Chili ketchup agurker: to konserveringsoppskrifter

Hvis du lager vinterpreparater fra grønnsaker og frukt, bør følgende oppskrifter interessere deg. Kok agurker med chiljeketchup. Vi tilbyr flere konserveringsalternativer.

Chili ketchup-oppskrift

Den første konserveringsmetoden innebærer bruk av følgende ingredienser:

• friske agurker som veier 2 kg;
• krydder erter - ca 10 stykker;
• grønne ripsblad - omtrent 10 stykker;
• pepperrot (rot) - veier 100 gram;
• flere (5 stk) laurbærblad;
• sennepspulver - ca 2 ss (te);
• dill (etter smak og lyst).

For å fylle:

• enkelt vann med et volum på 1 liter;
• chiljeketchup (eller hvilken som helst varm saus) - et glass (ca. 200 gram);
• et glass sukker og eddik;
• par kunst. ss salt.

Teknologi for forberedelse

Agurker med hermetisert ketchup-chili som følger.

1 trinn

Når du velger agurker, bør du foretrekke småfrukt av samme størrelse. Hvis du har store grønnsaker, kan du skjære dem i biter før du begynner å bevare dem. Vask og tørk agurkene. Steriliser glassene på forhånd. Anrett i hver erter svart pepper, laurbærblad, pepperrot, skiver i sirkler, tørr sennep, dill og vasket solbærblader.

2 trinn

Når alle bokser er forberedt, stramvi putter agurker i dem. Gå nå inn for fyllet. Hell kokt kaldt vann i pannen. Ha den angitte mengden salt, eddik, sukker og varm ketchup. Sett beholderen i brann, vent til den koker.

3 trinn

Fyll glassene forsiktig med varmt fyll.agurker. Vi installerer dem i en stor panne, hell litt vann og steriliser 10 minutter etter at det koker. Lokkene må også holdes i kokende vann. Da kan du rulle opp.

4 trinn

Etter 3-4 dager kan agurker med chili-ketchup serveres som mellommåltid til grønnsaks- og kjøttretter. Bon appetitt!

Ketchup-oppskrift

Lag syltede agurker med ketchup. I følge denne oppskriften vil de vise seg å være moderat salte, litt skarpe og viktigst - sprø og tette. ingredienser:

• et kilo friske små agurker;
• et par hvitløkhoder (ca. 10 tenner);
• krydder, dill, blader fra kirsebær og rips, pepperrot (rot eller blader) - etter smak og lyst.

For marinade:

• et glass (ca. 200 ml) eddik;
• sukker som veier 200 gram;
• enkelt kaldt vann på 3 liter;
• ketchup (varm chili eller annet) - noen få (6-8) ss;
• salt - 4 skjeer (teskjeer).

Teknologi for forberedelse

Vask glassene, legg krydderne på bunnen:pepperrot (blader eller rot), dill, rips og kirsebærblader, svart pepper. Vask grønnsakene, tørk. Beskjær hestehale på hver side og legg dem tett over glassene. Legg i noen fedd hvitløk i hver beholder. Kok opp vann i en kjele. Hell i agurkene. Vent i 5 minutter, hell deretter væsken forsiktig tilbake i pannen. Tilsett vann og vent til det koker igjen. Gjenta fremgangsmåten: hell agurkene og tøm vannet. Tilsett nå eddik, ketchup, salt og sukker i væsken. Rør rundt og vent til det koker. Hell agurker i marinaden og sett til side i 10 minutter. Sett glassene i en dyp beholder med vann. Kok opp og steriliser i 10 minutter. Rull deretter agurker med ketchup-chili under lokkene. Bankene kjøler seg. Etter en dag kan du legge den i lagring. Agurker tilberedt i henhold til denne oppskriften vil være en god matbit til ethvert bord.