Dažreiz jūs vēlaties ēst kādu konditorejas izstrādājumu.Un jo vairāk veiksmīgs, jo vairāk apmierināts. Katram no mums ir iecienīts prieks, kas balstīts uz īsu mīklu. Kvalitatīvas saimnieces recepte var papildināt savas iecienītākās sastāvdaļas, kas radīs individuālu kulinārijas šedevru.
Šis ir pusfabrikāts, ko arī izmantomiltu produktu sagatavošana rūpnieciskā mērogā un mājās. Izrādās, ja sajauc dažādas sastāvdaļas un ir daudzu receptes pamats, tāpēc tas lielā mērā ir atkarīgs no tā, cik gardas gatavās ēdiens būs. To darot, jums jāzina, kāda mīklas sagatavošana ir paredzēta un kā pareizi to sajauc.
Mīlu var pagatavot, izmantojot divas dažādas tehnoloģijas:
Ražojot pirmo tehnoloģiju kācepamais pulveris izmanto raugu. Ir divi iespējamie veidi: sūklis (vispirms fermentu sajauc, pēc tam arī mīklas) un nepāra (mīklas lieto tūlīt pēc mīcīšanas).
Pīrāgs ir sadalīts cepumā, smiltīs un pīrāgs. Katrs no tiem ir sagatavots atbilstoši tās tehnoloģijai un garšas ziņā ievērojami atšķiras.
Smilšu kūka mīklas klasisks recepte, kas ir balstīta uz novērojot attiecību 3: 2: 1 (Flour / eļļas / cukuru), iet uz cepšanas cepumi un kūkas, tas ir atrodams arī dažos receptes smalkmaizītes un kūkas.
Ļoti garšīgs un delikāts ir īstais mīklas izstrādājums. Klasiskā recepte piedāvā vairākas iespējas:
Šo mīklu sagatavo viegli un ātri, izrādās ļoti delikāts un mīksts.
Mīkls īss, kura klasiskā recepteobligāti ietver eļļu, sajauc vairākos veidos. Tas ir atkarīgs no eļļas konsekvences. Saldēti rubs uz rīve, cietā eļļa no ledusskapja sagriež ar nazi kubiciņos, mīkstināja tiek likts uz miltiem un sajauc to ar mikseri, rastoplonnoe uzlej un labi samaisa. Ja jūs vēlaties iegūt liesu īsu mīklu, sviests tiek aizstāts ar augu eļļu.
Svaigi vārīti mājās gatavoti cepumiir unikāla garša un delikāts aromāts. Tas ir gadījums, kad vienkāršākais ir vislabākais. Varbūt, piemēram, sīkdatne, kas paredzēta svētdienas pusdienām, būs ilgāk, nekā sagatavoties pusdienu pusdienu galdam.
Klasisks īsās cepes recepšu recepte cepumiemnesatur nekādus pārspīlējumus, liekas sastāvdaļas. Šāds cepums ir labs, jo tas tiek pasniegts silts, dažkārt vēl karsti, kā saka, ar siltumu ar siltumu. Tas ir tā skaistums. Īpaša pievilcība šiem sīkdatnēm ir to forma: jūs varat sagriezt dzīvniekus, ziedus un zvaigznītes.
Tātad, ņem nepieciešamos produktus:
Gatavojam gatavot:
Ja nepieciešams, pirms cepšanas masā jūs varat pievienot rozīnes, kakao pulveri, riekstus.
Klasisks īkšķu recepte pieTas ļauj saglabāt mitrumu labi, kas izdalās no augļiem cepšanas laikā. Tajā pašā laikā pīrāgs kraukšķīgi no ārpuses, un tā, ka tas nelej, uzpildiet nedaudz cietes.
Šī izmēģinājuma minimālā versija izskatās šādi. Kā sastāvdaļas mēs ņemam:
Sagatavošana:
Ja viss tiek darīts ar šo tehnoloģiju, mīkla kļūs trauslā un nekad neveidos burbuļus, kad to cep.
Kūku var atvērt un aizvērt, ieslēgtvāveres un formas. Kā pildījums šādam pīrāgs, jūs varat veikt zemenes, ķirši, meža ogas, ābolus. Pildījumu vienkārši var pārkaisa ar cukuru, un jūs varat ieliet ogas vai augļus ar želatīnu, kas izšķīdināts jogurtā. Visu tas novērtēs šādu delikatesi.
Skaista, rupja garoza veido klasisku īsu konditorejas izstrādājumu, kad cep. Recipe ar gala produkta fotoattēlu - spilgts piemērs tam.
Made by iepriekšējā receptē mīklai ļotitas ir piemērots pīrā ar oglēm. Vienīgais, ko jūs varat pievienot sastāvdaļām, ir cukurs. Papildus konfektēm tas joprojām veido patīkamu smaržīgu garoza, kas gala produktam sniegs skaistu izskatu.
Šāds kūka būs brīnišķīgs deserts, tas ir ļoti labi apvienots ar pienu, sulu, kompotu. Kristiešu entuziasma slavēšana būs atlīdzība par mēģinājumu padarīt pīrāgu.
Pēdējā laikā ļoti populāri ir īsās cepes produkti, jo tie ir vienkārši gatavoti, taču tiem ir mājīga garša.
Pareiza mīkla ir drupinātastruktūra un salds garša. No tā jūs varat gatavot slēgtus un atvērtus pīrāgus, kūkas, kūkas, bagelītes, kartupeļus. Viņi rotā svētku galdiņus, tie būs piemēroti nelielai vakara tējas dzeršanai.
Lielisks īsais konditorejas izstrādājums, klasisks receptekas papildināts ar kefīru, iet uz bagels un ievārījumu. Kefīrs padara mīklu ļoti elastīgu, kas ļauj pagatavot bageli, kas piepildīts ar smaržīgu pildījumu.
Mīkls īss, kura klasiskā recepteļauj pagriezt to ļoti plānas, tas būs lielisks pamats sierogresam ar biezpienu. Šī partija ļoti mīl bērnus, jo tai ir ļoti delikāts krēmveida garša.
