Amerikansk cupcake er ikke bare en cupcake, menekte miniatyrkake. De lages vanligvis hovedsakelig på høytider, fordi matlaging tar mye tid, for her trenger du ikke bare å lage deigen, men også pynte absolutt hver muffins. I denne artikkelen vil vi snakke om hva cupcakes er, hvordan du dekorerer dem med mastikk og krem.
Cupcake (fra engelsk kopp og kake) - чашечный торт.Den er veldig liten, som en cupcake, men krever den samme nøye dekorasjonen som alle kaker. I følge den tradisjonelle oppskriften lages cupcakes uten å fylle, men termostabile dråper, bær eller fløte med sjokolade kan tilsettes inni. Kremen tilsettes cupcaken etter steking ved å kutte kjernen ut av den.
Повара, которые любят долго возиться над dekorasjon, elsker å lage cupcakes. Hvordan dekorere disse kakene? Det er ingen spesifikk oppskrift, alle pynter etter ønske, noen med kremer, noen strø pulver på toppen, og noen til og med mastik.
Мастика - это популярный материал, который часто brukes til å dekorere kaker. Grunnlaget for det er melis. Hjemme er det mulig å lage mat mastikk, men ikke alle lykkes. Dette materialet selges i alle konditorer og i noen store supermarkeder.
Hvordan dekorere cupcakes med mastikk?Siden materialet er veldig likt touchin av plasticine, kan du lage det en rekke former, inskripsjoner eller bare dekke fra det. For å dekke toppen av cupcaken med mastikk, må du forsiktig rulle den ut og påføre et tynt lag på toppen, og deretter kutte overflødig av med en spesiell kniv.
Можно покрыть капкейк кремом, а сверху положить en figur fra mastikk. Det er populært å kutte ut hjerter eller blomster fra tyktflytende materiale, legge det på en pinne og stikke det i en cupcake, og deretter dekke til med krem på sidene. Mastic kan males i hvilken som helst farge hvis du slipper litt konditorfarge på den.
Det er mange forskjellige kremer påenhver smak og farge. De mest populære er smør, vaniljesaus, ostekrem, marengs, samt ganache. Alle sammen, når de tilberedes riktig, ikke lekker, holder formen godt og er veldig velsmakende. Kanskje kan hver av disse kremene farges, bortsett fra sjokoladeganache. Det er veldig viktig å bruke gelfargestoffer, siden en dråpe er nok til å fargelegge en hel tallerken med krem. Pulverfargestoffer må fortynnes med vann, den fargede kremen vil være dårligere i å holde formen på grunn av vannet i sammensetningen.
Hvordan dekorere cupcakes med krem?For å gjøre dette trenger du bare en kringlepose eller en sprøyte med forskjellige dyser. For å komme i gang kan du prøve å spre kremen på et rent brett eller tallerken. Hvis det fungerte bra, kan du handle og legge den på cupcakes.
Hvordan du pynter en cupcake med krem er lett å finne ut.Imidlertid er det ikke alle som har nok fantasi til noe annet. Men det er mange interessante og enkle å følge ideer. For eksempel, på toppen av en krem, kan du helle en cupcake med sjokoladeglass og sette den umiddelbart i kjøleskapet. Vakre sjokoladeflekker vil dekorere kaken din.
Cupcakes drysses ofte over kremen med spiselige baller, hjerter, i tillegg til revne nøtter og til og med melis. Det ser vakkert ut og veldig estetisk tiltalende.
Tema cupcakes finnes.Hvordan dekorere slike kaker? Alt er veldig enkelt! Hvis Halloween kommer, kan du lage et gresskar av mastikk og dekke toppen av cupcaken med den. Du kan la den klassiske versjonen ligge med krem, men tilsett først sort eller oransje fargestoff i deigen slik at selve cupcaken blir farget.
Christmas cupcakes er dekorert med snøfnugg, pepperkakemenn (småkaker), blåkrem og hvit topping. Slike cupcakes ser utrolig vakre ut.
Hvordan dekorere cupcakes er en personlig sak for enhver kokk. Det er mange gode ideer.
