Oppskrifter lecho med tomatpuré for vinteren (foto)

Disse oppskriftene er så mange atdet er umulig å bringe dem alle sammen. Hver vertinne endrer dem som hun vil, legger til sine egne ingredienser. Det generelle er at når de høster en pepper, er de røde tomatene som trengs for å koke lechoen fremdeles svært få. I dette tilfellet erstattes de med tomatsaus, potetmos eller pasta. Vanligvis fungerer denne retten som en salat, men kan være separat, for eksempel brisoli. I dag skal vi snakke om hvilke oppskrifter docho med tomatpuré til vinteren.

Oppskrift nummer 1

Siden det er så mange oppskrifter, forteller vi det baretil deg om flere av dem. Ingredienser for det første: seks kilo rød paprika, to og en halv liter varm tomatsaus, et glass kornet sukker, samme mengde eddiksyre og vegetabilsk olje, salt. Vi vasker pepper, rydder fra frøene og skjærer i langsgående strimler. Kok oljen i en stor panne av rustfritt stål.

Tilsett sukker, saus, hakket pepper, salt.Rør av og til, la koke i omtrent 40 minutter. Hell på eddik helt på slutten, under omrøring. Vi steriliserer bokser på forhånd i en liten beholder og overfører den bulgarske lechoen inn i dem og ruller dem opp med lokk. Så snur vi boksene, pakk dem inn i et varmt teppe og lar dem ligge til de avkjøles. Ved bruk av slike oppskrifter under tilberedningen av lecho med tomatpuré for vinteren, får vi et produkt som kan lagres ved romtemperatur. Ved å bruke flerfarget paprika får vi en vakker, lys og fargerik rett.

Oppskrift nummer 2

Vi vil forberede den enkleste lechoen.Lecho er en veldig velsmakende rett, men noen ganger tar det mye tid å tilberede den. Det meste går for å få tomatsaft fra tomater. Og tid er ofte ikke nok i vårt hyperdynamiske liv. Så vi kom med følgende oppskrift, som har blitt veldig nødvendig og viktig for mange, for nå tar det fem ganger kortere tid. Så vi trenger: fem bokser med en kapasitet på 0,58 liter, to kilo paprika, et halvt kilo tomatpuré, en halv liter vann, 150 gram kornet sukker, 200 ml vegetabilsk olje, 100 ml eddik, en skje salt (spiseskje). Vi skal lage mat lecho. Oppskrift med foto vedlagt.

Vask og skrell frøene.Vi kombinerer vann, tomatpuré, sukker og salt i en stor kjele, blander godt nok og setter fyr på. Kutt, men ikke fint, pepper. Når du koker blandingen, hell du oljen i den og fordel pepperen. Bland igjen, kok opp og la koke i 20 minutter. Helt i enden, hell i eddik, bland og fjern fra varmen. Vi legger oss i banker og ruller opp. Pakk opp ned, la stå i to dager og - på et kjølig mørkt sted.

Oppskrift nummer 3

Ytterligere mestre oppskrifter lecho med tomatpuréfor vinteren. Ingredienser: fem kilo søt pepper, bulgarsk, en halv liter tomatpuré eller saus, to liter rent vann, hundre gram salt, 150 gram kornet sukker, 2/3 kopp eddik og et glass vegetabilsk olje. Du har aldri sett en så rask oppskrift.

Så, vi avler tomatpuré i vann, tilsettsolsikkeolje, salt, sukker og eddik. Vi setter på komfyren, koker opp og kaster pepper, tidligere skivet, i pannen. Stek i 20 minutter og send til pre-steriliserte glass, rull dem opp. Alt er klart!

Oppskrift nr. 4: en liten introduksjon og ingredienser

I prinsippet er navnet "lecho" vakkert og forsier han selv. Jobb hardt for en fruktbar sommer - og hele vinteren vil du glede deg over aromaen og smaken. Og etter å ha forandret ingrediensene litt, vil du få en ny, minneverdig og unik rett. Uansett hvilken aromatisk rett du spiser med lecho, vil aromaen til sistnevnte, dens ettersmak, bryte gjennom uansett.

Så ingen grunn til å gi opp gledesmak en så delikat og delikat snack. Bare to timers arbeid, og lechoen vil være på spisebordet ditt. Så hvis du har dyrket paprika - lecho for vinteren er bare noe for deg. Ingredienser: to kilo pepper, bulgarsk, fem ss granulert sukker, 3/4 ss salt og 800 gram tomatpuré.

Matlaging av lechoen vår

Vask pepper under rennende vann, tørr ogfjern frø og stilker. Det anbefales å skjære det i strimler. Vi fortynner tomatpuré med vann i forholdet 1 til 1, tilsett salt og sukker, bland. Hell deretter i en dyp panne og sett på komfyren. Forresten, hvis du har problemer med å lage lecho, vil en oppskrift med et bilde hjelpe deg godt. Tilbake til oppskriften. Kok opp grønnsaksblandingen, hell paprika i den og bland den totale massen.

Stek på svak varme i 20 minutter.Legg deretter ut på bredden, sterilisert på forhånd og rull opp. Neste er standardprosedyre: snu opp ned, pakk inn og la avkjøle. Etter en dag, fjern glassene på et kjølig sted. En slik oppskrift på bulgarsk lecho for vinteren er veldig pålitelig, og hvis den utføres riktig, vil grønnsaksdelikatiteten kunne lagres i lang tid og godt. Samtidig vil han beholde alle sine nyttige og gustatory egenskaper. Og om vinteren vil denne engang utenlandske maten dekorere alle måltidene dine, inkludert en høytid.

Oppskrift nummer 5

Som allerede nevnt, oppskrifter lecho med tomatpasta for vinteren er det de mest mangfoldige. Og vertinnene liker egentlig ikke at det er umulig å gjøre alt ferdig på en dag. Du må vente en dag slik at du kan fjerne den ferdige konserveringen fra kjøkkenet. Denne oppskriften fikser dette. Ingredienser: tre kilo pepper, 0,5 kg tomatpuré, 800 ml vann, to hundre gram kornsukker, 100 ml eddik og en spiseskje salt. Det skal vise seg fem til seks porsjoner. Behandle paprika som standard, kutt i terninger eller strimler, hvis ønskelig. Kok sausen. For å gjøre dette, i en dyp kasserolle kombinerer vi vann med tomatpuré. Tilsett sukkersand og salt, bland alt grundig til du får en homogen konsistens. Hell eddik i pannen.

Etter at pastaen er oppløst, sett beholderen i brann ogvent til innholdet koker. Tilsett så pepper, kok opp igjen og la koke på svak varme i 30-45 minutter. Tiden avhenger av størrelsen og kvaliteten på pepper. Hvis du liker krydret retter, kan du tilsette varm pepper under kokeprosessen. Så snart lechoen er klar, fjern den fra komfyren og hell den umiddelbart i steriliserte bokser på forhånd. Vi snur dem opp ned og pakker dem bokstavelig talt i et teppe eller et håndkle i en halv time. Så kan vi ta den ut av rommet og legge den bort til vinterlagring.