Oriģināls plākšņu plūmju pudiņš“Liesmas pudiņš” ir tipisks angļu gada ēdiens. Tomēr šodien tā ir sagatavota ne tikai Jaunajam gadam. Bieži vien tas ir ikdienas deserts, kas gatavots no rīsiem un rozīnēm. Jaungada Plumpuding sauc arī par "Royal", un ir izgatavots no izcilas, nedaudz novecojušās maizes. Mēs runāsim par to, kas ir plumppudings ar “Royal” rozīni un plumpudding ar “Classic” rozīni. Un atcerieties arī veco vecmāmiņu smalkmaizītes ar rozīnēm - barojošas, veselīgas un ļoti garšīgas.
Plumpuding "Traditional": ēdiena gatavošana
Tātad, vairāk līdz punktam.Greznas angļu Ziemassvētku ēdiena pagatavošanai, mums, protams, ir nepieciešamas rozīnes, vēlams, sarkanas un baltas, aptuveni 110 gramus. Jums būs arī jāsagatavo 450 grami rīsu vai rīsu miltu, 450 grami nieru liellopu tauku, ingvera, kanēļa, melases, sāls, 2 olas un 250-300 ml piena.
Deserta veidošanas process ir vienkāršs un neaizņem daudz laika. Jums būs nepieciešams rūpīgi pārspēt 2 olas ar visām iepriekš minētajām sausajām sastāvdaļām un pēc tam "vēlāk" sajaukt maisījumu ūdens vannā sešas stundas. Pēdējais posms ir trauka iesaiņošana ar maisījumu ar siltu segu līdz pilnīgai gatavībai.
Royal 'Plumpuding ar rozīnēm: ēdiena gatavošana
Для приготовления такого блюда необходимо будет ņem 150 gramus nedaudz žāvētas, labas baltmaizes, arī 150 gramus liellopu gaļas liellopu, 100 gramus baltās un sarkanās bezsienu rozīnes, 1 Antonova ābolu, 50 gramus konservētu ķiršu un tādu pašu daudzumu saldinātu augļu, 75 gramus smalki sagrieztu mandeļu, 75 gramus izsijātu augstas kvalitātes milti, 100 grami cukura pulvera, 3 olas, 100 grami konjaka, citrona un apelsīnu sulas, 20 grami maraschino liķiera, citrona un apelsīnu miziņa, nedaudz konjaka.
Kā jūs varat redzēt, produktu sastāvs karaļaPlumpuding ievērojami atšķiras no produktiem, kas nepieciešami klasiskajam desertiem. Tomēr tas nav pārsteidzoši, jo mēs runājam par desertu, par kuru pat ķēniņš nebūs kauns!
Vispirms jums ir nepieciešami rafinēti taukiVairākas reizes ritiniet gaļas mašīnā, pēc tam sagatavojiet rozīnes (noskalojiet, mīkstiniet ar verdošu ūdeni un nosusiniet), sarīvējiet maizi. Augļus, ieskaitot sukādes, sagrieziet lielās šķēlēs, pēc tam sajauciet visas sastāvdaļas un pievienojiet maisījumam konjaku, rūpīgi samaisiet un atstājiet divas dienas emaljas traukā.
Pēc 48 stundām mīkla tiek izliktasagatavota forma, virsū pārklāta ar eļļotu salveti, kas ir piesieta ap trauka malām. Tad trauku liek virs katliņa ar verdošu ūdeni un vāra 6–7 stundas, periodiski pievienojot ūdeni, pēc kura to atdzesē, izņem no salvetes, izņem no pelējuma, pārnes uz folijas loksni un uzglabā ledusskapī 3 nedēļas! Pirms pasniegšanas, pēc ievietošanas veidnē, plumpudding atkal būs jānotumina ūdens vannā 2 stundas. Pudiņš tiek pasniegts uz galda liesmā, kurai desertu vajadzēs pārliet ar karstu konjaku.
Parasta rozīņu kūka
Tiem, kas vēl nav gatavi pavadīt laiku, gatavojot karalisku plumpudding, un tajā pašā laikā vēlas palutināt sevi ar garšīgām mājās gatavotām kūkām, recepte ir ideāla cupcake ar rozīnēm. Lai to sagatavotu, jums vajadzēs pārspētcukura ar olām, pēc tam sajauc tos ar biezpienu, rozīnēm un izkausētu margarīnu, pievieno nedaudz citrona miziņas, miltus un soda. Jūs varat cept vienā lielā pannā vai mini mafinu formiņās. Šis biezpiena maisiņš ar rozīnēm ir patiešām vienkāršs, lēts un garšīgs!
Vēl viena iespēja ir kapitāla kūka ar rozīnēm. Ēdienu gatavošana arī nemaz nav grūta. Pirmkārt, jums vajadzēs sasmalcināt sviestu (130 gramus) ar glāzi cukura, kas piepildīts trīs ceturtdaļās, pēc tam masai pievieno 3 olas, pēc garšas pievieno sāli, 1 ēdamkaroti brendija. Maisījumu kārtīgi sakuļ, pamazām pievienojot mīkstinātās rozīnes. Pievieno glāzi izsijātu miltu, cepamo pulveri un mīca mīklu. Cepiet mazus smalkmaizītes ne ilgāk kā 30 minūtes, lielos, kuru svars līdz 500 gramiem stundu.
Gatavos smalkmaizītes dekorē ar cukura pulveri.
