Gaļa ir viens no senākajiem pārtikas produktiemarī galvenais dzīvnieku olbaltumvielu, tauku un vitamīnu avots. Ēšanas gaļa veicina kuņģa-zarnu trakta darbību, palīdz atjaunot enerģiju pēc smagas slodzes, pateicoties tās kaloriju saturam.
Uzskatiet to receptes.Ēdienu gatavošana prasīs vairāk nekā vienu dienu, jo šis universālais augstas kaloritātes un ļoti noderīgais produkts tiek izmantots gandrīz visos ēdienos, ieskaitot salātus. Viens no labākajiem veidiem, kā to pagatavot, ir sautējums, jo šī tehnoloģija ļauj ietaupīt maksimālo lietderīgo īpašību daudzumu un atvieglot gaļas sagriešanu. Pamatojoties uz to, tiek būvēta liellopa stroganoff recepte, kā arī īpašais kaloriju saturs sviesta, miltu, skābo krējumu un sinepju maisījumam, pievienojot lauru lapu un tomātu, kā arī palielina tā kaloriju saturu. Šo ēdienu sākotnēji uzskata par krievu, kaut arī tā nekad nav bijusi nacionālā virtuve. Tomēr tiek uzskatīts, ka tas ir universāls, jo gandrīz jebkura trauka tā būs piemērota: makaroni, putra vai kartupeļu biezeni. Un kā pamats, liellopa gaļas stroganovas recepte iesaka liellopu gaļu lietot, jo tas ir mazāk taukains salīdzinājumā ar citiem gaļas veidiem. Tomēr būtisks trūkums ir tas, ka, lai panāktu maigumu, ir nepieciešams ilgstoši apslāpēt ugunī.
Gaļas sagatavošana
Tātad, lai padarītu liellopu gaļu stroganoffu,klasiska recepte, kas papildus pamatnei ir tikai sīpoli un īpaša mērce, vispirms pašai jāsagatavo gaļa. To vajadzētu sagriezt vidēja izmēra bāros, un, ja jūsu laiks vakariņu gatavošanai ir ierobežots, ir labāk izvēlēties iespēju sasmalcināt to plānās garenās plāksnēs. Liellopu gaļas stroganovas recepte ir balstīta uz gaļas ilgstošu sautēšanu ar sīpoliem, kuru laikā katlam jāpievieno visas nepieciešamās garšvielas: sāls, melnie pipari un lauru lapas, bet jūs varat eksperimentēt ar žāvētiem augiem, pievienojot baziliku vai kurkumu. Tas tiek darīts tā, lai ēdiena gatavošanas laikā gaļai būtu bijis laiks izbaudīt šo garšvielu garšu un iegūt bagātu aromātu.
Gravy un kalpot
Liellopu gaļas stroganoff recepte arī liecina par īpašumērce, kas tiek pagatavota atsevišķi. Viņai pannā izkausējiet sviesta gabalu, tad pievienojiet 0,5 ēdamk. l augstākās kvalitātes milti, ielej gaļas buljonā (1 glāze) un uzvāra. Tad sajauciet ar 1 tējkaroti karstu sinepju, 1 ēd.k. l tauku krēms un tomātu pasta un pāris žāvētu lauru lapu. Ielej šo mērci gaļā un vāra uz lēnas uguns līdz konkursa kārtai. Pasniedziet šo ēdienu vislabāk ar rīsiem vai griķiem. Ir vēl viena liellopu gaļas stroganoffa recepte - ar sēnēm. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums ir nepieciešams cept gaļu kopā ar sēnēm, jo tām ir jāpakļauj samērā ilgai termiskai apstrādei. Un vēl garšīgāki, jūs varat pagatavot ēdienu, ja jūs cepat gaļas šķēlītes pirms sautēšanas uz neliela daudzuma augu eļļas, līdz parādās apetīti zelta garoza.
