De sier at tartlets (og parabolen selv, ogforskjellige fyllinger) kom opp med franskmennene. Disse smakfulle små kurvene er bakt både separat og med innholdet. Påfyllingen har mange oppskrifter. Blant dem er tartlets med laks og ostemasseost. Denne parabolen har også sine egne muligheter. For eksempel lage tartlets med laks og ostemasse ost og agurk. Og det er en oppskrift på avokado. La oss prøve å lage mat?
Oppskriften er ganske enkel, men det ersine egne nyanser, uten som ingen virkelig velsmakende tallerken kan gjøre! La oss først snakke om ingrediensene. Disse er faktisk kurvene av deigen selv, saltet laks (rosa), ostemasse og urter til dekorasjon. La oss dvele på hver.
De - kurver seg selv - blir bakt som regel iovnen. Du kan kjøpe og klare i noe supermarked, men hjemmelaget - de er også bedre! I tillegg, for de som liker å "forvirre" med oppskriften - det mest! Ovnenkurven er nødvendig i spesielle former. Men deigen er forskjellig: fersk, sandaktig, vaniljesaus, flaky ... La oss prøve og utforske flere alternativer.
Ingredienser: et glass mel, en pakke margarin (100 gram), ett eggeplomme, litt sukker, salt, vann.
Bland saltet med mel og visp gulskallen medsukker. Margarine (eller smør) hogge. Knead deigen og helles gradvis vann inn i den. Fjern deretter det i kulde i 30 minutter. Deretter rulle ut i tynne lag (tykkelse - 3 mm). Vi arrangerer tartlets for tartlets ved siden av hverandre. Vi dekker med et lag deig, vi bruker med en rullestift slik at den kommer av. Vi fjerner for mye. Vi bake i tilstrekkelig høy temperatur i ca. 15 minutter. Fyll de ferdige kurvene med den valgte fyllingen. Tartlets med laks og ostemasse er klar. Du kan spise. Vel, en slik tallerken går på buffeer og mottakelser.
Ingredienser: et glass mel, 200 gram smør, tre eggeplommer.
Муку смешиваем с размякшим маслом. Вводим желтки.Elt deigen og fjern den i kulden i en halv time. Stek så i ovnen, som i den første versjonen. For at deigen i formene ikke skal "sulte", kan du legge den på bunnen av en erter eller stikke hull flere steder med en gaffel før du steker den.
For å lage tartlets med laks og ostemasseost, ost må blandes med finhakket urter (dill, persille). Der vil vi også knuse en liten fedd hvitløk for smak og pikancy. Du kan gjøre dette direkte i en blender, så får du en krem. Eller du kan bare blande det for hånd, da får du en mer strukturell konsistens. Deretter fyller vi hver kurv med to tredjedeler av ostemassen fra en spesiell kulinarisk dispenser. Hvis den ikke er for hånden, bruker vi en cellofanpose med et hull laget i den.
ingredienser:kurver - 10 stykker, fire egg, en krukke med rød kaviar (100 gram), 200 gram myk ostemasse, et par skjeer provençalsk majones, skrellet reker - 100 gram, laks (lag) - 150 gram.
Kok hardkokte egg og kutt i små terninger.Mos en myk ost med et egg, tilsett majones og litt hvitløk. Vi klemmer oste-egg-blandingen ved hjelp av en dispenser eller en pose i to tredjedeler i kurver. Dette blir fulgt av et lag med laks. Til slutt - reker og kaviar (som perler til pynt). I tillegg kan du stikke en kvist dill i strukturen.
Ingredienser: laksefilet (sømmer) - 150 gram, to avokadofrukter, 100 gram kesam, myk ost, sitronsaft, dill til pynt til retter, kurver til tartlets.
Авокадо очищаем от кожуры и косточек.Kvern avokado i en blender sammen med ost. Smak til med sitronsaft. Vi legger ut massen på tartlets. På toppen av hver kurv er et stykke laks. Pynt med urter (du kan bruke skiver oliven).
Ingredienser: svakt saltet laks - 100 gram, myk ost - 100 gram, to friske agurker, en avokado, sitronsaft, greener.
Finhakk halvparten av agurkene.Resten er lange plater langs. Skjær rød fisk i lange tynne skiver. Skjær avokadoen i terninger, etter å ha renset skallet og frøene tidligere. Bland avokado, agurk og ost. Legg den resulterende massen i kurver, krydret med sitronsaft. Fra platene med agurk og fisk danner vi ringer og festes med spyd på toppen for å holde godt. Pynt med greener.
Slike tartlets med laks og ostemasse (bildet over) er godt egnet for høytiden - nyttår eller jul.
