De fleste ernæringsfysiologer så vel som folk somde overvåker sin egen helse, er godt klar over hvor viktig et riktig kosthold er for normal funksjon av kroppen. De er alle enige om at de fleste kornprodukter er et veldig nyttig produkt, som ikke bare er mulig, men også nødvendig å spise.
Hver kornblanding i varierende grad inneholderen viss mengde vitaminer, mineraler og andre gunstige stoffer. Samtidig må du velge korn som er mer egnet for deg både når det gjelder ernæring og energiverdi, og i henhold til dine smakspreferanser.
Den viktigste "helten" i denne artikkelen vil være grynbygg, som i motsetning til bokhvete, ris og til og med hvete, ufortjent blir lagt til side og er ganske upopulær. Det er verdt å si at dette er en veldig feil beslutning, fordi energien og næringsverdien til dette produktet, så vel som mengden vitaminer, mikro- og makroelementer som finnes i det, kan gi respekt for enhver kulinarisk skeptiker.
I kjernen knuses korngrynUpolerte byggkorn med forskjellige former og skrellet. I motsetning til perlekorn blir bygg ikke utsatt for sliping og polering under prosessering, noe som gjør at du kan spare mer fiber i denne kornblandingen. Denne frokostblandingen er ikke delt etter forskjellige, men den er delt inn i nummer en, to og tre etter størrelsen på korn. Det er imidlertid verdt å si at de fleste varene som tilbys oss i butikkene er blandet korn, der korn av alle tall finnes.
Hvis vi vurderer den kjemiske sammensetningen av byggkorn, kan du se at det er ganske mangfoldig. Det inkluderer vitaminer i gruppe B, vitamin A, D, E, PP. Tatt i betraktning næringsverdien til denne kornblandingen, kan du se følgende: Mengden mettede fettsyrer er 0,4 gram per hundre gram av produktet, aske - 1,2 gram, vann - fjorten gram, di- og monosakkarider - 1,1 gram, fett - 1, 3 gram per hundre gram frokostblanding, kostfiber - 8,1 gram, protein - ti gram. De første stedene i innholdet er okkupert av karbohydrater - sekstifem og et halvt gram, og stivelse - sekstifire gram per hundre gram kornblanding. Det er verdt å påpeke at karbohydrater i denne frokostblandingen er langsomt fordøyende.
I tillegg inneholder bygggryn nokmange sporstoffer: normalisering av stoffskifte i kroppen og gir full hjerneaktivitet av fosfor, så vel som bor, sink, silisium og fluor, som også er viktige biologiske elementer. Ikke glem tilstedeværelsen av kalsium og kalium, mangan og jern i bygg. På grunn av den lignende sammensetningen og innholdet av slike viktige elementer, må byggryn være til stede i kostholdet til eldre mennesker, i alderen år, fordi naturlige elementer blir absorbert bedre og faktisk mer nyttige enn noen medisiner.
Nå er det verdt å snakke om behandlingsmetoder,som bygggjelter blir utsatt for. Hvordan lage mat er skrevet vanligvis på emballasjen. For å koke en deilig bygggrøt, må du skylle den godt, og hell deretter to glass vann per kopp korn med vannhastigheten. Bygggryn fylt med vann skal være godt dekket og enten settes i mikrobølgeovnen eller på komfyren. Og nå oppstår et logisk spørsmål: "Hvor mye skal man koke bygggryn?" Det er enkelt: steketiden tar fra tjue minutter til en halv time.
Det er ingenting å koke bygggrynkomplisert, slik at hvem som helst kan håndtere matlagingen. For å forbedre smaken på den ferdige retten anbefales det å krydre grøten med sauser, det er også mulig å spise den med melk, sukker eller frukt. Mange husmødre tilbyr oppskrifter på retter av høy kvalitet, som er basert på byggryn. Slike retter kan til og med legges på festbordet, for eksempel bygggrøt med kylling og sopp. Husk: når det gjelder så enkle retter som frokostblandinger, er det alltid rom for fantasi og et sted for improvisasjon.
Fortsett! Overrask husholdningen med deilige og sunne retter!
