Iš pieno galima gaminti traškučius su obuoliaisskirtingi pagrindai. Šiandien mes nusprendėme jūsų dėmesiui pristatyti, kaip pagaminti tokį desertą iš mielinės tešlos. Šio unikalaus recepto dėka galite bet kuriuo metu palepinti savo artimuosius ir artimuosius sodriais ir skaniais vaisių blynais.
Fritters su obuoliais piene: žingsnis po žingsnio receptas
Reikalingi tešlos ir įdaro komponentai:
Tešlos paruošimas
Ar nusprendėte virti blynus su obuoliais piene? Pirma, turėtumėte kruopščiai sumaišyti mielių pagrindą. Norėdami tai padaryti, turite pašildyti riebų pieną, ištirpinti jame cukrų ir druską, tada įpilti granuliuotų mielių ir palaukti, kol ji išbrinks (7-10 minučių). Tada reikia suskaidyti vištienos kiaušinį į pagrindą ir palaipsniui išdėstyti kvietinius miltus. Turėdami klampią tešlą, turite ją uždengti storu audiniu ir palikti šiltoje patalpoje 1,5 valandos. Mielių pagrindo patinimo metu rekomenduojama intensyviai maišyti šaukštu.
Vaisių perdirbimas
Geriausia iš skanių blynų su obuoliaisprinokę saldžių veislių vaisiai. Jie turi būti gerai nuplauti, nulupti (jei per sunku) ir supjaustyti iki 5 milimetrų storio apskritimais. Tuo pačiu metu kiekvieną obuolio gabalėlį reikia nuvalyti nuo sėklų kapsulės (kad deserte nebūtų kietų elementų). Prieš kepant blynus, vaisiai turi būti perdirbami, kitaip jie taps juodi.
Terminis apdorojimas
Kepimo tokio deserto principas praktiškai nėraskiriasi nuo panašaus patiekalo, kuriame naudojamas kefyras, bet be vaisių. Tačiau verta paminėti, kad blynai su obuoliais piene keptuvėje yra išdėstyti kitaip. Taigi, jūs turėtumėte paimti puodą, į jį įpilti šiek tiek aliejaus ir labai pašildyti. Po to turite visiškai nuleisti vaisių ratą į klampią mielinę tešlą. Tada obuolius tešloje reikia įdėti į karštą indą ir kepti iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies. Standartiniame puode vienu metu galite pagaminti nuo 4 iki 7 skanių blynų. Terminio apdorojimo metu tokie produktai taps labai vešlūs, minkšti ir raudoni.
Kai bus paruošta pirmoji blynų partija,jie turėtų būti dedami į didelę lėkštę, o keptuvėje vėl šiek tiek aliejaus ir tešloje esančius vaisius. Pabaigoje rekomenduojama gausiai pabarstyti skaidrių skanių ir švelnių miltų gaminių stiklinę cukraus milteliais.
Kaip teisingai patiekti desertą
Fritters su obuoliais (nuotrauką galite rastišis straipsnis) patiekiami karšti arba šilti. Tokiam saldžiam ir skaniam patiekalui, apibarstytam cukraus pudra, būtinai turėtumėte patiekti stiprios arbatos, taip pat tokių produktų kaip gėlių medus, uogienė, sutirštintas pienas ir kt.
