Šiandien norime pasidalinti vienu receptuskanios salotos, kurias žiemą galima paruošti bankuose. „Dunojaus salotos“ užima ypatingą vietą tarp kitų marinatų, jos yra labai originalios ir skanios. Tai puiki tradicinių konservuotų pomidorų, agurkų ir ikrų iš cukinijų alternatyva. Jis naudojamas tiek iškart po virimo, tiek žiemai suvyniotas į stiklainius. Vėsioje vietoje užkandis gali stovėti dvejus metus, tačiau paprastai jis valgomas daug anksčiau.
«Дунайский салат» имеет томатную основу с pridedant kitas daržoves. Gana dažnai dachų sklypuose yra pomidorų perteklius, vasarą jie yra nebrangūs. Iš pradžių užaugintus pomidorus galima rūšiuoti, nes nenaudingiausi tinka šiam žiemos užkandžiui. Šviežiausius galima palikti pjaustyti, gražiausius ir mažiausius konservuoti, bet visi kiti gerai gamina Dunojaus salotas. Tai visada pasirodo gana nuoširdu ir skanu, tačiau tuo pat metu jame nėra per daug kalorijų. Tai, be abejo, patiks tiems, kurie laikosi dietos, nes ją galima valgyti praktiškai bet kokiu kiekiu, nebijant sugadinti figūros. Toks patiekalas yra puikus vitaminų šaltinis. Jei gaminsite „Dunojaus salotas“ iš žalių pomidorų, tai jie, be to, taip pat atrodys labai originalūs.
Šiam patiekalui suteikti estetikos vertaatkreipkite dėmesį į tai, kokių spalvų pipirų ten dedate. Raudoniems pomidorams geriau vartoti žalius ir geltonus. Po terminio daržovių apdorojimo toks derinys atrodys patraukliai. Yra panašus receptas - Dunojaus agurkų salotos, tačiau klasikinėje versijoje tai yra tik pomidorai, todėl jis yra daug skanesnis.
Ingredientai:du su puse kilogramo paprikos, keturiais kilogramais pomidorų, dviem kilogramais svogūnų, dviem kilogramais morkų, druska pagal skonį, actu - viena stikline, cukrumi ir saulėgrąžų aliejumi - dviem stiklinėmis.
Kaip virti „Dunojaus salotas“:
- Pradėkime nuo pomidorų.Mes juos nuplauname, supjaustome, jei reikia, susmulkiname į mažus gabalėlius. Sudėkite į keptuvę ir gerai išmaišykite. Po penkiolikos minučių pomidorai turėtų paryškinti sultis. Po jo atsiradimo įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir cukraus.
- Svogūną supjaustykite - geriausia perpus žiedais. Mes dedame pomidorus ant ugnies, įdedame į juos pipirus ir vėl sumaišome. Svogūną supjaustykite ir sudėkite į pomidorus, išmaišykite.
- Morkos.Nuplaukite, nuvalykite, įtrinkite - galima ant rupios trintuvės, bet čia labiausiai tinka tarka Korėjos morkoms. Arba galite smulkiai pjaustyti daržovę. Į keptuvę įpilkite pomidorų ir svogūnų.
Kol salotos kepa, mes turime laikosterilizuokite stiklainius. Kai jis užvirs, galite ten įpilti acto. Tada dar kartą išmaišykite ir palikite šiek tiek užvirti ant lėtos, bet pakankamos ugnies. Kai salotos bus paruoštos, sudėkite jas į stiklainius, susukite dangtelius, stiklainius uždėkite aukštyn kojomis ir apvyniokite senu antklodžiu ar apatine striuke. Esant tokiai padėčiai, ji vėsta dieną - ir salotos yra paruoštos! Galite paimti pavyzdį.
