Graikų pavadinimas ir rusų-europiečiųkilmė, egzotiška išvaizda, bet paprastumo sunkumas. Visa tai apie paslaptingą delikatesą - šparagus. Bet kas yra šparagai, kur jis auga ir kokia yra jo vertė?
Tiesiog apie mažai žinomą
Keista, bet atsakymas į klausimąKas yra šparagai, gali būti teiginys, kad tai paprastas daugiametis augalas, kurio pagrindinis žydėjimas vyksta pavasario viduryje. Nuo seniausių laikų jis auga gerai sudrėkintame dirvožemyje, o laukinės gamtos rezervuarų ir upių krantai laikomi „buveinėmis“.
Говоря о том, что можно употреблять в пищу из šio augalo sudėtis yra neabejotinas teiginys, kad visos šparagų dalys puikiai tinka kulinariniams eksperimentams. Visi šie augalai turi platų naudingų mikroelementų asortimentą, kurio sąraše yra B vitaminai, bet tuo pačiu metu organizmui reikalingi baltymai, amino rūgštys ir angliavandeniai.
Tačiau, be maistinės vertės, šparagai yra aktyvūsnaudojami augaliniuose vaistuose. Taigi, jis skirtas kepenų ir inkstų ligoms, širdies ir sąnarių ligoms, taip pat nutukimui. Tačiau šparagų vartojimas nėštumo metu yra stipriai kontraindikuotinas, jei jį sukelia urolitizė.
Yra daug šparagų rūšių.Tačiau populiariausi yra „Snowy Head“, „Arzhantelskaya“, „Slava Braunschweig“ ir, žinoma, olandų žalieji šparagai. Jie visi skiriasi nuo stiebų spalvos ir naudingų medžiagų santykio. Taigi, žalieji šparagai bus naudingi tiems, kuriems reikia didinti imunitetą. Norėdami tai padaryti, pasirinkite žalsvai violetines veisles.
Kaip augti šparagus?
Ruošiantis auginti šparagus būtinasurasti vietą, kuri atitiktų šias sąlygas. Pirmasis yra tas, kad sklypas turi būti išimtas iš sėjomainos ilgą laiką. Tai paaiškinama tuo, kad penkiolika metų bus galima gauti derlių. Antroji sąlyga yra dirvožemio kokybė. Jis turi būti praturtintas komposto arba durpių pelkėmis. Trečioji sąlyga yra klimatas - vieta turi būti apsaugota nuo vėjo gūsio.
Taigi, rasta tinkama svetainė, o tai reiškiaji turėtų būti paruošta. Norėdami tai padaryti, jis praturtinamas trąšomis, kuriose yra superfosfato ir durpių komposto rudenį, o medžio anglimis iškart po atšildymo ankstyvą pavasarį. Tokiu atveju dirvožemis Ph laikomas didesniame nei 6,5 diapazone.
Apsvarstytas idealus būdas šparagams augintisėdynės. Norėdami tai padaryti, vandenyje, kurio temperatūra yra nuo dvidešimties iki dvidešimt aštuonių laipsnių, sėklos mirkomos savaitę. Po to daigintos sėklos sodinamos talpyklose su praturtintu komposto žemė pusantro centimetro lygyje ir laukia stabilios šaknų sistemos susidarymo. Sukūrus, sodinukai persodinami į nuolatinę vietą.
Galiausiai pasodinti šparagus ant sklypoformuoti vagas iki metrų gylio, kur sodinami daigai. Atstumas tarp vagų negali būti mažesnis nei šešiasdešimt centimetrų. Priešingu atveju kaimyninių krūmų šaknų sistema yra glaudžiai susipynusi, o tai nerekomenduojama leisti. Sodinimui geriausia pasirinkti vidurį - rugpjūčio pabaigą.
Per visą auginimo laikąlaikytis dviejų esminių sąlygų. Pirmasis - kasmet šparagų sklypo dirvožemis turėtų būti apvaisintas pavasarį. Antra, kad dirvožemis neturėtų būti dehidratuotas. Priešingu atveju, minimali žala bus ta, kad ūgliai praranda valgomuosius požymius dėl kartumo.
Baltos ir žalios spalvos gavimo sąlygossmidrai. Ką reikia toleruoti šparagams, norint įgauti balkšvą atspalvį? Atsakymas paprastas: nuolatinis „apgaubimas“ žemėje, kad ūgliai negalėtų žalioje šviesoje.
Atsakymas
