I dag vil vi fortelle deg hvordan du koker rugkaker. En gjærfri oppskrift vil appellere til de som overvåker ernæringen. Slike produkter vil være en utmerket erstatning for hvitt brød.
Rye kaker. Oppskrift uten kefirgjær
For matlaging trenger du produkter som er tilgjengelige for alle. Opprettelsesprosessen er også veldig enkel. For matlaging trenger du:
- 300 gram rugmel;
- en teskje brus, salt, koriander (hel), olivenolje;
- 340 ml tykk kefir.
Hjemmelagsprosess
- Bland tørre ingredienser først.
- Deretter blander du smøret og kefir.
- Etter siling, tilsett tørr til væskeblandingen. Elt deretter den klebrig deigen. La det ligge i omtrent tjue minutter alene.
- Dryss overflaten med rugmel, ha deigen med en slikkepott. Etter å ha rullet det i mel, rull en centimeter tykk.
- Deretter kutter du kakene med et vanlig glass.
- Legg så på en lagt bakeplate med en kake. Stek deretter med en gaffel.
- Stekes i en forvarmet ovn i femtenminutter. Så rugkaker er klare. Vi beskrev oppskriften uten gjær fullstendig. Nå må du snakke om servering. Rugkaker kombineres best med ost. Smaken av produktet ligner en brødskorpe.
Rye kaker. Oppskrift uten gjær på rømme
Slike produkter kan også gjøres enkle. For matlaging trenger du:
- to glass rugmel;
- to spiseskjeer sukker;
- tre spiseskjeer rømme;
- tre egg;
- en halv teskje med brus;
- 100 ml vegetabilsk olje.
forberedelse
- Pund eggene med sukker, tilsett deretter rugmelet (ett glass). Gni alt med en skje, hell deretter i vegetabilsk olje. Rør massen konstant.
- Tilsett rømme (kald) til den resulterende blandingen. Tilsett så resten av melet som er blandet på forhånd med natron. Elt deigen.
- Rull deretter deigen til en 4 mm tykk kake. Rull i en rull, del opp i biter (liten). Rull hver av dem til en liten kake (på størrelse med en teservis).
- Legg produktene på en stekeplate, stek en halv time i en forvarmet ovn.
Vi tilbereder produkter på vannet
Vurder nå en annen måte å lage produkter på. Hvordan lage magre rugkaker? Oppskriften uten gjær, som vi nå vil beskrive, er den enkleste.
For forberedelse vil det være nødvendig:
- 10 gram salt og samme mengde bakepulver;
- 400 gram rugmel;
- 300 ml vann.
forberedelse
- Legg i alle ingrediensene i brødmakeren, velg Dumplings-modus i tjue minutter. Du kan også elte deigen med hendene.
- Dryss det med mel, form en tømmerstokk, som skjæres i 6 biter. Lag pannekaker av dem, som drysser mel. Rull deretter ut.
- Salt litt på toppen med fint salt.
- Stekes enten i en tørr stekepanne eller i en annen metallskål.
Hvis du ikke koker alle produktene nå, planlegger du å la dem ligge til senere, legg dem på en tallerken og dekker hver med polyetylen, slik at de ikke fester seg sammen. Frys deretter.
Disse rugkakene er veldig velsmakende. Oppskriften uten gjær på vannet er veldig enkel. Derfor vil selv de som ikke er spesielt venn med den kulinariske saken, kunne gi den liv.
Chapati indiske rugkaker
Dette er det vanligste brødet i India. Tilhengere av et sunt kosthold liker virkelig kaker.
For forberedelse vil det være nødvendig:
- 0,5 kopper hvete og rugmel;
- salt;
- ghee (påkrevd for smøring, også litt nødvendig for deigen);
- vann (omtrent et halvt glass, kanskje litt mindre slik at deigen er tett).
forberedelse
- Bland to slags mel.
- Tilsett salt i vannet, bland melet gradvis. Rør rundt, og elt deretter for hånd. Tilsett deretter en skje olje.
- Rull deigen til en ball. La stå i femten minutter.
- Rull deretter til en pølse.
- Del i ni identiske biter, rull i tynne kaker.
- Fest en rund plate, kuttet jevnt i form.
- Stek kakene i en tørr, varm panne. Produktene gjør seg klare (mindre enn seksti sekunder), så pass på.
En liten konklusjon
Nå vet du hvordan du koker rugkaker riktig, oppskriften uten gjær presentert i vår artikkel vil hjelpe deg å forstå teknologien for å lage disse produktene.
