Kyllingegg - veldig vanlig og mangefavorittmat, hvis ernæringsmessige verdi er på nivå med kjøtt og meieriprodukter, og også ganske mye bak i næringsverdien fra svart eller rød kaviar. Fordelene med kyllingegg for menneskekroppen har vært kjent i lang tid, men i det siste har spørsmålet om mulig skade på dette unike produktet blitt stadig mer reist.
Fakta er at egg inneholder en overraskende høy mengde kolesterol. Dette skyldes den store mengden fett og spesielt protein i deres sammensetning.
La oss se hvor mange gram protein i et eggmiddels størrelse. Et kyllingegg består av omtrent en tredel av eggeplomme og to tredjedeler av proteinet. Eggehvite - har følgende proteinsammensetning: proteiner - 13%, karbohydrater og fett - 2%, og resten er vann. Beregning av hvor mange gram protein i et egg viser seg at det er omtrent 4-5 gram. Det må huskes at proteiner hovedsakelig finnes i selve eggproteinet, og fett i eggeplommen. Karbohydrater i denne typen mat er praktisk talt fraværende. Så hvis du vil tilpasse kostholdet ditt eller gå på en slags diett, kan du ta denne lappen.
Det er viktig å vite at kyllingegg er unike i detalle sporstoffer og komponenter absorberes med 97-98%. Det er grunnen til at ernæringsfysiologer ikke krever noen frykt for kolesterol som finnes i egg, siden det er fullstendig absorbert i kroppen. I tillegg, hvis proteinproteinene til kjøttprodukter brytes ned i kroppen i løpet av tre til fire timer, er en halv time nok til at proteinet kan absorbere protein.
Dette gjelder bare kokte egg,rå har ikke en så fantastisk egenskap og blir absorbert ganske dårlig. Men i prinsippet, å vite hvor mye protein som er i ett egg, er det enkelt å beregne den maksimale sikre mengden av dette unike produktet. Generelt anbefales det å spise minst ikke ett egg per dag for å opprettholde normal funksjon av kroppen. For personer med høyt kolesterol i blodet, to til tre per uke.
Kaloriinnholdet i egg er omtrent 156,9 kcal pr100 gram produkt. Gitt i gjennomsnitt hvor mange gram som er i ett egg, kan du bestemme den anbefalte daglige hastigheten. Så et vanlig kyllingegg veier 50 gram. Det viser seg at det bærer en energiladning for kroppen på 156,9: 2 = 78,45 Kcal per stykk! For et så lite produkt er dette en ganske stor indikator.
Hvis du vil vite hvor mange gram protein i et eggrå, da i dette tilfellet påvirker varmebehandlingen praktisk talt ikke kaloriinnholdet og vekten til produktet. Dessuten er bruken av egg i rå form, ifølge nylige studier, farlig ved å senke hemoglobin, utviklingen av vitaminmangel, og er også årsaken til utilstrekkelig absorpsjon av jern. Elskere av rått egg bør huske farene ved salmonellose. Eksponering for høye temperaturer dreper salmonella, men samtidig garanterer grundig vask av rå egg før spising ikke fraværet av bakterier inne i skallet.
Alle vet at egg er fulle ognæringsrikt produkt. Og derfor er det ikke så viktig hvor mange gram protein i et egg, mengden og metoden for å spise det. Egg inneholder vitaminer og mineraler, ikke bare nødvendige for menneskekroppen, men forbedrer også arbeidet.
