Paprika bevat veel gezondvitamines en stoffen - beginnend met mangaan en zink, eindigend met ijzer en koper. Ho deze groente is niet alleen gezond - hij is ook erg lekker. In de zomer is het goed te bereiken, maar er zijn mensen die er ook buiten het seizoen van willen genieten. Voor hen is de beste manier om in de winter gebakken paprika te koken. Er zijn veel verschillende recepten en de meest populaire moet worden vermeld.
Begin met de gemakkelijkste optie.Nu zullen we het hebben over hoe u snel en lekker gebakken paprika kunt koken, wat de perfecte snack op elke tafel zal zijn. Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt per pot van een halve liter:
Dus je moet eerst de peper spoelen en drogen met een handdoek. Giet vervolgens olie op een voorverwarmde koekenpan en leg de groenten neer. Het is erg belangrijk dat de peper helemaal droog is. Anders schiet de olie.
Paprika's moeten op middelhoog vuur worden gekookt,draai ze afwisselend aan elke kant zodat ze allemaal rozig gebakken zijn. Op dit moment moet je de marinade snel maken - meng suiker, azijn, zout en goed geplette knoflook in een aparte bak.
Gebruik na hete gebakken paprika's een vorkverschuiven naar de bank, ze zoveel mogelijk geramd. Daarom is het belangrijk om een vat te gebruiken met een inhoud van 0,5 l. Bij het verschuiven worden groenten geperforeerd - dat klopt. Zodra de laatste paprika in de pot zit, moet je de knoflookdressing erin gieten. De laatste stap is om het vat op te rollen met een blikken deksel, dat eerst moet worden gekookt. Vervolgens moet je de pot omdraaien, schudden (zodat de dressing met peper wordt gemengd), laten afkoelen en op een donkere plaats zetten.
Het volgende recept voor gefrituurde paprika zal tomatenliefhebbers zeker aanspreken. Dit is wat je nodig hebt om het in realiteit te vertalen:
Groenten moeten worden gewassen en gedroogd.Schil vervolgens de zaden en stengels, snijd ze in middelgrote reepjes. Doe in een koekenpan, voeg zout toe en bak tot ze goudbruin zijn. Terwijl de peper kookt, moet je de tomaten in dikke plakjes snijden. Ze worden apart gebakken. Fijngehakte uien trouwens ook.
Zodra alle ingrediënten zijn gebakken, kunt u dat doenvul de blikken. Paprika's, uien en tomaten worden in de lagen geplaatst. Vul de potten tot de bovenkant, dek ze af en steriliseer ze gedurende 45 minuten. Rol dan snel de deksels op en laat afkoelen.
Nu gaan we het hebben over het receptgebakken aubergine met paprika. Een gerecht heet a la mushroom, omdat het verbazingwekkend smaakt naar gepekelde champignons. En hier zijn de ingrediënten die je moet maken:
Dit zijn producten direct voor het gerecht.Ho heeft nog steeds ingrediënten nodig om een augurk te maken. Ha er is 1,2 liter water, 2 eetlepels zout en 60 milliliter 9 procent azijn voor nodig (ongeveer 4 eetlepels).
Eerst moet je spoelen en schillenaubergine en hak ze in middelgrote blokjes. Bestrooi met zout, peper, meng en vergeet ze een half uur, want ze worden geweekt.
Nadat de tijd is verstreken, moet je het sap persen, de aubergine in de schalen doen (hoe dieper hoe beter), olie erover gieten en op hoog vuur goudbruin bakken.
Was vervolgens de paprika, verwijder de zaadjes en snijd in dunne reepjes. Bak op middelhoog vuur goudbruin.
Knoflook moet ook geschild en gehakt worden, maar niet erg fijn. Je kunt elk kruidnagel eenvoudig in vier delen snijden.
Hak de groenten en de bittere peper fijn. Het is belangrijk om te verduidelijken dat alle ingrediënten afzonderlijk moeten worden gesneden en vervolgens niet mogen worden gemengd.
Vervolgens moet u de gekoelde aubergine in lagen in een container neerleggen, samen met de resulterende smaakmakers, waaronder peper.
Top met pekel (heet water + azijn +zout), zet 20 uur onder de pers. Meng na het verstrijken van de tijd de groentemassa en verdeel over banken die eerder in de oven zijn gedroogd. Daarna moeten ze ongeveer 20 minuten in kokend water worden gesteriliseerd. Haal het er dan uit en rol op.
Dit is een geweldig recept voor gefrituurde paprika's voor de winter. En simpel, wat belangrijk is.
Product lijst:
Dan is alles eenvoudig. Gewassen en gedroogde paprika's worden in een pan goudbruin gebakken. Nadat het is afgekoeld, is het noodzakelijk om de schil ervan te verwijderen en van zaden te verwijderen.
Je kunt pepers een tijdje vergeten en er een saus voor makenvullen. Giet de olie in een ketel of frituurpan, verwarm het en bak hierin fijngesneden uien. Wanneer er een gouden korst verschijnt, kunt u geraspte tomaten toevoegen, waarvan u eerst de schil moet verwijderen.
Als de massa kookt, moet je hem aan laten staanlaat 30 minuten sudderen. Giet na verloop van tijd de kant-en-klare saus over de reeds gebakken paprika's die op de oevers liggen. Steriliseer een half uur en wikkel het dan in met een handdoek. Laat afkoelen en schoonmaken.
Nu kun je praten over een ander recept voor gebakken paprika met knoflook voor de winter. Wat heb je nodig:
Groenten moeten grondig worden gewassen.Doe paprika in een pan en bak zonder olie tot er een korstje ontstaat. Laat het vervolgens een paar minuten in licht gezouten water zakken, verwijder het en schil het eraf (boven het bord - het sap dat je nodig hebt, loopt daar weg). Het is noodzakelijk om de toppen af te snijden.
De volgende stap is het vullen.In een blender moet je alle groenten, suiker met zout mengen, olie toevoegen met azijn, hete peper en knoflook. Het resulterende mengsel met een kleine lepel moet op paprika's worden uitgesmeerd. Vervolgens worden gevulde groenten in potten geplaatst en lichtjes aangedrukt. Top ze moeten worden gegoten met sap, uitgelekt bij het schillen van de peper in een bord en zout. Daarna 15 minuten steriliseren, oprollen, onder een handdoek laten afkoelen en op een donkere plaats zetten.
Alleen de meest populaire en ongebruikelijke recepten voor het koken van gefrituurde paprika voor de winter stonden hierboven vermeld. A er zijn er nog veel meer.
Er zijn kookopties met toevoeging vancourgette, sesamzaad, kool, selderij, wortelen, olijven, olijven, champignons en andere ingrediënten. De smaak van een van de bovenstaande gerechten kan echter worden gewijzigd als u tijdens het frituren geen gewone, maar olijfolie gebruikt. Het belangrijkste hier is om producten correct te combineren. En als je experimenteert, creëer je je eigen.
Het is ook belangrijk om de beruchte sterilisatie te herinnerenblikjes. Velen zijn lui en voldoen er niet aan. Tevergeefs, omdat het gericht is op het verwerken van de container, de volledige desinfectie, eliminatie van microben en allerlei soorten micro-organismen. Als dit niet gebeurt, zal het resultaat zijn de snelle vergisting van conservering en de achteruitgang ervan.
