Een gedetailleerd recept voor champignon julienne met kip en kaas

Рецепт грибного жульена знает практически каждая meesteres. Inderdaad, voor zo'n lekker en sappig gerecht heb je alleen eenvoudige producten en een minimum aan vrije tijd nodig. Welnu, dit diner is geschikt voor een feestelijke tafel, wanneer gasten al van salades hebben genoten, maar de hitte nog ver weg is.

Stap voor stap recept voor champignon julienne

Noodzakelijke ingrediënten:

• verse champignons - 350 gram;
• gekoelde kipfilets - 500 gram;
• grote uien - 3-4 stuks;
• plantaardige olie - 35 ml;
• harde kaas (bij voorkeur Nederlands) - 200 gram;
• zure room 30% - 210 gram;
• vette room - 90 ml;
• tarwemeel - 20 gram;
• gemalen piment - een paar snuifjes;
• gejodeerd zout - 1 theelepel.

Het proces van het verwerken van de belangrijkste ingrediënten

Mushroom Julienne Recept biedthet gebruik van niet alleen verse champignons, maar ook kip. Het moet goed worden gewassen, gescheiden van de botten en de huid en vervolgens in middelgrote stukken worden gehakt. Hierna moet je beginnen met het verwerken van de paddenstoelen. Ze moeten ook worden gewassen, van wormgaten worden ontdaan en in borden worden gesneden. Nadat de belangrijkste producten zijn verwerkt, moet u verschillende uienkoppen schillen, ze in halve ringen hakken en vervolgens frituren.

Warmtebehandeling van champignons en bereiding van melksaus

Om meer champignon julienne met zure room te makengeurig en sappig, de champignons moeten worden gebakken met uien in een pan. Om dit te doen, moet je een beetje plantaardige olie in de gerechten gieten, sterk opwarmen en dan alle genoemde producten toevoegen, breng ze op smaak met zout en peper. Wanneer de ingrediënten bedekt zijn met een korst, moeten ze een tijdje op een bord worden gelegd en moeten dikke zure room, zware room en tarwebloem in dezelfde pan worden geplaatst. Na het grondig mengen van het voedsel, breng het aan de kook, haal het dan van het fornuis en laat het aan de lucht afkoelen.

Een gerecht vormen

Chicken Mushroom Julienne wordt als volgt gevormdmanier: u moet een ovenschaal nemen, deze met olie invetten, gezouten en gepeperde stukjes wit pluimveevlees doen en daarop de eerder gebakken champignons met uien verdelen. Zorg er daarbij voor dat de champignons de kipfilet volledig bedekken. Hierna moet het gerecht worden gegoten met een gekoelde saus van zure room, room en tarwebloem. Bedek tot slot de julienne met een dikke laag harde geraspte kaas.

Bakproces

Het gepresenteerde champignon-julienne-recept vereistbewaar het voedsel niet langer dan 35-37 minuten in de oven. Gedurende deze tijd smelt de kaas en wordt de kipfilet helemaal zacht. De rest van de producten hoeft niet grondig met warmte te worden behandeld, omdat ze eerder in een pan werden gebakken.

Hoe goed te dienen

Julienne van champignons en wit gevogeltevlees kandienen als lichte maaltijd, zowel warm als gekoeld. Als zo'n gerecht bedoeld is voor gasten, is het raadzaam om het oppervlak te versieren met peterselieblaadjes en dunne plakjes gebakken champignons. Daarnaast wordt aanbevolen om tarwebrood en verse groenten aan de julienne te presenteren.