I mange land i verden, ovnsbakt andDet anses som en delikatesse, og ganske tilgjengelig for allmennheten, inkludert de som ikke anser seg for å være vellykket i betydningen rikdom. Alt er enkelt. Delikatesse - fordi anda bakt i ovnen med nøye oppmerksomhet på detaljer under matlaging er virkelig deilig. Rimelig - fordi tilberedningen av denne fantastisk deilige parabolen ikke krever store utgifter, og alle dens komponenter kan enkelt kjøpes på markedet eller til og med i butikken.
Faktisk kan ikke anda stekes i ovnenmed eller uten epler. Du kan bruke appelsiner, aprikoser og annen frukt - nesten hva som helst. Å tilberede ender kan i alle fall være en kreativ prosess, i alle fall skal man i intet tilfelle være redd for eksperimenter. Ja, og du kan bake anda i det minste skiver, om enn i sin helhet.
Her er en enkel andesoppskrift i ovnen når fuglenstek med skiver. For å lage denne umulige velsmakende parabolen trenger du bare de rimeligste produktene - salt, pepper, majones og hvitløk. Vel, du må kjøpe en and på markedet - den kommer plutselig godt. Først av alt skal anda vaskes grundig og tørkes. Etter det må fuglen kuttes i biter: ben med lår sammen, vinger, brisket delt i to halvdeler. Skyll igjen og la trekke.
På dette tidspunktet kan du forberede en spesiell komposisjonfor smøring av kjøttstykker - det vil gi den ferdige retten en utsøkt og unik smak. For å gjøre dette, knus hvitløken og bland med majones, tilsett salt og pepper. Med denne mirakuløse blandingen må du smøre alle bitene ordentlig, legg dem deretter på en stekeplate, dekk til med folie og stek i ovnen i omtrent en time, hvoretter - uten folien - hold bakeplaten med anda i ovnen i ytterligere tjue minutter.
Det var en oppskrift på and i ovnskivene. Men du kan bake anda og helheten.
Bak det tradisjonelt med epler, og det vil vikok en and som er fylt med en blanding av forskjellige frukter. Denne oppskriften på anda i ovnen vil gå ned i historien til hvilken som helst hjemmekokk, og etterkommere vil lage legender om den, fordi parabolen er så utsøkt og har en så utrolig fantastisk smak at når du smaker på disse rettene, føler enhver som elsker et velsmakende og tilfredsstillende måltid i et spesielt paradis for gourmeter. Bare å liste opp de nødvendige ingrediensene kan føre til rik salivasjon og kraftig magefunksjon.
Vi trenger en and (som uten den), svisker(bare pittet), rosiner, epler, mel, sukker, kyllingbuljong, ripsjuice (tyttebær, smak litt annerledes, men også flott) og konjakk eller cognac.
Veldig bra?Denne oppskriften på and i ovnen er allerede noe mer komplisert, men verdt det. Den tilberedte anda må fylles med en blanding av frukt, fikseres med tannpirkere og ikke glem å stikke hull i skallet flere steder. Legg anda i formen med brystet nede, sett i den allerede forvarmede ovnen og stek i halvannen time på middels varme til den er mør.
Nå må du lage sausen.Fettet som er igjen fra anda, må tappes fra formen og settes i brann. Nå tryller vi. Tilsett en skje med mel, en skje med fruktdrikk, en skje konjakk, sukker to eller tre skjeer, buljong (en halv liter), salt og krydder. Rør alt ordentlig. Nå må den bakte anda kuttes i biter (eller du kan bryte av bitene direkte med hendene, som i middelalderen) og helle over sausen. Du kan servere sausen hver for seg og eventuelt og spise kjøtt, dyppe bitene i en kopp sammen med sausen.
La oss se på helt fantastiskoppskrift på hvordan du koker en and i ermet på ovnen. For å gjøre dette trenger du en and som veier to kilo, en kilo poteter, fem epler, salt pepper og en bakerhylse omtrent tretti centimeter mer enn selve anda. Ermet på den ene siden må umiddelbart lukkes med en spesiell brakett. Anda må være salt og pepper ute og inne og fylle den med hakkede epler, sy magen med tråd eller feste med en tannpirker.
And, poteter, som på dette tidspunktet lykkesskivet, eplene blir igjen etter fylling, ha i ermet og fest med en brakett den andre siden av ermet. Vi plasserer sømmen med hull på ermet på toppen - dette er nødvendig .. Vi baker på en stekeplate ved en temperatur på omtrent to hundre grader i omtrent tre timer. Anda i ermet i ovnen smaker bare helt fantastisk.
Duck lar deg lage forskjellige retter, bare utrolig deilige. Bare vær ikke redd for eksperimenter, og belønningen vil helt sikkert finne helten - en ung vakker elskerinne.
