Vinterforberedelser: lecho med ris

En god forberedelse for vinteren vil være lecho med ris. Hermetisert paprika er en god matbit til ethvert bord. Du kan tilberede lecho med ris til vinteren i henhold til en av oppskriftene nedenfor.

Metode 1

Denne oppskriften inneholder ikke eddik og lagres godt i krukker om vinteren. For å tilberede det, trenger du:

• 5-6 store løkhoder (ca. 1 kg);
• 5-6 store biter friske gulrøtter (ca. 1 kg);
• 7-8 store biter paprika (ca. 1 kg);
• modne tomater ca 3 kg;
• 1 (ca. 200 gram) glass ris;
• 1 (ca. 200 gram) glass kornet sukker;
• salt - ca 2 ss;
• 1,5 kopper (ca. 300 ml) vegetabilsk olje.

Teknologi for forberedelse

Lecho med ris - oppskriften er enkel og rask.For å koke det, må du skrelle løk og gulrøtter. Hakk løken i halve ringer, slip gulrøttene. Skjær pepper, fjern frøene og skilleveggene, hakk med sugerør. Tomater kan enten vris gjennom en kjøttkvern, eller bruk et rivjern. Legg alle tilberedte ingredienser i en kokebeholder. Ta fyr i 20 minutter. Vask deretter risen og ha i grønnsakene. Salt, tilsett sukker og hell vegetabilsk olje. Bland alt grundig. Stek i 4 minutter. Legg deretter lechoen med ris i steriliserte krukker og stram lokkene. Bankene snu opp ned og la avkjøle seg. Legg den deretter på et mørkt sted.

Metode 2

Du kan tilberede varm lecho med ris på flere interessante måter. Vi tilbyr en slik oppskrift. Det inkluderer følgende produkter:

• omtrent 500 ml vegetabilsk olje (eller 2,5 kopper);
• 5-6 store løkhoder (ca. 1 kg);
• 5-6 stykker (ca. 1 kg) store friske gulrøtter;
• 7-8 stykker (ca. 1 kg) paprika;
• et glass (ca. 200 gram) kornet sukker;
• 2 ss salt;
• rå ris - 2 kopper (ca. 400 gram);
• 3 kg friske modne tomater;
• å smake bitter paprika.

Teknologi for forberedelse

Vask tomatene og bla med en kjøttkverneller tørk dem gjennom et rivjern. Skrell og hakk gulrøttene. Løk kuttet i ringer / halvringer. Fjern frø og skillevegger fra paprika, hakk med sugerør. Hakk pepper finhakket med en kniv. Ha alle tilberedte grønnsaker i en stor gryte eller kokebolle, legg ferdigvasket ris. Salt, ha sukker, hell olje. Skru på moderat varme og la koke i omtrent 40 minutter. Etter å ha sydd, legg lechoen på bredden og stram lokkene.

Metode 3

Den opprinnelige oppskriften på lecho med ris inneholder følgende ingredienser:

• smult - et stykke som veier 80 gram;
• løkhode (ca. 60 gram);
• 8 søt paprika (stor);
• 6-8 mellomstore modne tomater;
• pølse eller skinke - et stykke som veier omtrent 150 gram;
• et glass med et lysbilde (ca. 250 gram) ris;
• salt.

Teknologi for forberedelse

Denne oppskriften kan ikke bare brukes tilvinterforberedelser, men også for å tilberede ferske snacks til bordet. Skjær fettet i små biter, ha i en panne og tapp fettet fra det. I den steker du hakkede løk, skiver i tynne ringer. Tilsett så hakkede tomater. La det småkoke i cirka 10 minutter. I løpet av denne tiden må du fjerne frø og partisjoner av pepper, kutt i tynne strimler. Ha i resten av ingrediensene. Smak til med salt. La det småkoke i cirka 10 minutter. Mal pølsen i biter, legg i en panne, hell den angitte mengden ris, hell et glass vann. Nivået skal være 1 cm over nivået på ris. Rør rundt, vent til det koker. Sett deretter kjelen i ovnen til den er ferdig stekt. Du kan installere en skillelinje på komfyren og fortsette å småkoke ris ved den tregeste brannen. Blanding er ikke lenger nødvendig. Legg den ferdige retten i glassene og rull lokkene opp. Hvis du serverer lecho til bordet, legger du den på tallerkener og dryss med urter.