Oksetang anses som en av de mest nyttige.blant innmat som brukes i mat. Den inneholder en stor mengde protein, B-vitaminer, forskjellige makro- og mikroelementer. På grunn av sin delikate og raffinerte smak, regnes kokt bifftunge som en gourmetrett. Men i tillegg til smaken inneholder den mange nyttige stoffer og vitaminer. Mange gourmeter bruker helst kokt bifftunge i stedet for pølse. Fordelen med dette produktet er utvilsomt høyere selv om 100 gram inneholder omtrent 40% av det daglige behovet for vitaminer B. Bifftunge er også rik på vitamin B12, en utilstrekkelig mengde som i menneskekroppen kan føre til Alzheimers sykdom.
Kokt oksetunge brukes somen uavhengig rett, og som en del av forskjellige salater og snacks. For å koke det riktig, må du følge noen regler. Først skal tungen vaskes grundig i rennende kaldt vann, og deretter senkes, uten å hakke saltet vann i biter, i kokende vann. Oksetunge tilberedes i cirka tre timer, erter og laurbærblad tilsettes under kokingen. Vi kan ikke la være å fullføre produktet, siden det i dette tilfellet viser seg å være tøft. Kokt oksetunge er klar når den lett kan stikkes gjennom med kniv. For å fjerne det uspiselige topplaget, bør oksetungen senkes ned i kaldt vann i ti minutter. Fordelene med et slikt produkt i kombinasjon med andre produkter er åpenbare. Derfor er det mange oppskrifter på forskjellige vitaminsalater. På den annen side kan den kokte tungen pakkes inn i folie og settes i kjøleskapet for senere bruk i form av skiver.
Når det gjelder vitaminsalater er det ekstraordinærtNyttig er en salat som er enkel å tilberede og bruker kokt biff og reddik. For å tilberede den trenger du 180 gram kokt tunge, en stor reddik, en rødløk, urter, salt og krydder for å smake. Rettisen skal raspes og la stå til saften som må tappes ut skiller seg ut. Skjær den kokte tungen i tynne strimler, løk i halve ringer og finhakk greenene. Bland alle de tilberedte ingrediensene, og la en liten mengde hakkede greener ligge til pynt på toppen. For påfylling kan du bruke oliven- eller sesamolje. Den originale smaken på denne salaten er at en av komponentene er bifftunge. Fordelene med en slik rett forbedres av vitaminholdige grønnsaker og urter. Spesielt inneholder reddik mange sunne essensielle oljer og forskjellige vitaminer.
Самым распространенным блюдом, особенно на høytidsbord, er jellied tunge. For ham er både svinekjøtt og storfetunge passende. Fordelene og nyttige egenskapene til grisen er de samme, så ofte i mange oppskrifter spesifiserer det ikke hvilket språk som skal brukes til å tilberede retten. For å klargjøre fyllstoffet, må du sil tre kopper buljong og løse opp 25 gram gelatin i det. Deretter sil du den igjen og hell halvparten i en liten, liten salatbolle. Etter det må du sette buljongen i kulden til det dannes gelé, og legg deretter tungen, egget, kokte gulrøtter, greener og grønne erter forsiktig i sirkler. Etter å ha hellet parabolen ovenfra med resten av buljongen, bør du legge den på et kaldt sted til den er helt stivnet. Jellied tunge er veldig dekorert med et festlig bord, og den kan serveres enten i en salatbolle, eller ved å vri den på en annen tallerken, etter å ha senket bunnen av formen i flere minutter i varmt vann.
Oksekjøtt tunge går bra medforskjellige typer produkter. Dette er ost, majones, poteter, sopp og mange andre. Derfor, hvis du vil ha noe velsmakende, vil en salat med dette produktet være veldig velkommen.
