К сожалению, некоторые хозяйки пренебрегают subproduktai, visiškai nepagrįstai manydami, kad iš jų neįmanoma pagaminti skanių patiekalų. Tiesą sakant, teisingas kulinarinis perdirbimas ir įvairių prieskonių naudojimas gali stebuklus. Perskaitę šiandienos leidinį, sužinosite, kaip virti guliašą iš širdies (jautienos) lėtoje viryklėje, slėgio viryklėje ir paprastoje keptuvėje.
Pažymėtina, kad patiekalas virinamas pagalšis receptas pasirodo neįtikėtinai švelnus ir skanus. Tačiau, kad galėtumėte gauti viską, ką reikia, turite griežtai laikytis visų toliau pateiktų rekomendacijų. Prieš pradėdami procesą, būtinai eikite į artimiausią parduotuvę ir įsigykite visus reikiamus komponentus. Norint gaminti keturias guliašų porcijas, turite turėti šiuos produktus:
Чтобы сделать ароматный и сытный гуляш из jautienos širdis, pirmiau pateiktas sąrašas turėtų būti papildytas druska, maltais pipirais, poromis šaukštų krakmolo ir nedideliu kiekiu aukštos kokybės augalinio aliejaus.
Pirmiausia reikia atlikti pagrindinės sudedamosios dalies paruošimą. Širdis išvalomas iš filmų, riebalų ir venų. Po to ji nuplaunama, džiovinama popieriniais rankšluosčiais ir supjaustoma į vidutinius kubelius.
Augalinis aliejus pilamas į ketaus puodą,šilumą per vidutinę ugnį ir pakepkite šonine. Po poros minučių smulkiai pjaustyti svogūnai, čili pipirai ir paprika siunčiami į tą patį konteinerį. Visa tai gerai sumaišoma ir skleidžiama ant švarios plokštės.
Po to širdis kepama toje pačioje alyvoje.Kai ant jo atsiranda ruddy plutos, įpilkite rudi svogūnai, kapotos paprikos ir konservuoti pomidorai. Po jų patenka ir sultinys. Keptuvo turinys yra sūdytas, pipiruojamas, virinamas ir išsiunčiamas į orkaitę, šildytą iki 200 laipsnių. Maždaug po pusantros valandos į gatavą jautienos širdies guliašą pridedamas krakmolas, anksčiau ištirpintas nedideliame kiekyje geriamojo vandens, kurio receptas išsamiai aptariamas šiandieniniame leidinyje.
Norėdami maitinti savo šeimą skaniai ir patenkinti.vakarienė, iš anksto turėtumėte patikrinti savo šaldytuvo turinį ir, jei reikia, įsigyti visus trūkstamus ingredientus. Kad neužmirštumėte nieko, prieš išvykdami į artimiausią parduotuvę patartina sudaryti sąrašą, kuriame būtų:
Kad būtum tikrai skanu iraromatinio jautienos širdies guliašo, patartina aukščiau pateiktą sąrašą papildyti šaukštu kvietinių miltų, prieskonių, valgomosios druskos ir gero augalinio aliejaus.
Iš anksto nuplauti, išdžiovintipopieriniai rankšluosčiai ir susmulkinta širdis kepama ant stiprios ugnies. Subproduktai šiek tiek paruduos, jie perkeliami į greitpuodį. Daržovės, supjaustytos juostelėmis, kepamos ant likusių riebalų ir siunčiamos į širdį. Visi pasūdomi, pipiruojami, užpilami karštu vandeniu, uždengiami dangčiu ir paliekami pusvalandį troškintis ant silpnos ugnies.
Mažame dubenėlyje sumaišomas šaukštas miltųir pomidorų pasta. Visa tai užpilama šaltu filtruotu vandeniu, gerai išmaišoma ir supilama į atvėsintą greitpuodį. Indų turinys vėl užvirinamas, į jį dedama smulkinto česnako ir smulkintų žolelių. Po kelių minučių paruoštas širdies guliašas (jautiena) greitpuodyje išimamas iš viryklės ir patiekiamas prie stalo. Iš anksto paruošti ryžiai arba bulvių košė paprastai naudojami kaip garnyras.
Šis receptas yra šiek tiek nestandartinis.komponentų rinkinys. Bet būtent dėl šios savybės naudojant jį gana greitai galima paruošti labai patenkinamą patiekalą, kurį galima patiekti per pietus ar vakarienę. Kad jūsų šeima galėtų įvertinti jautienos širdies guliašą, kurio receptą su nuotrauka galite peržiūrėti šios dienos straipsnyje, turėtumėte iš anksto nusipirkti visus reikalingus komponentus. Šį kartą turėtumėte turėti šiuos ingredientus:
Kaip papildomi ingredientai bus naudojama druska, malti pipirai ir šviežios žolelės. Dėl šių prieskonių patiekalas turės turtingą skonį ir aromatą.
Iš anksto nuplauti ir nulupti svogūnaisutraiškytas ir nusiųstas į multivarko dubenį. Šiek tiek suminkštėjus, į ją pridedama širdis, iš anksto supjaustoma mažais kubeliais. Visa tai sūdoma, pipiruojama ir toliau kepama. Išgaravus skysčio pertekliui, į prietaiso dubenį dedami paruošti grybai ir malti avižiniai dribsniai.
Po trijų minučių supilkite į multivarkąfiltruoto vandens ir įpilkite pomidorų pastos. Jautienos širdies guliašas „troškinio“ režimu ruošiamas pusantros valandos. Prieš pat išjungiant prietaisą, į dubenį siunčiami sumušti kiaušiniai ir smulkinti žalumynai.
Mes nedelsdami jus įspėjame, kad už tai pasiruošėtepatiekalai užtruks palyginti ilgai. Norint negaišti brangių minučių ieškant trūkstamų ingredientų, geriau iš anksto pasitikrinti, ar jūsų virtuvėje yra viskas, ko reikia. Turėtum turėt:
Norėdami, kad kiaulienos širdies guliašas būtų aromatingesnis, galite naudoti bet kokius prieskonius. Be to, jums reikės druskos ir augalinio aliejaus.
Pirmiausia turite išspręsti pagrindinį ingredientą.Širdis nuplaunama, nusausinama popieriniu rankšluosčiu ir išvaloma nuo riebalų pertekliaus. Po to jis supjaustomas per pusę, vėl nuplaunamas viduje, dedamas į puodą, pripildytą sūdyto vandens, ir virinamas, kol suminkštės. Paprastai šis procesas trunka apie dvi su puse valandos. Pagaminti subproduktai išimami iš keptuvės, atvėsinami, supjaustomi plonais griežinėliais ir atidedami.
Atskiroje gerai įkaitintoje keptuvėje gausiaialiejumi su augaliniu aliejumi apkepkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir tarkuotas morkas. Daržovėms suminkštėjus, į jas įpilkite kvietinių miltų ir gerai išmaišykite. Beveik iškart po to į keptuvę siunčiama pomidorų pasta, grietinė, druska, prieskoniai ir virta širdis. Indų turinys užpilamas filtruotu vandeniu, sumaišomas, užvirinamas ir troškinamas ketvirtį valandos. Po penkiolikos minučių keptuvė nukeliama nuo ugnies. Paruoštas guliašas iš širdies (jautiena) su grietine apibarstomas kapotomis žolelėmis, išdėliojamas ant lėkščių ir patiekiamas prie stalo. Kaip garnyrą jie dažniausiai verda ryžius arba gamina bulvių košę.
