Det daglige kostholdet til noen personer kan ikke væreforestill deg uten brødprodukter. Imidlertid er de til stede selv i kostholdsmat. Disse menneskene, spesielt de som prøver å gå ned i vekt, og som planlegger å erstatte brød helt med grønnsaker og frukt, gjør feil ting. Tross alt hevder selv diettister at alle melprodukter må konsumeres daglig ikke mindre enn den etablerte normen. Hvorfor er dette hovedproduktet så verdifullt? Fra denne artikkelen vil du finne ut hvilke vitaminer som finnes i brød fra forskjellige typer mel. Når du har trukket konklusjoner, identifiser mer nyttige og nødvendige produkter for deg selv.
Brødegenskaper
Den viktigste positive kvaliteten på brød erat det, som belgfrukter, poteter og frokostblandinger, er en tilgjengelig kilde til vegetabilsk protein. Den er også rik på fiber, karbohydrater (opptil 50%) og sporstoffer (kalium, magnesium, fosfor, jern, kalsium). Hvilke vitaminer er i brød? Først av alt, relatert til verdifull gruppe B.
Å si at fordelene med bakervarer ikke er detavhenger av type mel, selvfølgelig, er umulig. Tross alt bestemmer komponentene som utgjør produktene ikke bare energiverdien, men også andre kvaliteter. La oss se nærmere på egenskapene til brød fra mel av forskjellige typer. La oss starte med baking som er mindre attraktiv i utseende og smak.
Grove melprodukter: hvilke vitaminer som finnes i brød fra uforedlede korn og kli og hvor nyttig er det
Mel hentet fra prosesserte partikler tapermange nyttige egenskaper. Sammen med skallet blir også forskjellige vitaminer og mineraler fjernet. Hva er funksjonene i brød laget av skummet mel eller kli? Hvilke vitaminer er mest verdifulle i brød? Slike produkter er spesielt nyttige for vitaminmangel og hjertesykdom. Produkter inneholder vitamin E og B, så vel som provitamin A. Forresten, på grunn av det faktum at energiverdien til kli praktisk talt reduseres til null, brukes fullkornsbrød mye for vekttap. Mettingen raskt av kroppen på grunn av hevelse, den er veldig nyttig og kan brukes til å "skrelle" fordøyelsessystemet og rense kroppen som helhet.
Hvilke vitaminer er inneholdt i brød fra rugmel?
Grå gjenstander, sammenlignet med hvite kaker,de inneholder tre ganger mer magnesium, syv ganger flere vitaminer i gruppe B og PP, to ganger mer vitamin E, fire flere fosfor. Fordelene med dem er ubestridelige. På grunn av den sure smaken er rugbrød kontraindisert ved noen mage- og tarmsykdommer, men det er ideelt og anbefales spesielt for diabetes.
Hva er fordelene og vitaminene i hvitt brød?
Hveteprodukter fra forsiktig skrellet ogbearbeidet mel blir raskt fordøyd og lett fordøyd, raskt mettet kroppen med karbohydrater. Men dessverre inneholder de nesten ikke fiber, og med det alle nyttige stoffer som er til stede i kli og brød med lite fett. Derfor har frodige, appetittvekkende boller, så attraktive utseende, nesten ingen ernæringsmessig verdi. Ikke bli ført bort med ett hvitt brød - bare ekstra kalorier fra det.
