Грибы можно пожарить, сварить, засолить, marinere, tørre. Men den deiligste retten av dem er julienne i gryter. Tilberedt på denne måten beholder de ikke bare sin karakteristiske smak og lukt takket være den keramiske basen, men skaffer seg også andre, ikke mindre appetittvekkende "nyanser". Bruk følgende oppskrifter for å tilberede et solid og sunt måltid.
Potet Julienne: Kantarelloppskrift
Mat ingredienser:
- ferske kantareller - 0, 4 kg;
- olje - 50 gr .;
- krem (fet) - 200 ml;
- ost - 100 gr .;
- løk - 2 hoder;
- krydder: salt og pepper.
Hvordan lage julienne i gryter med kantareller
Трудностей в этом процессе никаких нет.Finhakk forberedte kantareller, gjør det samme med løk. Smelt smøret i en tykkvegget panne, kast først løken der, og fest deretter soppen når den blir gjennomsiktig. Passer i cirka 10 minutter, og rør ingrediensene med en slikkepott hele tiden. Avslutt med å helle fløte og kaste krydder. Etter 1 minutt, fjern retten fra varmen. Parallelt, rasp nederlandsk ost. Anrett julienne-kakemiks i potter, strø en skje med ost på toppen. Sett i ovnen i 10 minutter. Stew på 200 grader.
Potet julienne: sopp med kylling
Mat ingredienser:
- sopp (champignon) - 150 gr .;
- kokt kyllingfilet - 200 gr .;
- ost (harde varianter) - 300 gr .;
- løk - 1 (liten).
Saus ingredienser:
- oljeavløp. - en skje;
- krem (tykk, fet) - 100 ml;
- mel - en skje;
- krydder: pepper, salt, paprika.
Tilbereder julienne i gryter som følgermåte. Smuldre: løk, filet, sopp. Ikke kutt champignonene for fint slik at julienne ikke blir til en homogen grøt. Ost kan tas med lite fett (45%), rasp den på et middels rivjern. Varm stekepannen grundig med vegetabilsk olje, send løkene til å steke der, salt. Når den blir gjennomsiktig gylden, fest kylling- og soppskiver i den. Rør sammen i 8 minutter, deretter pepper, rør og fjern retten fra varmen. Lag sausen sånn. Hell melet i en oppvarmet panne, rør det hele tiden til det blir brunt. Tilsett smør, rør rundt og tilsett deretter krem. Følg med hele prosessen under omrøring til den er slått av. Hvis sausen er tykk, fortynn den med melk. Anrett soppen med kylling jevnt i gryter, fyll dem med kremet saus, hell revet ost på toppen. Stekes i ovnen på 220 grader. Få den når osten er dekket med en skorpe i fargen på bakt melk.
Potted julienne: nyreoppskrift
Det nødvendige settet med produkter:
- champignons - 300 gr .;
- nyrer - 300 gr .;
- ost - 100 gr .;
- rømme (eller krem) - 3 skjeer (ss);
- bue - hode;
- hvetemel (premium) - 2 ss (te).
- salt, pepper - etter smak.
Rengjør nyrene fra filmen, skyll, hakki små terninger. Stek i en oppvarmet panne med vegetabilsk olje. Send hakkede champignoner til dem, dryss mel og hell rømme. Pepper og salt, rør og stek til massen blir tykk. Fordel deretter den fremtidige julienneen i grytene, dryss ost og send dem til den oppvarmede ovnen. Stew på 200 grader. Trekk ut når osten blir gylden.
