Een van de meest populaire granen in Rusland wasboekweit. Vandaag werd het vervangen door andere granen en producten. En de recepten voor veel gerechten ermee zijn gewoon vergeten of verloren. Maar onze voorouders wisten wat ze met boekweit moesten koken. Voor hen was het bekender om te eten dan voor ons pasta en aardappelen. Natuurlijk kan niet alles op een gewoon fornuis of in de oven, maar veel recepten zijn redelijk betaalbaar. Het blijft alleen om te leren hoe je de ontbijtgranen zelf kunt koken en er vervolgens gerechten mee kunt bereiden.
Er zijn veel manieren om het te lassen.Meestal wordt boekweitpap op het fornuis gekookt. Toegegeven, niet iedereen doet het goed. Daarom lukt het niet zoals het hoort. Meestal vergissen ze zich in twee dingen: de verhoudingen en de kooktijd, aangezien bros boekweit koken op een fornuis en in een Russische oven niet hetzelfde is. Juist omdat deze twee kookmethoden opvallend verschillend zijn, is er zo'n verwarring ontstaan.
Eerst moet je de korrels zelf voorbereiden:uitzoeken en spoelen. Dit is nodig om ongeopende granen en ander afval te verwijderen. Giet vervolgens in een pan, bij voorkeur met een dikke bodem, boekweit in water in een verhouding van één op twee. Dat wil zeggen, 2 kopjes vloeistof worden ingenomen voor 1 kopje ontbijtgranen. Breng aan de kook op hoog vuur, zout en verminder de vlam tot een minimum. Je kunt ook naar eigen smaak kruiden en specerijen toevoegen. Dus kook tot het gaar is onder een goed gesloten deksel. Dit duurt niet langer dan 15-20 minuten. Kruid de afgewerkte pap met boter. Klaar, je kunt eten.
Maar zelfs weten hoe je kruimelig moet kokenboekweit, velen hebben geen haast om het in hun dieet te introduceren. Iemand denkt dat zo'n puinhoop fris en droog is, en iemand - te licht en onbevredigend. In sommige opzichten hebben ze gelijk. Maar je kunt er heerlijke vleessaus voor maken, en boekweit wordt heel anders ervaren.
Om 4 porties te bereiden heb je nodig:
Dus, hoe kook je jus voor boekweit?Hak de champignons, uien, tomaat fijn en zet apart. Gehakt (rundvlees of varkensvlees en rundvlees) in plantaardige olie vullen tot het van kleur verandert. Voeg vervolgens champignons toe en bak ongeveer 5 minuten. Gedurende deze tijd moeten ze sap geven. Doe dan fijngehakte ui en tomaat. Dit alles om smaken en aroma's te mengen gedurende ongeveer 10 minuten.
Nu kunt u zout, kruiden en,Natuurlijk tomatenpuree. Roer goed en laat nog 3 minuten sudderen. Giet de bouillon, breng aan de kook en laat sudderen onder een gesloten deksel op laag vuur tot het gaar is. Voeg aan het einde fijngehakte groenten toe en meng. Het is duidelijk dat dit een universeel recept is voor het koken van jus voor boekweit, rijst of pasta. Toegegeven, hiervan wordt het niet minder smakelijk en smakelijk.
Precies hetzelfde voor veel huisvrouwenrelevante vraag is wat te koken met boekweit. In feite zijn er veel interessante en gemakkelijk te bereiden gerechten mee. Onder hen zijn zowel bekend als vergeten. Maar boekweit in een handelsstijl is een echte hit. Haar recept kan altijd naar jouw smaak worden aangepast en verandert slechts een klein beetje. Maar het belangrijkste voordeel is dat het een zeer bevredigende pap is. Nou, het kan zeker niet vers en droog genoemd worden.
Om boekweit in een koopmansstijl voor vier personen te bereiden, moet je het volgende nemen:
Dit gerecht is ook geschikt voor wie op zoek is hoe boekweit met kip te koken eenvoudig en lekker is.
Je kunt het serveren met roggebrood en versgroenten. Misschien is dit de meest gebruikelijke optie die kan worden bereid met boekweit. Maar er zijn ook vakantiegerechten die gebruik maken van kant-en-klare pap. Iedereen kent bijvoorbeeld Grieks of krekels.
Maar een echte sensatie kan dit gerecht voortbrengen.Zelfs iemand die het moeilijk zal doen, zal geloven dat je van boekweit zo lekker kunt maken. Producten zijn perfect gecombineerd en vullen elkaar aan. Hoewel alles hetzelfde wordt gebruikt - champignons, kip, kaas en natuurlijk boekweit. Bakken in de oven verandert echter alles. Het blijft alleen om te begrijpen hoe boekweit met kip moet worden gekookt en wat er nodig is.
De lijst met producten is eenvoudig:
Verrassend genoeg denken maar weinig mensen dat je een heerlijke braadpan met boekweit kunt koken. Hoewel deze schalen een redder in nood waren, werden ze meestal gebruikt om resten te verwijderen.
Als je ten minste twee of drie van dergelijke gerechten in je voorraad hebt, heb je niet eens een vraag over wat je met boekweit moet koken. Bovendien wordt dit graan beschouwd als een van de meest bruikbare.
