Cūkgaļas tauki ir daudzu tradicionāls produktsSlāvu tautas. Parasti to lieto sālījumā vai kūpinātajā formā, retāk tiek ceptas cepeškrāsnī vai vārītas ar garšvielām. Ir daudz veidu, kā garšīgs salo. Daudzām ģimenēm ir sava tradicionālā recepte, kas tiek nodota no vienas paaudzes uz otru. Daudzas no šīm receptēm ir pietiekami vienkāršas, lai tās varētu izmantot praksē, taču ir arī sarežģītākas iespējas, kas paredz noteiktu prasmju un pielāgojumu klātbūtni.
Salo vajadzētu sagriezt gabaliņos ap 4cm biezi, katra no tām ielej sāli, pēc tam ievieto burkā, pārlej atlikušo sāli un novāriet nomizotu, sagrieztu lielus ķiplokus. Nedaudz maisījumu atstāj, lai ielej uz augšu. Pēc tam var ieslēgt un atstāt vēsā telpā 10-12 stundas, pēc tam notīriet ledusskapī. Pēc vēl 12 stundām tauki būs gatavi, un jūs varat to uzglabāt mēneša laikā, to neizlaižot no burka. Vienīgais šīs metodes trūkums var tikt uzskatīts par nepieciešamību iztīrīt produktu katru reizi pirms sāls.
Šis sālīšanas veids ir labs glabāšanas laikā.Un šim nolūkam nav pat nepieciešams izmantot ledusskapi, tikai vēsu telpu. Lai gan tas izrādās tik garšīgs, ka jautājums par uzglabāšanu, kā parasti, nerodas. Pirms garšas tauku sālīšanas jums vajadzētu sagatavot nepieciešamos produktus un traukus, pēc tam visi jādara bez satraukuma. Par 2 kg bekona nepieciešams uztvert apmēram 1,5 litrus ūdens (tīra vai filtrēta), 6 ķiploku galviņas, sāli un zemes piparus pēc garšas. Jums būs nepieciešama arī emaljas kastona, burkas ar vāku un vistas olu.
Сначала чистят чеснок и пропускают его через nospiediet un pēc tam sagatavojiet taukus. To sagriež gabaliņos apmēram 5 cm platu un berzē ar ķiploku, pārkaisa ar zemes pipariem. Pēc tam tas ir izlikts burkās (jums nav nepieciešams kompakts, starp gabaliem jābūt gaisa). In pot, ielej ūdeni, ielieciet tajā olu un pievienojiet tik daudz sāls uz olu, kad tas sāk plosīties, pēc kura tas tiek noņemts un lietots citiem mērķiem.
Kā izbaudīt garšīgu bekonu vārīts
Šādā veidā tas izrādās ļoti maigs, tādēļŠī recepte ir ideāli piemērota tiem, kam nepatīk tauki. Tas ir pārsteidzoši maz laika, lai to sagatavotu, un sastāvdaļas, kā vienmēr, būs vienkāršākās. Par tauku mārciņu ņem 3 ēdamkarotes sāls bez slaida un lauru lapu. Lai padarītu to ne tikai garšu, bet arī krāsu, jūs joprojām varat izmantot sīpolu sēnalas. Pirms garšīgā tauku saudzēšanas uz šīs receptes, skudrus nomazgā, ielej ar ūdeni un uzvāra. Tad ūdens sālītas, ielieciet lauru lapas un taukus. Pagatavojiet to apmēram 15 minūtes, pēc kura to noņem, atdzesē un uzglabā ledusskapī.
