Dažnai namų šeimininkės galvoja apie klausimą:"Ką pavalgyti vakarienei?" Kiaulienos, kuri, palyginti su jautiena, nereikalauja ilgai verdančio ar kepimo, jūs visada galite sugalvoti kažką skubotai. Paprastieji kepiniai mėsos gabaliukai, pagardinti prieskoniais su garnyne, bus malonus ir skanus. Bet jei jūsų planuose neįsijungiama greito kiaulienos pietų, rekomenduojame susipažinti su Indijos valgio recepto, vadinamo Vindalu. Tai mėsa, virta česnakuose ir acte.
Vindaloo virimo receptas 
Jūs jau nusprendėte, ką valgyti vakarienei iš kiaulienos. Dabar lieka surinkti būtinus ingredientus. Jums reikės šio patiekalo:
Pradėkite nuo mėsos paruošimo.Supjaustykite jį vidutiniais gabalėliais, uždenkite actu ir palikite marinuoti. Verta atkreipti ypatingą dėmesį į prieskonius. Paimkite peilio cinamono, ciberžolės ir sauso imbiero galą. Ant šaukštai - paprika, pipirai, paprikos, gvazdikėliai ir kardamonas. Žinoma, galite keisti proporcijas pagal skonio nuostatas. Prieskoniai turi būti sumalti. Jis bus naudojamas šiam skiediniui ar maišytuvui - nesvarbu. Sumaišykite su smulkiai supjaustytu česnaku. Jums reikės kai kurių gvazdikėlių (3-4). Įpilkite acto. Turėtumėte pagaminti storą pastą. Pusę pusės mėsos išpjaustykite, paskui kitą pusę. Įdėkite jį į šaldytuvą arba marinuoti (jei mėsa šviežia ir esate tikri dėl jo kokybės) palikite kambario temperatūroje. Kambaryje marinuotas greičiau, šaltyje užtruks mažiausiai 8 valandas.
Ką virti kiaulienos pietums: kitas etapas 
Iškirpkite svogūnus į mažus kubelius ir kepkite ikikaramelizacija. Pridėti kapotų šviežių imbierų ir česnakų. Pridėkite pusę prieskonių pasta į svogūnus. Tai galima padaryti po to, kai prie patiekalo pridedate vandens. Taip išvengsite prieskonių skrudinimo. Galų gale, česnakai įgauna visiškai kitokį kvapą. Nuspręskite, ką norėtumėte. Nulupkite pomidorus. Kepkite su svogūnais. Tada pripilkite vandens, šiek tiek acto. Lygis su druska ir cukrumi. Jis turėtų būti aštrus ir skanus. Į padažą įdėkite šiek tiek susmulkintų kardamono sėklų. Dabar nuleiskite mėsą. Ji turėtų virti apie 40 minučių esant mažai šilumai. 10 minučių iki pabaigos, įdėkite šviežių čili pipirų, supjaustytų bulgarų. Dabar žinote, ką valgyti vakarienei. Kiauliena šiame recepte gali būti ruošiama įvairiais būdais. Pavyzdžiui, jūs negalite marinuoti mėsos ir pakepinti šviežiomis, tada troškinkite jį padaže. Arba užkepta mėsa, skirta gaminti ant grotelių, ir tada paruoškite acto-česnako masę. Išbandykite kitas parinktis, galite gauti daugiau skanių patiekalų. Bet kuriuo atveju, taikydami vėjas, laikykitės priemonės. Mėsa turėtų būti dedama ne daugiau kaip 2-3 vnt. Ant plokštelės ir pridėkite pora šaukštų padažo. Šis patiekalas buvo sukurtas ne užpildyti skrandį, bet mėgautis puikiu skoniu ir aromatu.
Garnyras patiekalas 
Mes davėme jums idėją, ką virtivakarienė Nuo kiaulienos jūs gaminate Indijos patiekalą „Vindaloo“. Prieš patiekdami gausiai pabarstykite smulkintu cilantru. Virti ryžiai su marinatu arba šviežiomis daržovėmis idealiai tinka šalutinis patiekalas. Be to, gera patiekti šviežius pyragus su mėsa.
