Iedereen moet weten hoe je vis in beslag kooktminnares, omdat dit gerecht geschikt is voor jonge kinderen en voor mensen die een dieet volgen vanwege de gezondheid van het spijsverteringskanaal, bovendien is het zeer bevredigend en nuttig. Je kunt op verschillende manieren vis in beslag koken en de juiste kiezen is afhankelijk van wie dit gerecht gaat eten:
1.Koken in een stoombad is perfect voor voedsel dat bedoeld is voor kinderen van 1-2 jaar oud, mensen met maagzweren, colitis, problemen met de alvleesklier, cholecystitis, obesitas.
2. Koken van vis in de magnetron - voor volwassenen, niet aanbevolen voor kinderen jonger dan 5 jaar oud.
3. Koken door in een pan te bakken.
4. Koken in de oven is een uitstekende optie voor dieetvoeding, hiermee kunt u voedingsstoffen besparen en tegelijkertijd het vetgehalte in vis verminderen.
Een populair recept voor het koken van vis in beslag op bier.
ingrediënten:
Visfilet (bij voorkeur snoekbaars) - 500 g.
specerijen:
Marjolein.
Zwarte peper
Kurkuma.
Zout.
Sugar.
Ingrediënten voor beslag:
2 kippeneieren.
Melk 7 el. lepels.
Bloem - 3 el. lepel.
Bier - 3-4 eetl. lepel.
Zout en peper.
Aanbevelingen over de bereidingswijze:
Bereid de vis voor op het omhullende beslag:Was de visfilet in stromend koud water, dep ze af met keukenpapier, zodat het beslag niet over de vis rolt en in een gelijkmatige laag gaat liggen. Maal vervolgens de vis met een kruidenmengsel: 1 fluistering van kurkuma, witte peper, zwarte peper, marjolein, 1 theelepel. zout en 1 fluistering suiker. De filet moet aan beide kanten gelijkmatig worden ingewreven. Bereid vervolgens het beslag voor: klop de eieren met zout en suiker, giet melk en bier, voeg de bloem toe en klop met een blender. Het beslag moet zo dik zijn als vette zure room. Rol elk stuk vis in bloem en doe het beslag erin. Daarna rol je de vis een tweede keer door de bloem.
Als je wilt dat de vis sappig isrossig, laat de vis in het beslag in een reeds goed verwarmde pan zakken, zodat het beslag niet uit de vis kon weglopen en begon het te harden. Als je wilt leren inktvis in beslag te koken, dan kun je het bovenstaande recept veilig op hen toepassen. Nadat alle stukjes zijn gebakken, doe ze in een pan, voeg 25 ml koud water toe en laat 10 minuten op laag vuur sudderen.
Niet elke huisvrouw kan het betalenlang bij de kachel staan en er veel tijd aan besteden. In dit geval kunt u sappige en malse vis in beslag in een magnetron bereiden. Hoe vis in beslag koken, zodat het beslag één wordt met de vis en er niet van wordt gescheiden?
Vis bereiden in de magnetron met kruiden.
Ingrediënten voor vis:
800 g verse heekvis (ijs zal niet zo lekker zijn)
Ingrediënten voor beslag:
Groenen peterselie, dille.
150 g bloem.
3 eieren.
1 geperste citroen.
Butter.
Aanbevelingen over de bereidingswijze:
We reinigen en wassen de heek onder stromend water.We verwijderen waterresten van vissen met papieren handdoeken. Geperst citroensap besprenkel de vis. Bestrooi met peper en zout. Kookbeslag: klop eieren met zout en bloem. Mijn groenten, laat het uitlekken en hak het fijn. Voeg de greens toe aan het beslag en meng. Rol elk stuk vis in bloem, dompel het beslag erin en dump de tweede keer in bloem. We smeren de bakplaat voor de magnetron in, leggen de stukjes vis in beslag op de bakplaat. De vis is in slechts 4-5 minuten klaar op 60% vermogen.
Dit recept is ook geschikt om in een stoombad te koken. Tegelijkertijd wordt de kooktijd verlengd tot 10-15 minuten.
Voor vis in beslag is de volgende-kokende appelmoes perfect.
Bak in een hete pan 2 vol met een heuvel van Art. eetlepels bloem, giet 200 ml appelsap en laat sudderen tot het 5 minuten gaar is.
Als je wilt leren koken in visblya voor het kind, gebruik dan de bovenstaande recepten, doe echter niet veel zout en sluit peper en andere kruiden uit. In het geval dat u besluit om dieetvissen in beslag te koken, dan kunnen deze recepten worden gebruikt voor de oven.
