Hvordan koke reir med forskjellige fyllinger

Den første retten i form av et rede med fyll fylte oppItalienere. Riktig nok brukte de pasta rullet opp i glomeruli som basis. Lokale kokker har fylt dem med alle slags produkter og har laget mange originale og interessante oppskrifter. I analogi med denne parabolen kan du tilberede uvanlige reir. Men i dette tilfellet tas kraftfisk kjøttet som basis, og for fyllingen kan du bruke en blanding av en rekke forskjellige komponenter. For eksempel er det verdt å studere flere originale og ganske interessante alternativer nøye.

Egg reir

Те, кому надоели обычные котлеты, могут prøv å lage originale kjøtnereder med et egg stekt inni. Denne retten ser veldig imponerende ut, og den er ganske enkel å tilberede. Først må du samle alle nødvendige ingredienser på skrivebordet: en kilo kjøttdeig (helst svinekjøtt), et par løk, ½ brød, 12 små egg, salt, malt pepper, 1 gulrot og vegetabilsk olje.

Klargjøring av kjøtt rede i trinn:

1. Det første du trenger å gjøre er å stappe. For å gjøre dette, rasp først gulrøttene på et fint rivjern.
2. Finhakk løken med en kniv.
3. Skjær brødet i biter og bløt i vann.
4. Kvernet svinekjøtt i en bolle.
5. Tilsett kjøtt av brød, etter å ha presset fuktighet ut av det, egg, pepper, salt, samt hakkede gulrøtter og løk. Bland komponentene grundig.
6. Behandle stekeplaten med olje fra innsiden.
7. Fra det tilberedte kjøttet, form emner i form av reir med en liten fordypning i sentrum.
8. Legg dem forsiktig rundt omkretsen av formen.
9. Bryt 1 egg i hver brønn.
10. Send skjemaet i 40 minutter i ovnen for steking. I dette tilfellet bør temperaturen inne allerede være 180 grader.

Resultatet er saftige og aromatiske koteletter i form av originale kjøtnereder med den enkleste fyllingen.

Potet- og ostebolder

Ved hjelp av en lignende idé kan en erfaren vertinnepå bare noen få minutter, klargjør middag for hele familien. Dette vil kreve følgende nødvendige produkter: 0,5 kg kjøtt (storfekjøtt og svinekjøtt kuttet i to), løk, salt, 25 gram rømme, 3 fedd hvitløk, 200 ml melk, et halvt brød, pepper, 4 poteter, hard ost, dill og litt grønnsaker olje.

Matlagingsteknologi:

1. Baton hell melk.
2. Før presset masse med løk, kjøtt og hvitløk gjennom en kjøttkvern.
3. Salt kokt kjøttdeig, tilsett malt pepper til det og bland det hele grundig. Hvis massen er for tykk, kan du legge til et halvt glass vann i det.
4. Fra den resulterende blandingen, mold emner i form av reir og legg dem på en smurt bakeplate.
5. Til fyllingen, hakk først de skrellede potetene (du kan igjen bruke en kjøttkvern), og tilsett deretter hakket dill, salt, rømme og pepper til det.
6. Fyll kjøttene med den kokte massen.
7. Dryss dem med rikelig med revet ost.
8. Stekes i ovnen i 30 minutter.

Det viser seg en to-i-en-rett, hvor saftig kjøtt kompletteres av en uvanlig sideskål.

Ostekake med krydret saus

For å gjøre fyllet saftig og aromatisk, kjøtthakket reir kan fylles med original saus. Det ferdige produktet vil ligne en ostekake. I dette tilfellet trenger du: 75-100 gram semulegryn per kilo kjøttdeig, malt pepper, 1 egg og salt.

For fylling: 150 gram ost, 3 egg, en spiseskje tilberedt sennep og dobbelt så mye majones.

Det er enkelt å tilberede parabolen:

1. Hell semulegryn i kjøttdeig, tilsett egg, salt, pepper og bland veldig godt. Massen skal være så homogen som mulig og ikke inneholde klumper.
2. Deretter bør det lages grunnleggende av det i form av en bolle med en depresjon i midten.
3. Plasser emnene på en stekeplate dekket med folie.
4. Pisk egg godt med sennep og majones.
5. Fyll ut fordypningene i skjemaene med denne sausen.
6. Dekk gjenstandene med et andre ark folie og sett kjelen i ovnen i 50 minutter. Innvendig skal allerede være en temperatur på rundt 200 grader.
7. 10 minutter før slutten av folien, fjern og strø arbeidsstykket med revet ost. Den gjenværende tiden får han tid til å smelte.

Det viser seg kjøttdeig fylt med velduftende saus, med en fantastisk osteskorpe. Et flott tillegg til dem vil være bakte poteter og friske grønnsaker.

Kjøtt reir med sopp

Det er vanligvis vanlig å koke reir i ovnen.I den er halvfabrikata godt bakt fra alle sider. Dette er veldig viktig når du bruker komplekse fyllinger fra produkter som krever passende behandling. På slutten av sommeren kan for eksempel slike reir fra kjøttdeig tilberedes med sopp. På grunn av den perfekte kompatibiliteten til disse to produktene, er parabolen ikke bare velsmakende, men også sunn. Følgende nødvendige komponenter er påkrevd:

For basen: 350 gram kjøttdeig, 2 skiver hvitt brød (eller brød), 1 egg, en halv liter melk og salt.

For fylling: 150 gram fersk sopp, 30 gram smør, 1 løk.

For å tilberede en slik rett brukes en kjent teknikk:

1. Brød må først bløtlegges i melk.
2. Stuff bland med egg og salt.
3. Tilsett våtpresset brød og bland godt.
4. Finhakket skrellet løk og vasket sopp grundig.
5. Dekk formen med bakepapir.
6. Spre kjøttkuler på den, etter å ha rullet dem fra det tilberedte kjøttkjøttet.
7. Gjør et lite innrykk med fingertuppene.
8. I disse hulrommene, plasser først løken, og deretter soppen.
9. Legg et stykke olje på toppen av hvert arbeidsstykke.
10. Sett formen i ovnen, forvarmet til 180 grader.

Etter 30 minutter vil reirene av kjøtt med sopp være klare. Etter det kan de umiddelbart overføres til en tallerken og serveres.

Kremede reir

Med kompleks kremaktig fylling kan du lage matogså veldig velsmakende reir. Oppskriften er ekstremt enkel og er faktisk ikke mye forskjellig fra tidligere alternativer. For å få det til live trenger du følgende hovedingredienser: per kilo kjøttdeig 2 egg, 200 gram ost, et glass melk, salt, 100 gram hvitt brød, 2 løk, en haug med dill, 200 gram rømme og en klype malt svart pepper og muskat.

Tilberedningsmetode:

1. Bløtlegg brødet i kald melk, press det deretter og bland det med kjøttdeig og hakket løk.
2. Tilsett salt, utvalgte krydder og bland. For å gjøre massen mykere kan den fortynnes litt med melk.
3. Rull bollene forsiktig fra den tilberedte blandingen, flatt dem deretter litt ut og gjør en liten depresjon i midten med fingrene.
4. Plasser emnene på en stekeplate. Samtidig må du ikke glemme å smøre den fra innsiden med olje.
5. Bland rå egg med hakket dill, rømme og revet ost i en bolle.
6. Med denne massen fyll kjøttformer.
7. Stekes i ovnen i minst 25 minutter. Temperaturen inne i kammeret skal være 200 grader.

For å gjøre produktene myke og myke, er det bedre å bruke en blanding av kjøttdeig av kylling og svinekjøtt. Selv om ethvert halvfabrikat av kotelett er egnet for arbeid.