Kas gali būti skaniau nei vešlūs blynaimielės? Žinoma, tai nėra sveikiausias maistas, tačiau ne visada galite valgyti tik dietinį maistą! Galų gale jūs kartais galite pasigardinti save ir gaminti blynus ar blynus, sodrus, ant mielių su grietine ar aromatine uogiene. Priklausomai nuo ingredientų, galite patiekti juos su skirtingu padažu. Supilkite saldžią ir vaisinę grietinę, ir paprastą, nesaldintą, be nereikalingų priedų - medaus ar uogienės.
Taigi, blynai su mielėmis yra purūs, pieno receptas:
Ingredientai - 2 kiaušiniai, svaras miltų, 1/3 mažošaukštus druskos ir 2 šaukštus. šaukštai cukraus, maišas mielių ir vanilės pagal skonį. Pirmiausia jie kepa tešlą - mieles įmaišykite į šiek tiek pašildytą pieną, įpilkite cukraus, miltų, porą šaukštų augalinio aliejaus, vanilino ir druskos. Viskas sumaišoma su maišytuvu ar šakute ir paliekama sušilti. Po pusvalandžio galite pradėti kepti. Į keptuvę pilamas aliejaus sluoksnis, kuris turėtų pasiekti blynų vidurį. Tešlą paskirstykite šaukštu ant įkaitintos keptuvės ir kepkite, kol iškeps iš abiejų pusių.
Blynai ant nuostabių mielių, ant kefyro:
Už litrą kefyro reikia išgerti 3 puodelius miltų, 3dideli šaukštai cukraus ir pusė šaukštelio druskos. Be to, jums reikės 300 gr. mielės ir du kiaušiniai. Kefyras šiek tiek pašildomas ir jame ištirpinamos mielės. Tada supilkite kiaušinius, druską ir cukrų, išsijotus miltus. Maišykite iki vientisos masės ir palikite pakilti. Po trisdešimt minučių tešla paskleidžiama ant įkaitinto krepinio keptuvės ar keptuvės su šaukštu ir kepama kiekvieną blyną 1-2 minutes. Tokie blynai yra labai purūs dėl mielių ir fermentuoto kefyro.
Sultingi mieliniai bulviniai blynai:
Ingredientai: stiklinė miltų, 100 gr.sviesto ar margarino, druskos, 0,5 šaukštelio, vieno didelio šaukšto granuliuoto cukraus, 2–3 vnt. bulvės ir pakelis džiovintų mielių. Bulves išvirkite, minkykite trupinius ir praskieskite likusį sultinį. Turėtumėte gauti apie 0,75 litro skystos bulvių košės. Į jį pridedama cukraus, druskos ir išlydyto sviesto. Sausos mielės praskiedžiamos nedideliu kiekiu šilto vandens, supilkite jas į bulvių košę ir atsargiai viską išmaišykite. Tešla kurį laiką dedama į šiltą vietą, o jai iškilus, jie kepa blynus keptuvėje.
Liesus blynus su mielėmis galima paruošti pagal šį receptą:
Virimui reikia 300 ml vandens ir dupuodeliai kvietinių miltų, pakelis džiovintų ar 30 g sverianti riekelė. paprastosios mielės, šiek tiek druskos ir šaukštas cukraus. Mielės dedamos į gilų puodelį, užpilamos šiek tiek pašildytu vandeniu, druska ir cukrumi, pridedama stiklinė miltų. Tešla minkoma ir paliekama pakilti. Po 20 minučių supilami likę miltai ir vėl minkoma tešla. Kai tešla vėl pakils, galite pradėti kepti blynus. Keptuvė turėtų būti dosniai užpilta augaliniu aliejumi, sudrėkinta šaukštu šaltame vandenyje ir į ją įpilkite blynų. Kepkite juos iš kiekvienos pusės keletą minučių.
Vaikai, ir ne tik jie, gali pusryčiams gaminti skanius blynus su morkomis mielėms.
Jums reikės:šaukštas džiovintų arba šviežių mielių, trys didelės morkos, didelis šaukštas cukraus, stiklinė miltų ir vanduo. Vanduo truputį kaitinamas ir jame ištirpinamos mielės, pridedama cukraus. Morkas nulupkite ir susmulkinkite ant smulkios trintuvės. Suberkite miltus ir minkykite tešlą. Kai jis pasirodys, galite pradėti kepti sodrus blynus.
Vietoj morkų galite kepti skanius blynus su obuoliais.
Понадобится:kiaušinis, pusė litro kefyro, dvi stiklinės miltų, trys dideli obuoliai, maišas džiovintų mielių, šaukštas granuliuoto cukraus ir žiupsnelis druskos. Ant smulkios trintuvės sutrinami anksčiau nulupti obuoliai. Kefyras įkaitinamas iki 40 laipsnių ir jame ištirpinamos mielės. Kiaušinius sumaišykite su kefyru, suberkite išsijotus miltus ir cukrų. Sudėkite tarkuotus obuolius ir minkykite tešlą. Leiskite jam pusvalandį pastovėti karštyje, po kurio blynai kepti.
