Излюбленной закуской многих является холодец.Tomēr vienā sēdē ne vienmēr ēd ēdienu. Uzkodas ir jātīra aukstā vietā, līdz labāki laiki. Daudzi mājsaimnieces ir ieinteresētas šajā jautājumā: cik želeju uzglabā ledusskapī? Runāsim par to mūsu publikācijā.
Patiesībā šo jautājumu ir grūti atbildēt.noteikti. Ja jūs nopērkat gatavo uzkodu lielveikalā, iepakojums vienmēr parāda izlaišanas datumu un glabāšanas laiku. Ar mājas želeju lietas ir sarežģītākas. Papildu faktori var traucēt uzglabāšanas laiku, piemēram, dažādas piedevas, sagatavošanas tehnoloģijas, kā arī uzglabāšanas apstākļi.
Tātad, cik daudz mājās gatavotas želejas tiek uzglabātasledusskapis? Eksperti saka, ka standarta temperatūrā (ne vairāk kā +8 grādi) uzkoda būs izmantojama trīs dienas. Bet tas notiek tikai tad, ja vārīšanas laikā bez gaļas, sāls un garšvielām jūs nepievienojāt neko citu.
Ja jūs trauku papildināt ar burkāniem,garšaugus vai citas sastāvdaļas, gatavā ēdiena derīguma termiņš tiek samazināts līdz 36 stundām. Neskatoties uz to, daudzas mājsaimnieces atzīmē, ka viņu mājās gatavotais želeja var viegli stāvēt ledusskapī nedēļu. Mēs steidzam jūs brīdināt: ja jūs nevēlaties riskēt ar savas mājsaimniecības (īpaši bērnu) veselību, labāk ir iesaldēt produktu. Tas vēl vairāk pagarinās tā kalpošanas laiku.
Mēs jau esam iemācījušies, cik dienās tiek uzglabāta želejas gaļaledusskapis. Tagad parunāsim par radikālākiem pasākumiem - šoku iesaldēšanu. Ja vēlaties pagarināt želejas derīguma termiņu no diviem mēnešiem līdz sešiem mēnešiem, uzkodas vienkārši iesaldējiet. Sūtot pārtiku uz saldētavu, izmantojiet trieciena (zibspuldzes) iesaldēšanas metodi.
Istabas temperatūrā to želejāpalika pēc svētku ballītes, ātri pasliktinās un zaudē arī unikālo želejai līdzīgo konsistenci. Vai jūs domājat, cik daudz želejas gaļas tiek uzglabāts ledusskapī? Mēs sniedzām jums viennozīmīgu atbildi uz šo jautājumu - trīs dienas. Vai derīguma termiņu var pagarināt? Izrādās, ka viss ir atkarīgs no apstākļiem, kā arī no uzglabāšanas metodes. Zemāk mēs sniegsim jums vairāk vērtīgu padomu.
Uzkodas uzglabājiet tikai stiklā vaikeramikas trauki ar stingriem vākiem. Gaisa un svešas izcelsmes smakas nedrīkst iekļūt iekšā. Neglabājiet želeju kopā ar citiem uzkodas un salātiem, kas palikuši pāri no svētku galda. Mijiedarbība ar ārvalstu produktiem var tikai samazināt glabāšanas laiku.
Izrādās, ka ne visi uztura bagātinātāji ir negatīviietekmē uzkodu drošību. Ja jūs ķeraties pie trika - pirms mārketinga mārrutku saknes smalki sagrieziet un garšvielas sadaliet pa želejas gaļas virsmu, pirms to nosūtāt uzglabāšanai, tas pagarinās trauka glabāšanas laiku. Lai labāk noslēgtu, uzkodu virsmu varat papildus iesaiņot ar pārtikas plēvi vai foliju.
Kā jau teicām, dažreiz saimnieces to pamanaun pēc trīs dienām aukstā vietā ar želeju nekas nenotiek. Mēs iesakām neriskēt ar savas mājsaimniecības veselību. Turklāt vizuāli vai pēc smaržas jūs varat noteikt produkta pasliktināšanās pazīmes. Tātad, jūsu želeja jau ir pasliktinājusies, ja tā ir ieguvusi nepatīkamu smaku. Un dažreiz jūsu pašu ožas orgāni jūs pievīla. Tātad vienu sekundi jums šķiet, ka ēdiens smaržo slikti, un nākamajā jūs esat pārliecināts par pretējo. Šajā gadījumā jūs varat veikt vienkāršu triku: atstājiet no ledusskapja izņemto uzkodu uz galda istabas temperatūrā uz pāris minūtēm. Tagad jūs varat droši šņaukt.
Ja redzat, ka mājās gatavota želeja ir mainījusiespatīkama krāsa līdz neskaidram tumšam nokrāsai, nekavējoties izmetiet to. Stingri nav ieteicams lietot šādu ēdienu. Tas pats attiecas uz pelēkiem plankumiem vai pelējumu uz virsmas. Šajā gadījumā labāk nav eksperimentēt ar savu vēderu. Pat augšējā slāņa noņemšana no uzkodas nepalīdzēs, jo baktērijas jau ir iekļuvušas visā ēdienā.
Uzdodot sev jautājumu:"Cik ilgi želeja tiek turēta ledusskapī?", Mēs nolēmām atrast konservantus, kas palīdz pagarināt derīguma termiņu. Izrādās, izņemot mārrutkus, šādu produktu nav. Ja pirms sūtīšanas uz aukstu vietu pusgredzenos pievienojat svaigu ķiploku vai sasmalcinātu sīpolu, jūs visu sabojāsiet.
Neaizmirstiet par gaļas svaigumuizmantojiet želejas pagatavošanai. Eksperti iesaka gaļu izjaukt šķiedrās ar steriliem medicīniskiem cimdiem un pasterizēt traukus, kuros uzkodas tiks uzglabātas. Ja viesi jau ir aizgājuši, vai arī jūs pasniedzat desertu, labāk nekavējoties noņemiet želejas gaļu. Atcerieties, ka katra papildu stunda, kas pavadīta istabas temperatūrā, samazinās glabāšanas laiku. Tāpēc neapkalpojiet to pirms laika.
Mūsu šodienas publikācijā mēs detalizētiaptvēra jautājumu: "Cik ilgi želeja tiek turēta ledusskapī?" Mēs runājām arī par dažādām piedevām, kas samazina un pagarina jūsu iecienītās uzkodas dzīves ilgumu, un sniedzām mūsu lasītājiem vērtīgus padomus un ieteikumus.
