Лечо с морковью на зиму хорошо заготавливать в slutten av sommersesongen. Tross alt er det på denne tiden av året at et stort antall grønnsaker modnes i hagene. Det er verdt å merke seg at det er veldig enkelt og enkelt å tilberede en slik vintersalat.
Deilig lecho: oppskrift med gulrøtter, løk og paprika
Nødvendige ingredienser:
Vegetabilsk behandling
Før du koker lecho med gulrøtter påom vinteren skal hver ervervede komponent behandles godt. Dette krever vasking og peeling av røde modne tomater, store løk, paprika og store gulrøtter. Etter det må de to siste komponentene kuttes i tynne sugerør og settes i forskjellige kar. Du bør også hoppe over modne tomater og løk gjennom en kjøttkvern (i en beholder).
Varmebehandling av grønnsaker
Det siste trinnet i tilberedningen av snacks
Etter de stuede tomater og løk, oggulrøttene er litt stekt i en panne, de skal kombineres i en beholder, og tilsett deretter hakket paprika, bordsalt, kornsukker, svart pepper med erter til dem og hell i 9% eddik. Videre må alle komponenter blandes og kokes på svak varme i ytterligere 15-19 minutter.
Som et resultat av trinnene ovenfor, bør du gjøre detfå aromatisk lecho med gulrøtter og løk. For at en slik forrett skal bevares gjennom høst-, vinter- og vårsesongen, må den rulles opp i steriliserte krukker. I dette tilfellet er det påkrevd å sikre at grønnsaksmassen er så varm som mulig. Derfor bør den ikke fjernes fra brannen.
Etter lecho med gulrøtter til vinteren blir detplassert i glass og hermetisk rullet opp med metall lokk, anbefales det å snu den forsiktig opp ned, og deretter pakke den inn med et teppe og stå i denne posisjonen i nøyaktig 24 timer. Etter den angitte tiden skal den hermetiserte vintersalaten helt avkjøles. Videre anbefales det å rengjøre den i kjelleren, kjøleskapet eller et annet kjølig rom. Du bør ikke bruke en slik grønnsaksalat umiddelbart etter tilberedning, da den ikke vil ha en rik smak og aromatisk lukt. Som kulinarisk praksis viser, kan uavhengig laget lecho brukes til det tiltenkte formålet bare etter 30-40 dager eksponering. Tross alt, etter denne tiden, vil grønnsaker absorbere alle krydderne, bli de mest myke og deilige.
