Šiandien bus sunku rasti žmogų, kuris nei vienas, nei kitasAš niekada neišbandžiau tokių salotų kaip šparagai korėjiečių kalba - jų galite nusipirkti beveik bet kuriame korėjietiškų salotų skyriuje. Tačiau ne kiekviena namų šeimininkė įsipareigoja tai gaminti pati - viskas, kas neįprasta ir nepažįstama, atvirai gąsdina. Tačiau skanių salotų gaminimo receptas yra stebėtinai paprastas, todėl plačiau pakalbėkime apie šį produktą.
Pirmiausia, geltonas produktas, naudojamas Korėjos šparagams gaminti, ir tikrieji šparagai yra du visiškai skirtingi dalykai. Tai ką nors nustebins, tačiau faktas išlieka.
Tikrieji šparagai yra žali ūgliaivalgoma dažniausiai salotų pavidalu. Bet tai, ką dauguma žmonių įpratę matyti korėjietiškose salotose, iš tikrųjų vadinama fuju. Tai gana toli nuo augalinės kilmės - sojos pienas yra maisto ruošimo žaliava.
Iš pradžių verda, o kai ant paviršiaussusidaro plėvelė, ji atsargiai surenkama, truputį nusausinama ir susukama į ritinį. Esant tokiai būklei, produktas visiškai išdžiovinamas, tampa traškus ir gali būti laikomas daugelį mėnesių ir net metų.
Kadangi dauguma žmonių yra įpratę tik prie tokiųmes net negirdėjome terminijos apie fuju; mes ir toliau vartosime žodį „šparagai“. Prieš pradėdami kalbėti apie maisto gaminimo būdus, trumpai paaiškinsime, kokie yra korėjietiški šparagai.
Žinoma, pagrindinė nauda yra patiŠparagai Jame gausu skaidulų, o tai reiškia, kad jis padės žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų ir dažnai kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo. Daugybė aminorūgščių pagreitina toksinų pašalinimą iš organizmo, atnaujina odą ir raumenis. Jis gali būti rekomenduojamas maitintojams, kenčiantiems nuo skysčių pertekliaus, nes šparagai turi diuretikų savybių. Daugelis ekspertų mano, kad visuose sojos produktuose yra didelis kiekis lecitino, jis ne tik turi choleretic poveikį, bet ir neleidžia riebalams kauptis kepenyse.
Ar turite plaukų problemų?Taigi, šparagai bus naudingi ir jums - plaukai nustoja iškrenta, gauna papildomą maitinimą ir intensyviau auga. Yra nuomonė, kad moterys turėtų vartoti produktą PMS ir menopauzės metu - pirmosios dienos skausmas sumažėja, o nemalonūs hormoniniai pokyčiai organizme yra lengvesni. Jo sudėtyje esantis selenas turi profilaktinį poveikį, sumažindamas riziką susirgti tiesiosios žarnos ir prostatos vėžiu vyrams. Galiausiai jis greitai prisotinamas, leidžia ilgą laiką nejusti alkio ir atitinkamai gali tapti padėjėju dietų metu.
Dabar jūs turite enciklopedinių žinių ir tiksliai žinote, kokie yra korėjietiški šparagai.
Deja, kiekvienas dalykas pasaulyje turi dvi puses - gerąją ir blogąją. Todėl šparagai korėjiečių kalba turi ne tik naudą, bet ir žalą, žinoti apie tai, kas yra dar svarbiau. Mes jums daugiau apie tai papasakosime:
Ir apskritai, per daug uolus valgantneverta - geriau nevartoti šparagų daugiau nei vieną ar du kartus per savaitę, valgant ne daugiau kaip 200 gramų vienu metu. Priešingu atveju net ir visiškai sveikas žmogus gali patirti problemų: sumažėjusią medžiagų apykaitą, viduriavimą, greitą svorio padidėjimą.
Taigi, jūs nusprendėte pasigaminti šparagų salotųkorėjiečių kalba "namuose ir jau įsigiję skanų produktą. Kaip prasideda darbas su šiuo egzotišku patiekalu? Visų pirma, jį reikia mirkyti. Geriausia naudoti virintą, šiek tiek šiltą ir šiek tiek pasūdytą vandenį. Tai labai paprastas žingsnis, kuriam nereikia daug jėgos, o ne laikas.
Džiovinti šparagai turi būti suskaidyti į dalis7-10 centimetrų ilgio (arba ilgesnį, jei talpa, kuria jūs ją mirkysite) ir užpildykite vandeniu. Bet jums reikia mirkyti maždaug nuo pusantros iki dviejų valandų. Pastarąjį pusvalandį patikrinkite šparagus kas 5-10 minučių - jie turėtų nustoti gniuždyti, tačiau tuo pat metu išlaikyti šiek tiek guminę struktūrą. Visiškai išmirkęs produktas praras savo skonį ir neveiks paruošus skanaus patiekalo su juo.
Šiandien, atėjęs į specializuotą skyrių, kurparduodami produktai Azijos virtuvei, gana dažnai galima pamatyti tokį dalyką kaip korėjietiškų šparagų padažas. Žinoma, jos pagalba paruoštos salotos tikrai bus labai skanios. Be to, ant jo nugaros dažnai nurodomas jo paruošimo būdas.
Bet jūs turėtumėte naudoti tokius tvarsčiusatsargiai. Juk juose yra daug dirbtinių kvapiųjų medžiagų, skonio stipriklių ir kitų kenksmingų medžiagų, kurias šiandien žmonės vartoja daug daugiau nei turėtų.
Jei norite pasigaminti salotas tik vieną kartą, tadagalite pasiimti paruoštą degalinę. Tačiau šeimoms, kuriose šis patiekalas ruošiamas reguliariai, geriau išmokti patiems pasigaminti korėjietiško stiliaus šparagų marinatą. Taip, skonis nebus toks ryškus. Bet jums nereikės leisti pinigų ir, dar svarbiau, žala sveikatai bus sumažinta iki minimumo.
Šios salotos yra paprastesnės. Taigi, jei anksčiau nesusimąstėte, kaip išvirti korėjietiško stiliaus šparagus, pabandykite. Sandėliuokite šiuos maisto ruošimo ingredientus:
Smidrai turi būti iš anksto mirkyti, todėl pradėkime gaminti:
Paruošti paprasčiausi korėjietiško stiliaus šparagai - tikrai jo skonis nenuvils nei jūsų, nei jūsų artimųjų.
Tačiau dauguma mūsų tautiečių yra daugiauvariantas su morkomis yra įprastas - būtent jis dažniausiai parduodamas specializuotuose skyriuose. Kaip korėjietiški šparagai verdami su morkomis? Išspręskime šį klausimą.
Paimkite produktus:
Morkas marinuoti čia sunkiau. Bet vėliau galite jį patiekti kaip savarankišką patiekalą - korėjietiškos morkos mūsų šalyje yra dar populiaresnės nei šparagai.
Dabar galite jį patiekti prie stalo.
Taigi viskas.Dabar jūs žinote, kaip virti korėjietiško stiliaus šparagus dviem paprastais būdais. Tai reiškia, kad dažnai galite pamaloninti savo šeimą ir draugus, kurie mėgsta Azijos virtuvę.
