Rabarbrakvass er noken spesifikk drink med ekstrem surhet. I denne forbindelse anbefales det for første gang å gjøre det i en liten mengde. Så du kan avgjøre om det passer din smak eller om du bør begrense deg til den klassiske versjonen av denne drikken. I alle fall er rabarbrakvass uunnværlig på varme sommerdager. Tross alt, den slukker tørsten veldig raskt og godt, og inneholder også en enorm mengde vitaminer og mineraler.
Trinnvis oppskrift på rabarbrakvass
Nødvendige ingredienser:
Rabarbra-forberedelse
Квас из ревеня предусматривает использование лишь stengler av denne planten. Imidlertid, hvis du fortsatt har blader, bør du ikke kaste dem ut, siden paier, supper og salater viser seg å være veldig velsmakende fra dem.
For å tilberede en kjølig drink, må du ta friske stilker rabarbra, vaske dem godt i varmt vann, skrelle av den harde overflaten og deretter smuldre i små biter.
Plantevarmebehandling
For å gjøre brygge hjemme, bør det væreha rabarbraen i en kasserolle og hell den med drikkevann i en mengde på 2,5 liter. Etter dette må oppvasken med planten brennes, bringes til koke og kokes i 17-22 minutter. Deretter blir væsken med myke stengler av rabarbra bør dekkes med et lokk og la stå i 2 timer.
Den siste fasen i forberedelsene
По истечении 120 минут остывший отвар из ревеня sil gjennom en tykk gasbind eller sil, og fortynn den med 2,5 liter kjølt kokt vann og hell i tre-liters krukker. Etter det anbefales det å legge et fasettert glass sukker og ¼ av en liten skje tørr kornformet gjær til hver glassrett. Deretter må en søt buljong av rabarbra blandes, og deretter lukkes med lokk og settes på et varmt sted i to til tre dager (avhengig av smak).
Matlagingsfunksjoner
Kvass søl
Etter to eller tre dager, forfriskendesommer rabarbra stilk drikke vil være klar til å drikke. Før du heller den i flasker, er det lurt å smake kvass for smak og om nødvendig legge sukker til i tillegg. Deretter må en drink med naturlig surhet filtreres gjennom en sil, og deretter helles i bokser eller plastflasker.
Чтобы самостоятельно приготовленный квас хорошо slukket tørst i varmt vær, det anbefales å plassere det i kjøleskap i 5-6 timer eller putte i fryser i 60 minutter. I løpet av denne tiden vil drikken fra rabarbra-stilkene bli kald, og den kan drikkes hele sommerdagen.
