Et håndtak i øl er en nasjonalrett av tysk mat.Det bør være forberedt med en skummende drikke, som også anses som tradisjonell for tyskerne. Server som regel med forskjellige grønnsaker: bulgarsk pepper, surkål eller tomater.
Svinekjøtt har flere navn:trommestikker, skinke eller fremre del av grisebeinet. Du kan lage en rett ved hjelp av en knoke ved hjelp av tradisjonelle oppskrifter fra forskjellige land. Svinekjøtt, som er tilberedt på bayerske (klassisk oppskrift), er spesielt kjent.
For å gjøre retten virkelig velsmakende og appetittvekkende, må du ta hensyn til viktige regler.
For matlaging kan du foretrekke både mørkt og lyst øl. Den eneste forskjellen er at når du bruker mørkt øl, er marinaden mer syrlig.
Ovnbakt knoke anses av beboereVestlige land er en ideell matbit for øl. Nylig begynte parabolen å glede seg over stor popularitet blant beboere i det post-sovjetiske rommet. Den klassiske oppskriften på retter uten forskjellige "nasjonale" funksjoner vil appellere til elskere av mørt og velsmakende kjøtt.
For matlaging trenger du slike produkter:
Begynn å lage øl med en skaft (foto av rettener i artikkelen) følger med tilberedning av kjøtt. For å gjøre dette, må du skylle, rengjøre og helle øl, tilsette krydder og krydder. Løken må skrelles, kuttes i halve ringer og tilsettes kjøttet.
Etter det må du legge knoken en dag ikjøleskap for å marinere. Etter at den nødvendige tiden har gått, bør beholderen som skanken ble marinert settes på svak varme og stek på svak varme i 4 timer.
Etter dette skal kokt kjøtt være fylthvitløk, spredt med sennep og hell lettøl. I en forvarmet ovn, sett knoken på en stekeplate og stek retten i 1,5 time ved en temperatur på omtrent 180 ° C.
Knappen i øl på tsjekkisk, eller, som det fremdelesDe kaller det "villkné", som er en nasjonal rett i hjemlandet til den deiligste skummige drikken. Surkål bakt til dette formålet i ovnen er perfekt som en side rett til den retten. Den kan settes ut på egen hånd med en tomat eller brukes som en "pute" til steking av skaftet. Den presenterte oppskriften demonstrerer kokekaker på tsjekkisk uten kokende kjøtt.
For matlaging trenger du følgende ingredienser:
For å tilberede en tallerken må du førsttilberede hovedingrediensen. Trinnet med tilberedning av kjøtt kan du gå glipp av ved å gjøre dette på tre måter: ved å marinere skanken i øl i litt tid, la det ligge i kjøleskapet i en dag eller sette kjøttet ut i ovnen i omtrent 4 timer.
Knotten må vaskes og rengjøres.Lag så små kutt og stapp med hvitløk. Smak til med salt, pepper og smak til med laurbærblad, pepper, nellik, oregano og rosmarin. Etter det senker vi kjøttet i en beholder, fyller det med øl og lar stå i en halv dag.
For å tilberede marinaden må du blande soyasaus med sennep. For en mer original smak tilsetter erfarne kokker litt honning og sennepsfrø til bandasjen.
På dette tidspunktet kan du tilberede sideskålenfor skaft. For å gjøre dette, skrell, hakk løken og stek den til den er halv kokt i en panne. Tilsett deretter surkålen, og bland den ut i noen minutter til.
I Tsjekkia blir slike bær tilsatt stuet kål,som tyttebær eller lingonbær. I vårt land er det foretrukket tomatpuré, på grunn av hvilken kål mister overflødig syre og blir det perfekte supplement til mørt kjøtt. Slik at kålen ikke brenner under sying, kan den helles med øl, der skanken ble marinert.
Etter å ha tilberedt sideskålen, er det nødvendig å smøre skanken med saus, legge den på kålen og legg den resulterende retten på en stekeplate i ovnen i 2,5-3 timer.
