Pūkiniai, ruddy blynai su trapumu,gali tekėti bet koks arbatos gėrimas. Šis patiekalas gali ne tik sugadinti jūsų šeimą - tai nėra gėda, kad tarnautumėte mūsų brangiems svečiams.
Kepkite blynus kefyre, sodrus iršvelnus, jums reikia šiek tiek laiko. Be to, jie gaminami iš įprastų maisto produktų, kurie nuolat yra šaldytuve. Blynai gali būti paprasti ir patiekiami su grietine, arba į tešlą galite pridėti vaisių ar saldintų vaisių.
Štai keletas skanių receptų:
Sultingi kefyro blynai su obuoliais.
Kepimui reikės: stiklinės kefyro ar pieno, 1,5 puodelio šilto vandens, pusė svaro miltų, kiaušinis, mielių 10-12 gramų pakuotė, 2 šaukštai. šaukštai cukraus, 0,5 druskos ir 2 obuoliai.
Кефир и воду смешивают и немного подогревают.Vanduo turėtų būti šiek tiek šiltas, bet ne visai karštas, kitaip blynai nepadidės. Pridėkite mielių ir kruopščiai ištirpinkite. Tada įdėkite kiaušinį, druską, cukrų, sumaišykite viską ir pradėkite lėtai užpildyti miltus. Blynų tešla ilgą laiką maišoma, kad pašalintumėte visus gabalus. Norėdami paspartinti procesą, galite naudoti maišytuvą ar maišytuvą. Talpa padengta rankšluosčiu ir įdėta į šiltą vietą tešlai.
Šiuo metu obuoliai yra nulupti ir nulupti, supjaustyti plonais griežinėliais. Kai tešla pakyla, pridėkite obuolių ir viską gerai sumaišykite.
Keptuvė yra šildoma ir tepama.Tešla kruopščiai išdėstyta šaukštu, sudrėkintu šaltu vandeniu. Kai viena pusė yra paraudusi, jogurto su obuoliais blynai yra apversti. Patiekite juos su cukraus milteliais arba grietine.
Kiekvienas, kuris netoleruoja vištienos kiaušinių, gali kepti blynus be kiaušinių.
Jei norite atlikti testą, jums reikės:2,5 puodelių jogurto, pusantros - du šaukštai cukraus, pusė arbatinio šaukštelio miltų ir ketvirtadalis šaukštelio soda, 1,5 puodelių miltų. Na, jei kefyras bus šiek tiek fermentuotas - blynai taps nuostabesni. Miltai, soda, druska ir cukrus sumaišomi sausai ir supilami į kefyrą. Tešla greitai ir švelniai sumaišoma ir paliekama 15-20 minučių. Nuoseklumas turėtų būti toks kaip storas kremas. Jei tešla yra per plona, įpilkite šiek tiek miltų. Po tešlos fermentavimo, jo negalima maišyti ir purtyti.
Šildykite keptuvę ant jos storu sluoksniusupilkite augalinį aliejų (ne mažiau kaip 1 cm). Tada kruopščiai paskleiskite tešlą šaukštu, bandydami nešluostyti. Puodelis uždengtas dangčiu, laukia, kol apatinė dalis bus paraudusi, ir pasukta į kitą pusę.
Tokie blynai gaunami ant kefyro sodrių ir labai riebalų, todėl po kepimo patartina juos įdėti į popierinį rankšluostį, kuris sugeria perteklių.
Patiekite juos su grietine, uogiene arba lydytu medumi.
Pūkuotas jogurto bandeles galima virti ne tik obuoliais, bet ir bananais.
Tam jums reikės:2-3 vištienos kiaušiniai, pusę litro kefyro stiklainis, pora arbatinių šaukštelių kepimo miltelių, pusė puodelio kviečių miltų, cukraus ir augalinio aliejaus, 2 valg. šaukštai, 2 bananai, ¼ val. šaukštai druskos, sodos ir cinamono.
Sumaišykite kiaušinius, sviestą ir kefyrą.Jame dedama miltų, druskos, cinamono, sodos, cukraus ir kepimo miltelių, sumaišytų, kad tešla būtų vienalytė. Tada uždenkite rankšluosčiu ir palikite pusę valandos, kad tešla būtų šiek tiek pakelta. Šiuo metu bananai yra nulupti ir supjaustyti žiedais, kurių storis yra maždaug centimetras. Po pusės valandos keptuvė yra kaitinama ir užteršta augaliniu aliejumi. Tada paskleiskite tešlą. Kai apatinė dalis yra paraudusi, o viršutinėje dalyje atsiranda burbuliukų, ant blynelės jie uždeda bananų žiedus ir pasukia.
Baigtas patiekalas neturėtų būti dedamas į krūvą, kad blynai neprarastų savo tūrio. Geriausia juos išdėstyti ant didelės plokštės, užpilkite medumi ir uždenkite dangčiu. Patiekite tokius blynus šiltu.
