Rīsi neapšaubāmi ir ļoti populārs produkts.To ir viegli iegādāties: to pārdod jebkurā veikalā, vismaz viena veida. Ar to jūs varat pagatavot daudz ēdienu - gan saldu, gan pamata. To bieži lieto bērnu pārtikā un dažādās diētās - rīsu kaloriju saturs to ļauj.
Rīsi satur lielu daudzumu vitamīnu unnoderīgas vielas - piemēram, tiamīns vai B2 un B6, aminoskābes, kālijs, fosfors ... Kopā tās sniedz nenovērtējamu palīdzību mūsu ķermenim vairākos veidos vienlaikus - tiek stiprināti nagi, labāk darbojas zarnas, ķermenis tiek attīrīts, ieskaitot sāli, pat procesi, kas izraisa ādas novecošanos, palēninās.
Tas viss attiecas uz visiem rīsu veidiem - un uztvaicēti, līdz brūnai un melnai. Un, protams, parastajiem baltajiem rīsiem, tik pazīstamiem katram no mums. Vienīgais dažās vairākās veselīgās šķirnēs - jo tumšāki rīsi, jo tie ir noderīgāki. Tas notiek tāpēc, ka apstrādes laikā apvalka augšējie slāņi tiek noņemti. Apvalks ir tumšs, bet tajā ir vairums vitamīnu un elementu.
Rīsu kaloriju saturs ir salīdzinoši mazs - kaut kasapmēram 300Kcal / 100 grami. Tāpēc to var droši patērēt tie, kas vēlas zaudēt dažas mārciņas. Ir pilnības sajūta, liekā svara sajūta - nē, sapnis zaudēt svaru!
Tomēr jums vajadzētu būt piesardzīgiem ar rīsu diētām.- tie, kad mums piedāvā ēst gandrīz vienus rīsus. Galu galā tas gandrīz nav tik svarīgs, lai šķidrums aizturētu nātrija ķermeni. Tāpēc pārmērīgs rīsu patēriņš var izraisīt neparedzētas sekas dehidratācijas veidā. Un, protams, labāk ir konsultēties ar dietologu, ja jūs gatavojaties sēdēt uz rīsu diētas. Diētai jābūt sabalansētai.
Ja mēs vienkārši mīlam rīsus, nevis cenšamies zaudēt svaru ar to, pajautājot sev, cik kaloriju ir vārītos rīsos, mums ir daudz recepšu, izmantojot šo graudaugu.
Vienkāršākais ir izmantot rīsus kā garnīru.Tas ir tik universāls, ka ir piemērots gaļai (piemēram, gandrīz jebkurai vistas gaļai, liellopa gaļai un cūkgaļai, tas labi der), zivīm un dārzeņiem. Bieži vien tur var redzēt gatavus saldētus maisījumus, kur tiek izmantoti rīsi.
Bet rīsu kaloriju saturs nav vissvarīgākais jautājums, kad runa ir par šo garšīgo graudaugu. Visbiežāk viņi jautā par rīsiem - kā tos pagatavot?
Galvenais noteikums - rīsi ir divkāršotimazāk nekā ūdens. Un, protams, pirms vārīšanas neaizmirstiet rīsus labi izskalot aukstā ūdenī - vēlams vairāk nekā vienu reizi. Dažādu veidu rīsiem process ir nedaudz atšķirīgs - ieteicams 12 minūtes vārīt baltos saputotos rīsus, pēc tam atstāt, lai “sasniegtu” citu daudzumu. Tvaicēti rīsi tiek pagatavoti ilgāk - apmēram 25 minūtes. Un brūns - vispirms to vajadzētu iemērc 15-20 minūtes aukstā ūdenī ar sāli, un pēc tam gatavot. To vāra visilgāk - apmēram 40–45 minūtes.
Cik kaloriju vārītos rīsos ir aptuvenitikpat daudz kā sausos rīsos. Atkal labības krāsa kļūs par pavedienu - jo tumšāki rīsi, jo mazāk kaloriju. Tātad baltajos gargraudu rīsos - 330 kcal, bet savvaļā - jau apmēram 285. Attiecīgi tumšās šķirnes ir vislabākās diētām vai tukšā dūšā.
Lai saglabātu pēc iespējas vairāk noderīgu īpašīburīsus gatavojot, ieteicams tos pagatavot dubultā katlā. Tas ir ārkārtīgi vienkāršs: atkarībā no rīsu veida jums ir jāizskalo rīsi, jāielej speciālā rīsu traukā - to sauc par to, un jāiestata taimeris. Kad rīsi ir pagatavoti, jums tas ir nepieciešams sālīt, un tas ir viss - jūs varat to ēst. Šī gatavošanas metode ir ērta arī tāpēc, ka rīsus nevajag maisīt, tie nedeg un nelīp kopā.
Lai nejustos sarūgtinājums par produktu,jums rūpīgi jāapsver viņa izvēle - pievērsiet uzmanību ne tikai rīsu kaloriju saturam, bet arī krāsai. Daži ražotāji raksta uz iepakojuma, kādam nolūkam ir iespējams izmantot šo veidu - protams, tas ir ērtāk. Galu galā rīsi kharcho zupai neizskatīsies īpaši labi kā garnīrs zivīm, piemēram, tas ir ļoti vārīts.
Brīnišķīga apmešanās!
