Šiuo metu skumbrė yra viena iš populiariausių Perciform šeimos žuvų rūšių.
Skerdeles greitai absorbuoja žmonėsorganizmas ir yra puikus baltymų šaltinis. Taip pat, ši žuvis yra daug fosforo, kalcio, jodo, natrio, kalio, magnio, cinko, vitaminų B ir D Be to, skumbrė esančius niacino, omega 3 ir omega 6 Jūrų žuvys yra labai naudinga būsimoms mamoms . Pasak mokslininkų, skumbrės gali susilpninti ūminės psoriazės simptomai ir pagerinti organų regėjimo ir smegenų funkciją. Šios žuvies kepenys yra daug vitamino A.
Daugelis žmonių, kurie bandė skumbrių patiekalus, švelnina skanų, gražų ir subtilų šios žuvies skonį. Idealiai tinka įvairiems produktams ir yra derinamas su įvairiais daržovėmis.
Didžiuliai skumbrės receptaikiekis. Tačiau šiame straipsnyje pateiksime jums nuostabiai skanius skumbrės patiekalus, kurių receptai tikrai patiks ne tik jūsų namams, bet ir svečiams.
Taigi, mes jums pateikiame nuostabius skumbrės patiekalus.
Kepta skumbrė Meksikos stiliumi
Sudėtis:trys česnako skiltelės, vienas kilogramas skumbrės, du šaukštai augalinio aliejaus, du svogūnai, vienas puodelis ryžių, baltasis vynas - pusė puodelio, 200 g grietinės, druskos ir pipirų. Jums taip pat reikės „Mexico City“ šaldytų daržovių mišinio.
Susmulkinkite svogūną mažais žiedeliais,tada išpilkite jį augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Padėkite jį ant kepimo skardos dugno. Dėkite daržovių mišinį ant patroškinto svogūno. Kruopščiai nuplaukite ryžius, užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ryžių puodą ant stiprios ugnies. Užvirus vandeniui, sumažinkite ugnį, išleiskite vandenį, įpilkite kitą vandens dalį ir virkite ryžius ant silpnos ugnies. Kai ryžiai baigsis, sumaišykite juos su česnaku, išmaišykite ir padėkite ryžius ant šaldyto mišinio.
Druska iš anksto apdorotas žuvis irpipirai. Paruoškite padažą: sumaišykite baltąjį vyną, grietinę, druską ir pipirus. Padėkite žuvį ant daržovių, supilkite virtą padažą ir 20 minučių marinuokite savo žuvį.
Po marinavimo kepimo skardą su žuvimi ir daržovėmis įdėkite į orkaitę ir kepkite trisdešimt minučių. Išvirę žuvį, įdėkite ją į gražų indą ir papuoškite šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.
Skumbrės patiekalai gali būti įtraukti į dietą. Todėl šis „skumbrės ausies“ receptas yra ne mažiau populiarus nei kiti šios žuvies kepimo receptai.
Žuvies sriubai jums reikės: 500 gramų skumbrės, trys vidutinės bulvės, vienas svogūnas, viena morka, maža petražolių šaknis, krapai, du lauro lapai, vienas šaukštas alyvuogių aliejaus, pipirai ir druska.
Žuvį nulupkite, nuplaukite, supjaustykite į vidutinęporcijomis gabaliukai. Įdėkite žuvies gabaliukus į puodą ir užpilkite vandeniu. Nuimkite pirmąsias putas ir kepkite žuvį maždaug 15 minučių. Tada įdėkite bulves, supjaustytas mažais gabalėliais, druskos ir pipirų žuvies sriuba.
Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir sutaupykitesvogūnai ir morkos, kol pagels. Dešimt minučių, kol baigsis žuvies sriuba, įdėkite smulkiai supjaustytų petražolių šaknų, lauro lapų, patroškintų morkų ir svogūnų. Į paruoštą žuvies sriubos dalį įpilkite šviežių žolelių.
Subtilus skumbrės filė su keptomis bulvėmis.
Sudėtis: svaras bulvių, 50 gramų sviesto, viena stiklinė šalto pieno arba stiklinė neriebios grietinėlės, du kiaušiniai, druska ir pipirai, 10 gramų acto.
Skumbrės filė, supjaustyta porcijomisapšlakstykite actu, pagardinkite druska ir pipirais ir įdėkite filė į riebalais pateptą gilią keptuvę. Ant filė uždėkite bulvių apskritimus. Paruoškite baltą padažą, sumaišydami du žalius kiaušinius, grietinėlę arba pieną, druską ir pipirus. Šiuo padažu užpilkite žuvį. Į orkaitę įdėkite gilią keptuvę su žuvimi ir kepkite skumbrę 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Tikimės, kad įvertinsite šiuos skumbrės patiekalus.
Skanaus.
