Katra cilvēka uzturā vajadzētu būtgaļas ēdieni, jo pati gaļa satur lielu daudzumu vitamīnu un noderīgu mikroelementu, kas nepieciešami, lai uzturētu normālu ķermeņa darbību. Viens no visbiežāk sastopamajiem gaļas ēdieniem ir mājās gatavotas kotletes, kuru recepte ir diezgan vienkārša. Lai tie būtu garšīgi, jums jāņem vienādas liellopu, cūkgaļas un vistas daļas, jāpagriež caur gaļas mašīnā, jāpievieno maize, liels daudzums dažādu garšaugu, piens. To visu kārtīgi samaisa, veido kotletes un apcep augu eļļā. Šādi pagatavots ēdiens ir labs līdzeklis pret anēmiju, jo tas satur lielu daudzumu B grupas vitamīnu, kas veicina hemoglobīna veidošanos.
Ja jūs gatavojat mājās gatavotas kotletes (recepteklasisks) tvaicēti, neizmantojot sāli, bet ar daudz zaļumiem tie var nākt par labu cilvēkiem, kuri cieš no asinsvadu un sirds, kā arī mutes dobuma slimībām. Turklāt šis produkts veicina kaulu atjaunošanu un kaulu audu uzturēšanu.
Mājas kotletes, kuru recepte ietvermaltas gaļas un dārzeņu izmantošana, kas ļoti mīl bērnus. It īpaši, ja tiem pievienojat kartupeļus, cukini vai baklažānus, zaļumus, vārītas un maltas žāvētas plūmes. Kotletes bērnam ieteicams cept augu eļļā, un vislabāk tās tvaicēt. Pasniedziet gatavu ēdienu ar dārzeņiem vai salātiem.
Gaļas vietā kotletu pagatavošanā bieži izmanto zivis. Šis produkts lieliski sader ar kartupeļu biezeni, dažādiem graudaugiem un makaroniem.
Detalizēti apsvērsim, kā no zivju piena pagatavot mājās gatavotas kotletes.
Šim nolūkam jums jāņem viens kilograms zivju piena, trīs litri ūdens, dārzeņu garšvielas, vairāki lieli kartupeļi, trīs ēdamkarotes sāls un maizes drupatas.
Vispirms jums jāpiepilda piens ar ūdeni, pievienojotsāls un garšvielas, un atstāj uz vienu stundu. Pēc laika beigām zivju produktu kopā ar kartupeļiem izlaiž caur gaļas mašīnā, no iegūtās masas veido kotletes, velmē rīvmaizē un pusminūti apcep katrā pusē.
Gaļas kotletes nekādā ziņā nav zemākas par zivīm.Līdz šim šim ēdienam ir ļoti daudz receptes, un, lai arī tā pagatavošanas tehnoloģija nav mainījusies, katra mājsaimniece tai pievieno kaut ko savu, tādējādi ienesot zināmu dzīvesprieku.
Apsveriet dažas receptes, ar kurām jūs varat pagatavot gardus mājās gatavotus kotletus.
1. Kotletes podos.
Sastāvdaļas:kilograms maltas gaļas, glāze buljona, divi simti gramu kaltētu sēņu, divas olas, simts grami speķa, divi sīpoli, trīs ēdamkarotes maizes mīkstuma, divas ēdamkarotes olīvu un sviesta, zaļumi, sāls un garšvielas.
Gatavai maltajai gaļai pēc tam jāpievieno olastad sadaliet to mazās daļās, piešķirot katram formas apaļumu. Speķi un sīpolus smalki sagriež, sēnes vāra sālsūdenī un smalki sagriež. Sīpoliem jābūt ceptiem un jāsajauc ar speķi, sēnēm, maizes mīkstumu, sāli un garšvielām. Iegūto masu izklāj pa malto gaļu, veido kotletes un ietauko ar sviestu. Kotletes ievieto podos, piepilda ar buljonu un ievieto cepeškrāsnī. Gatavo ēdienu rotā ar zaļumiem.
2. Pašmāju kotletes (ķirbju recepte).
Sastāvdaļas: trīs simti gramu cūkgaļas un liellopa gaļas, viens sīpols, divi simti gramu ķirbja, viena ola, trīs ēdamkarotes miltu, sāls un garšvielas.
Gaļa kopā jāpārvelk caur gaļas mašīnāar sīpoliem visu sāliet un pēc garšas pievienojiet garšvielas. Ķirbju sagriež mazos gabaliņos, iemērc verdošā ūdenī un vāra, pēc tam to sasmalcina blenderī. Iegūto biezeni kopā ar olu pievieno maltajai gaļai, un viss ir labi samaisīts. No iegūtās masas veido kotletes, velmētas miltos un ceptas, pēc tam tās jāsautē piecpadsmit minūtes, pannā pievienojot nedaudz ūdens.
