Paprika inneholder mye suntvitaminer og stoffer - starter med mangan og sink, og slutter med jern og kobber. Ho denne grønnsaken er ikke bare sunn - den er også veldig velsmakende. Det kan lett nås om sommeren, men det er mennesker som vil kunne glede seg over det også utenom sesongen. Den beste måten for dem er å koke stekt paprika til vinteren. Det er mange forskjellige oppskrifter, og de mest populære bør listes opp.
Begynn med det enkleste alternativet.Nå skal vi snakke om hvordan du raskt og velsmakende koker stekt paprika, som vil være den perfekte snacks på ethvert bord. Her er ingrediensene du trenger per halv liters krukke:
Så først må du skylle pepper og tørke den med et håndkle. Hell deretter olje på en forvarmet stekepanne og legg ut grønnsakene. Det er veldig viktig at paprikaen er helt tørr. Ellers skyter oljen.
Paprika må stekes over middels varme,Vend dem vekselvis på hver side slik at hver av dem blir stekt til de er rosenrøde. På dette tidspunktet må du raskt lage marinaden - bland sukker, eddik, salt og godt knust hvitløk i en egen beholder.
Etter varm stekt paprika, bruk en gaffelskift til banken, etter å ha rammet dem så mye som mulig. Derfor er det viktig å bruke et fartøy med et volum på 0,5 l. Når skiftende grønnsaker vil bli punktert - det stemmer. Så snart den siste pepperen er i krukken, må du helle hvitløksdressingen inni. Det siste trinnet er å rulle karet med et tinnlokk, som først må kokes. Så må du snu glasset, riste den (slik at bandasjen blandes med pepper), la den avkjøles og sett den på et mørkt sted.
Følgende oppskrift på stekt paprika vil definitivt appellere til tomatelskere. Dette er hva du trenger for å oversette det til virkelighet:
Grønnsaker må vaskes og tørkes.Skrell så frøene og stilkene, skjær dem i mellomstore strimler. Ha i en stekepanne, tilsett salt og stek til de er gyldenbrune. Mens paprika koker, må du skjære tomatene i tykke skiver. De stekes separat. Finhakket løk, forresten, også.
Når alle ingrediensene er stekt, kan du gjøre detfyll boksene. Paprika, løk og tomater legges inni lagene. Fyll glassene til toppen, dekk dem og steriliser dem i 45 minutter. Rull deretter raskt opp lokkene og avkjøl.
Nå skal vi snakke om oppskriftenstekt aubergine med paprika. En tallerken kalles "a la sopp" fordi den smaker utrolig som syltet champignon. Og her er ingrediensene du trenger å lage:
Dette er produkter direkte til retten.Ho trenger fortsatt ingredienser for å lage en sylteagurk. Ha det tar 1,2 liter vann, 2 ss salt og 60 ml 9 prosent eddik (ca. 4 ss).
Først må du skylle og skrelleaubergine, hakk deretter i mellomstore terninger. Dryss over salt, pepper, bland og glem dem i en halv time, da de blir gjennomvåt.
Etter hvert må du skvise saften, legge auberginen i en bolle (jo dypere - jo bedre), hell olje på toppen og stek over høy varme til de er gyldenbrune.
Vask deretter paprika, bli kvitt frøene og kutt tynt i strimler. Stek over middels varme til de er gyldenbrune.
Hvitløk må også skrelles og hakkes, men ikke veldig fint. Du kan ganske enkelt skjære hver fedd i fire deler.
Da er det nødvendig å finhakk urter og chilipepper. Det er viktig å presisere at alle ingrediensene må kuttes separat og deretter blandes.
Deretter må du legge den avkjølte auberginen i lag i en beholder sammen med de resulterende krydder, som inkluderer pepper.
Topp med saltlake (varmt vann + eddik +salt), sett under pressen i 20 timer. Etter at tiden har gått, bland grønnsaksmassen og ordne den i glass som tidligere er tørket i ovnen. Deretter må de steriliseres i kokende vann i omtrent 20 minutter. Ta deretter ut og rull opp.
Dette er en flott oppskrift på stekte paprika for vinteren. Og enkelt, noe som er viktig.
Produktliste:
Da er alt enkelt. Vasket og tørket paprika stekes i en panne til de er gyldenbrune. Etter at den er avkjølt, er det nødvendig å fjerne huden fra den og rengjøre den fra frø.
Du kan glemme paprika en stund og lage saus tilfylle. Hell olje i en gryte eller stekepanne, varm den og stek finhakket løk i den. Når en gyllen skorpe dukker opp, kan du legge til revede tomater, som du først må fjerne skallet fra.
Når massen koker, må du la den være påla det småkoke i 30 minutter. Hell etter hvert den ferdige sausen etter den allerede stekte paprikaen som er lagt ut på bredden. Steriliser i en halv time, og pakk deretter inn med et håndkle. La avkjøle og rengjøre.
Nå kan vi snakke om en annen oppskrift på stekt paprika med hvitløk til vinteren. Hva du trenger:
Grønnsaker må vaskes grundig.Legg paprika i en panne og stek uten olje til en skorpe dukker opp. Senk den deretter et par minutter i litt saltet vann, fjern den og skrell den av (over platen - saften du trenger, tappes der). Det er nødvendig å kutte av toppene.
Neste trinn er fyllingen.I en blender må du blande alle greenene, sukker med salt, tilsett olje med eddik, varm pepper og hvitløk. Den resulterende blandingen med en liten skje må spres på paprika. Deretter legges utstoppede grønnsaker i krukker og blir litt tampet. Topp dem må helles med juice, tappes når peeling av pepper i en tallerken, og salt. Steriliser deretter i 15 minutter, rull opp, la det avkjøles under et håndkle og sett på et mørkt sted.
Vel, bare de mest populære og uvanlige oppskriftene for å tilberede stekt paprika for vinteren ble listet over. A det er mange flere.
Есть варианты приготовления с добавлением courgette, sesamfrø, kål, selleri, gulrøtter, oliven, oliven, sopp og andre ingredienser. Smaken av enhver rett fra de ovennevnte kan imidlertid endres hvis ikke olivenolje brukes i stekeprosessen. Det viktigste her er å kombinere produktene riktig. Og hvis du eksperimenterer, vil det vise seg og lage din egen.
Также важно напомнить о пресловутой стерилизации bokser. Mange er late og oppfyller det ikke. Forgjeves, siden den er rettet mot å behandle tanken, dens fullstendige desinfisering, eliminering av mikrober og alle slags mikroorganismer. Hvis dette ikke blir gjort, vil resultatet bli den raske gjæringen av bevaring og dens forringelse.
