Ir pienācis vasara, un tas nozīmē, ka šī iespēja, šķiet, palutina sevi ar skaistām dārzeņiem. Baklažāni, kas cepti ar sieru un tomātiem, iespējams, ir viens no iecienītākajiem ēdieniem daudzās ģimenēs.
Tas prasīs: pāris lielu baklažānu, 100g.cietais siers, ķiploki, garšaugi un 4 tomāti. Baklažānus sagriež 2 gabalos gareniski un vārīt ceturtdaļā stundas sālsūdenī. Tomātu šķēles, sieru uzvilkt uz smalka režģa. Divas ķiploku daiviņas smalki sagriež un sajauc ar sieru. Vārītas baklažānas noņem no ūdens, iemērc ar papīra dvieļiem un novieto uz taukainas cepšanas lapas. Uz augšu no tiem ielieciet aploks tomātus, sāli, apkaisa ar sieru ar ķiplokiem un zaļumiem. Cepiet apmēram 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Baklažāni, kas cepti ar sieru un tomātiem uz iesmiem
Vajadzēs: baklažānu - 2-3 gab., 3-4 lieli tomāti, 3 ķiploku krustnagliņas, pāris majonēzes karotes, 2 olas, 200 gr. siers, sāls un zaļumi. Baklažānus sagriež gredzenos, kuru biezums ir 1 cm, sālīts un paliek 15 minūtes. Ķiplokus izdala presē, sajauc ar majonēzi un smalki sarīvētām olām un sieru. Tomātus sagriež šķēlēs, pēc tam dārzeņus novāc skrēperiem - baklažānu apli, siera slāni, tomātu gredzenu, sieru atkal un aizver ar citu baklažānu apli. Piramīdas tiek sūtītas cepeškrāsnī, lai tās ceptu vismaz 40 minūtes.
Baklažāni ar tomātiem un ķiplokiem
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:pāris baklažānu, cietais siers - 100 gr., 3 lieli tomāti, 3 ķiploka krustnagliņas un majonēze. Baklažānus un tomātus sagriež šķēlēs. Uz cepešpannas, izberiet ar sviestu, izklājiet baklažānus, iemērc tos majonēzi un pārklājiet ar tomātu gredzenu. Rīvēts siers sajauc ar smalki sagrieztu ķiploku, tad pārkaisa ar tomātu ringletiem. Baklažānus cep iepriekš sasildītajā krāsnī ceturtdaļas stundas laikā 220 grādu temperatūrā.
Oriģinālas baklažānas, kas ceptas ar sieru un tomātiem
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams: 200g.sieru, lielu tomātu pāri un divus baklažānus, majonēzi un cieto sieru, apmēram 150 gramus. Baklažānus mazgājiet un 2-3 gabalus gar viņiem, nepārsniedzot pāris centimetrus. Sieru sagriež plānās garās kārtās un tomātus - šķēles. Tad viņi nolika starp baklažānu slāņiem, lai iegūtu sastāvdaļu pārmaiņas: baklažānu, feta sieru, tomātus. No augšas tos bagātīgi smērē ar majonēzi un pārkaisa ar rīvētu sieru.
Baklažāni, cepti ar sieru un tomātiem itāļu stilā
Nepieciešams: Baklažāns - 4 gab., lieli tomāti - 3 gab., 200 gr. mozzarella siers, svaigu rozmarīnu un olīveļļas ķekars. Baklažānus mazgā, sagriež gareniski 2 daļās un berzē ar sāli. Pusi minūtes tomātus aplej verdošā ūdenī un pēc tam mizoti no tiem. Pēc 20 minūtēm baklažāni mazgā sāli un no tiem izvelk "laivas", noņem vidusceļš ar karoti. Tad sagrieztu mīkstumu sasmalcina, pievieno tomātus, sagriež sīkās kubiciņās un rozmarīna zaru pāri. Sagatavotos baklažānus samaisa ar iegūto dārzeņu maisījumu. Cepšanas lapu padzina ar olīveļļu, uz tā izplatot "laivas". Katrā paklājā ielieciet pāris mazu siera šķēlītes. Uzkarsē krāsni līdz 200 grādiem un nosūta to uz cepšanas loksni 20 minūtes.
Baklažāni ar malto gaļu nav tik garšīgi kā baklažāni, kas cepti ar sieru un tomātiem.
Tas būs nepieciešams:pāris lielu baklažānu, dažas lapas baziliks (vai žāvētas zāles), 200 gr. Mozzarella siers, 300 gr. malta gaļa, 3 lieli tomāti vai 4 karotes tomātu pastas. Tomātus vāri virs verdoša ūdens, mizojiet tos un sasmalciniet kartupeļā ar biezeni uz trauka vai blenderī. Maltā gaļa tiek cepta pankūkā, pievienojot tam sarīvētus tomātus vai tomātu pastas, pievieno nedaudz ūdens un vāra vēl 5 minūtes. Baklažānus sagriež šķēlēs, apcep ar olīveļļu un apcep cepšanas traukā. Vistas un maltās gaļas slānis tiek uzliktas uz augšu, tad baklažāni un malti atkal. Apkaisa ar rīvētu sieru un ievieto cepeškrāsnī pusstundu pie 200 grādiem.
