Sago gryn - et kunstig produkt som er laget av forskjellige typer stivelse

De fleste av oss elsker et smakfullt måltid.Men uansett hvor velsmakende oppvasken er, før eller siden de bry, vil jeg ha noe nytt. Og med tanke på nytten - ernæring bør varieres. Sago krupa er en av få matvarer som få vet om. Den er av kunstig opprinnelse og er tilberedt av forskjellige stivelse.

Натуральная крупа саго родом из Юго-Восточной Asia, Malaysia og India. Her vokser håndflaten med samme navn, hvorfra dette produktet er tilberedt. Sago palme bærer frukt en gang i livet, og på dette tidspunktet akkumuleres den maksimale mengden næringsstoffer og stivelse i bagasjerommet. Før blomstring skjærer lokalbefolkningen den, kjernen blir bearbeidet, knust og tørket. Etter det er sagogrynene klare. Den første og andre retter, puddinger tilberedes av den, brukes som en fylling eller som en uavhengig rett. Denne "multifunksjonaliteten" skyldes det faktum at sagogryn ikke har en utpreget smak og lukt, men de absorberer smaken og lukten fra andre retter perfekt.

Dette produktet er også trukket ut fra noen andrearter av palmer, men alle disse plantene under klimatiske forhold vokser ikke. Hvis du importerer ferdig korn, vil det koste ganske dyrt, slik at det i vårt land er laget av høy kvalitet potet eller maisstivelse. Teknologien er ganske komplisert, fordi kostnadene for produktet også er ganske høye.

Den nøyaktige kjemiske sammensetningen av dette kornet indikerervanskelig: det hele avhenger av produksjonsteknologi og kildemateriale. Men absolutt sikkert, sago gryn inneholder ganske mye kalorier (300-350 kcal per 100 gram produkt), de fleste er karbohydrater (opptil 85% av dem).

Funksjoner i produksjonsprosessen bestemtet nesten fullstendig fravær av komplekse proteiner i sago. Dette gjorde det mulig å bruke det i diett med proteinintoleranse (cøliaki eller fenylketonuri). servise

приготовленные из этой крупы, усваиваются быстро og har et høyt kaloriinnhold. Derfor anbefales det ofte etter å ha lidd alvorlige sykdommer, å gjenopprette vekt og styrke, samt for baby- og ungdomsernæring.

Натуральная крупа саго готовится просто, а вот с et potet- eller maisstivelseprodukt bør være forsiktig. Hvis ikke matlagingsreglene følges, kan det oppstå problemer: grøt kan feste seg sammen i en klump, eller løse seg opp i en gelélignende masse.

Качественная крупа имеет вид шариков melkehvit uten fremmedlegemer eller klumper. Noen produsenter tilfører brent sukker til sammensetningen, da er kornblandingen gulbrun. Vær oppmerksom på lukten av sago - frokostblandinger skal ha en ikke-muggen og ikke muggen aroma. Å smake - utenlandsk smak, bitterhet eller syre er uakseptabelt. Produktet påvirkes ofte av fjøs skadedyr. I dette tilfellet blir sagagrynene varmet opp, tørket, skadedyr blir separert. Det er bedre å oppbevare dette produktet etter å ha åpnet pakken i en lufttett beholder (glasskrukke med tett lokk) for å unngå absorpsjon av fremmede lukt.