas žievelių;
• augalinis aliejus - 45 ml (daržovių skrudinimui);
• švieži krapai - maža krūva;
• jauni maži baklažanai - 3 vnt.

Daržovių perdirbimo procesas

Baklažanų ritinys su sūrio įdaru yra geresnistai naudokite tik jaunoms ir šviežioms daržovėms, nes pasenęs produktas tampa pernelyg švelnus, o užkandžiai iš jo pasirodo ne taip gražūs ir skanūs, kaip norėtume. Ji turėtų plauti 3 baklažanai, supjaustyti stiebą, o tada supjaustyti į ilgas ir plonas plokšteles. Po to jie privalo kepti keptuvėje, naudodami augalinį aliejų. Tačiau prieš tai daržovės turi būti aromatintos druska ir valcuotos miltais.

Pripildymo paruošimas

Sukurti sūrį, reikalingą maišytivienas dubuo su kapotų šviežių krapų, tarkuotų česnakų ir sūrio, skrudintų ir apsuptų graikinių riešutų ir vidutinio riebalų majonezo. Dėl to turėtumėte turėti kvapią storą masę.

Riedėjimo formavimas

Norint užkąsti, reikia išdėstytikepta baklažanų plokštė ant stalo, paskleidžiama sūrio česnako užpildu ant jo paviršiaus, tada apvyniokite ir užfiksuokite su sviru ar dantų krapštuku. Analogiškai gaminami visi kiti ingredientai.

Baklažanų ritinėlis su pomidorais ir kumpiu

Pagrindinės daržovės perdirbimas buvo aprašytas šiek tiek didesnis, todėl šiame recepte atsižvelgiame tik į pirminio užpildo paruošimą.

Reikalingi produktai:

• prinokę pomidorai (maži) - 3-4 vnt.;
• kumpis - 110 g;
• porai - didelė kekė;
• šviežios morkos (mažos) - 2 vnt.;
• ką tik nuskinti krapai - krūva;
• raudonieji pipirai - keli žiupsneliai;
• mažai riebalų majonezas - 90 g

Virimo procesas

Skaniam ir aromatingam įdarui pagamintibaklažanų užkandis, atskirame dubenyje sumaišykite smulkiai supjaustytus šviežius pomidorus, krapus, porus, kumpį, raudonuosius pipirus, mažai riebalų majonezą ir šviežias morkas, tarkuotas ant mažos tarka.

Formuoti patiekalą

Baklažanų ritinėlis su pomidorais ir kumpiususidaro taip: keptos daržovių lėkštės turi būti dedamos ant pjaustymo lentos, išteptos pomidorų įdaru, suvyniotos ir pritvirtintos iešmais. Jei namuose tokių atributų nebuvo, vietoj jų galima naudoti įprastus dantų krapštukus.

Teisingas maitinimas į stalą

Рулеты из баклажанов (с фото можно ознакомиться šiek tiek aukščiau) reikia patiekti kartu su vakariene ant didelės plokščios lėkštės, išklotos šviežių pomidorų, žalių salotų, citrinos griežinėliais ir alyvuogėmis.