Hirsegrøt med gresskar, med melk: alle hemmelighetene ved matlaging

Mødre og bestemødre forberedte til nesten alle frokostsmaksatt melkegrøt og supper. Og selvfølgelig hadde hver familie sine egne oppskrifter. Og likevel var en av favorittene alltid hirse grøt med gresskar, med melk. Det er sant, ikke alle vet hvordan de skal tilberedes riktig, slik at hirsen blir kokt og gresskaret blir mykt. Ja, og du må fremdeles spare alle fordelene med produktene.

Selvfølgelig begynner tilberedningen av en hvilken som helst rettriktig valg av ingredienser. Og hirsegrøt med gresskar, med melk er intet unntak. Og du må begynne med hirse. Denne frokostblandingen, hvis den er feil valgt og bearbeidet, kan ødelegge smaken på parabolen med sin bitterhet. Fakta er at under langvarig lagring frigjøres olje på overflaten av hirse, og det gir en ubehagelig ettersmak. Og for å bli kvitt det, må du skylle frokostblandingen flere ganger, først i varmt vann og deretter i varmt. Tøm all væske.

Ikke mindre viktig er selve gresskaret.Søte varianter er best egnet, vanligvis har de en lys oransje farge. Og selvfølgelig skal det ikke ha ytre feil eller spor etter skade. Hvis du kan finne det, er det best å bruke muskatnøtt gresskar. Naturligvis må melk være frisk. Men det vil være gård eller butikk, fra pakken, spiller det ingen rolle. Naturligvis, jo høyere fettinnhold, jo mer tilfredsstillende blir hirsegrøt med gresskar og melk. Du trenger også salt, sukker og smør til dressing.

Når de riktige produktene er valgt,Det gjenstår bare å bestemme proporsjonene. For korn med middels viskositet tas vanligvis 3 kopper melk og 500-600 g rå gresskar per 1 kopp kornblanding. Salt, sukker og smør legges etter smak. Når du vet alle nødvendige anbefalinger, kan du trygt koke hirsegrøt med gresskar.

Kok opp melk.Skrell gresskaret, fjern frøene og skjær i terninger. Legg til kokende melk. Kok opp igjen. La det koke i 5-10 minutter og hell i de tilberedte hirsegrynene. Kok grøt under omrøring, ytterligere 30-40 minutter til hirsen er klar. Slå av bålet, tilsett salt, sukker og smør etter smak, bland. Pakk pannen med et teppe eller et håndkle og la det ligge i 15-20 minutter, slik at grøten med melk og gresskar, dampet med melk, blir myk.

Это, пожалуй, все секреты того, как сварить ту den deiligste grøten fra barndommen. Men selv denne oppskriften kan varieres ved å legge rosiner eller hakkede tørkede aprikoser til retten når du lager mat. Du må gjøre dette når grøten nesten er klar. Selvfølgelig må tørket frukt vaskes godt. Og i en ferdig rett i stedet for sukker, kan du legge honning. Forresten, en gang gjorde russiske husmødre det. For de som ikke virkelig liker gresskar, kan du legge til krydder - kanel eller ingefær. Smaken vil være helt annerledes.

Vel, å hirse grøt med gresskardet viste seg festlig, du kan koke det i selve gresskaret. For å gjøre dette, velg en god sterk frukt, kutt av toppen av den, fjern kjernen, etterlatt veggene 1-1,5 cm tykke. Sett hirse, hakket gresskar, hell kokende melk og sett i ovnen. Stek til gresskar er kokt ved en temperatur på 200 ^omtrentC. I dette tilfellet vil det ikke kreves mer enn 1 kopp melk for en kopp kornblanding.

Uansett hvordan du tilbereder hirsegrøt med gresskar, vil du alltid få en smakfull og sunn rett samtidig. Men langt fra hver oppskrift fra hverdagsmenyen kan skilte med lignende kvaliteter.