Nepaisant šiuolaikinių namų šeimininkų, blynų abejoniųbe soda kefyro virėjas gana realus. Šiame straipsnyje apžvelgsime du populiariausius ir paprastiausius šio deserto receptus. Kuris iš jų pasirinkti įgyvendinimui namuose priklauso nuo jūsų.
Norėdami skanius ir pūkuotus blynus be kepimo soda, turite įsigyti šiuos ingredientus:
Kefyro bešukės be sodos gauna tą patį skanų ir sodrią, kaip ir minėto produkto naudojimą.
Norėdami minkyti tešlą, kad padarytumėte desertąRiebalinio pieno produktas kambario temperatūroje turi būti dedamas į dubenį, tada įpilkite kepimo miltelių ir gerai sumaišykite. Taip pat į kefyrą reikia pridėti cukraus ir druskos.
Что касается яиц, то их следует разбить в atskirti konteinerį ir mušti su maišytuvu didžiausiu greičiu. Kai dubenyje susidaro sodrus ir erdvus svoris, jis perkeliamas į kefyrą, o tada išpilamas kviečių miltai.
Sumaišius ingredientus su šaukštu arba naudojant maišytuvą, galite saugiai pereiti prie skrudinimo produktų.
Оладьи на кефире без соды, рецепт которых мы apsvarstyti, turėtų būti virti tik karšto keptuvėje. Šiuo atveju pirmoji produktų partija turi būti kepta nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus.
Padėkite tešlą į keptuvę, naudojant valgomąjįšaukštas, turėtumėte palaukti, kol visas blynų viršus bus sausas ir padengtas skylėmis. Po to jie turi būti apversti ir tam tikrą laiką virti panašiai.
Kefyre turėtų būti pateikiami nerijos be sodospusryčiai tik šilumos pavidalu. Tuo pačiu metu, po skrudinimo, rekomenduojama, kad visi produktai būtų aromatizuojami minkštu sviestu. Prie stalo patiekiamas toks desertas kartu su arbata, taip pat tokie saldainiai kaip uogienė, uogienė, medus, sutirštintas pienas ir pan.
Kaip gaminti naminius blynusnaudojant įprastą tešlos kepimo miltelius, mes minėjome. Tačiau tai ne vienintelis būdas sukurti desertą, kuriam nereikia naudoti soda.
Чтобы получить пышные и буквально тающие во рту blynai, tiek daug kulinarijos specialistų naudoja mieles. Šios sudedamosios dalies dėka tešla kepimo metu gerai pakyla, taip pat suteikia malonų rūgštumą.
Taigi, kaip padaryti blynus kefyro sodrus be soda? Norėdami tai padaryti, įsigykite:
Прежде чем пожарить оладьи без соды на кефире, Mielių tešla turėtų būti sumaišyta. Norėdami tai padaryti, fermentuotas pieno produktas yra šiek tiek pašildomas ant viryklės, o tada cukrus gerai ištirpsta. Po to kepimo mielės pilamos į tą patį dubenį. Sumaišius sudedamąsias dalis, jos nėra glaudžiai uždengtos dangčiu ir paliekamos 12 minučių.
Po nurodyto laiko mielės turi būtigerai išsipūsti. Į gautą masę pridėkite vištienos kiaušinį, druską pagal skonį ir kviečių miltus. Pasiekus klampią tešlos konsistenciją, jis vėl uždengiamas dangčiu (galite jį uždengti įprastu skudurėliu) ir atidaryti 30–55 min. Per šį laiką mielių tešla blynams turėtų gerai išaugti ir įgyti pastebimą rūgštumą.
Kepimo mielių pagrindo procesasnesiskiria nuo įprastų blynų virimo, įskaitant tuos, kurie pagaminti naudojant kepimo miltelius. Virtuvės įranga stipriai kaitinama iki maksimalios šilumos, užteršta saulėgrąžų aliejumi, o paskui pakaitomis paskleidžiama nedidelėmis tešlos dalimis. Paprastai šiam tikslui naudokite įprastą šaukštą.
Skrudindami jogurto blynų dugną, jie apverčiami į kitą pusę mažu mentele.
Visiškai gatavi produktai išvalomi ant atskiros plokštelės ir nedelsiant sutepami sviestu. Po to keptuvėje išklojama nauja deserto partija, kuri paruošiama lygiai taip pat.
Iš mielinės tešlos pagaminti blynai, nenaudojant kepimo sodos, pasirodys kaip įmanoma skanesni, jei bus patiekiami prie stalo karštoje būsenoje kartu su karšta arbata.
Norint pagerinti šių produktų skonį, taip pat padidinti pusryčių kalorijų kiekį ir maistinę vertę, tokį desertą reikėtų vartoti su grietine, medumi ar uogiene.
Kaip matote, kepkite blynus ant kefyro be sodanamuose visai nėra sunku. Kai kurios namų šeimininkės iš esmės nenaudoja minėto produkto, bet jį pakeičia kepimo milteliais ar mielėmis. Reikėtų pažymėti, kad puošnumu ir skoniu toks desertas jokiu būdu nėra prastesnis už tradicinį.
