Ingenting smaker bedre enn imponerendeet sprøtt, smakfullt kjøttstykke. Enhver mann vil bekrefte dette. Og kvinner, selv den mest "som går ned i vekt", vil ikke nekte slike kjempegode. Kjøtt kan tilberedes på forskjellige måter, men en ting er helt sikkert - det er alltid deilig. Etter min mening kan ikke et stykke kjøtt bli ødelagt. Så ta deg fri til virksomheten.
I dag vil jeg dele med deg en oppskrift på hvordan du koker en svineknoke bakt i ovnen.
Det er mer enn en svinekjøttoppskrift, deskiller seg bare på måten marinerende skanker har. Noen sylter det i øl eller kvass, andre bare i majones og sennep. Generelt avhenger det av din smak og lyst. Men alle er enige om at svineknoke i ermet er guddommelig deilig, selv om det ikke er veldig nyttig.
Рецепт свиной рульки достаточно прост, det eneste som tar tid er tiden for å sylte den. Men for ikke å bekymre deg for dette, må du marinere kjøttet dagen før og la det ligge over natten, da vil du ikke vandre i sirkler rundt kjøttet og notere tiden.
Vel, nå er selve svineskankoppskriften.
Vi trenger følgende ingredienser:
- 1,5 kg svineskaft (det er bedre hvis det er friskt, ikke frossent)
- hodet av hvitløk
- sennep
- majones
- krydder (svart pepper, gurkemeie, rosmarin, etc.)
- mye salt
- flere store poteter
Så først tar vi skaftet, skyller det godt, rengjør (skraper) huden, og tørker det deretter fra vannet og begynner å fylle med hvitløk.
For å gjøre dette, lager vi små kutt på alle overflater av skaftet, vi skyver hvitløken på hvitløkspressen, og med denne hvitløken begynner vi hvert snitt.
Neste trinn gnir vi skanken med salt og pepper, godt fra alle sider, strø rikelig med andre krydder.
Bland deretter majones og sennep i en egen skål, og belegg hele skankflaten jevnt med denne blandingen.
Når skaftet vårt er klart, sett det i kjøleskapetikke mindre enn åtte timer, slik at kjøttet blir marinert godt. Det er bedre å marinere den om kvelden, og dagen etter blir den godt gjennomvåt og raskt kokt.
Можно замариновать, как я уже говорила в пиве или kvass, men da må du tåle minst 12 timer slik at skaftet er mettet med aroma og humle. I dette tilfellet brukes ikke majones og sennep, i tillegg til at kjøttet gnides med krydder og salt og helles med øl for å dekke helt. Da vil skaftet ha en spesifikk smak. Barn anbefales ikke.
Når vi har et allerede syltet svinekjøttkna, varm stekeovnen godt på 200 grader. Deretter skrell du potetene og skjær dem i to, legg i en ermet. Legg svineknoke på toppen av poteter og knyt en ermet.
Alt dette er stablet på en stekeplate i ovnen ogbakt i omtrent en time. Så åpner vi ovnen og åpner ermet på toppen (kutt ermefilmen på toppen) slik at den øvre delen av skaftet åpnes, så dukker det opp en sprø gyllen skorpe på toppen. La stå i ovnen i ytterligere tjue minutter. Du kan fremdeles trekke ut knoken og vri den på den andre siden, så blir den dekket med en gyllen skarp på alle sider.
Det er alt, faktisk svinekjøttoppskriftenenkel nok og krever et minimum av din innsats, men jeg garanterer at hjemmet ditt vil glede seg over denne retten. Delikat, aromatisk, saftig svineknoke, som kan serveres med en sideskål, eller separat som en forrett.
Denne retten er perfekt til et festlig bord, når du venter på et stort antall gjester, og det ikke er tid til å seriøst delta i mat eller til en familiemiddag.
For øvrig, hvis det forventes mange gjester, så er det fullt mulig å bake flere skiver og mer poteter i ett erme samtidig.
Jeg tror at matlaging av svinekjøtt i følge oppskriften beskrevet over ikke vil være noe problem for deg.
