Hvilken rett å lage mat fra kjøtt slik at den ervelsmakende og samtidig ikke veldig vanlig. For et slikt tilfelle er kjøttfingre ganske passende. Denne retten vil pynte ethvert bord, og en rekke kokemuligheter vil overraske gjestene mer enn en gang. Her er noen oppskrifter.
Мясные пальчики будем готовить из свинины.Vi tar massen, som lett kan kuttes i lag. Tidligere må kjøttet vaskes og tørkes med et håndkle. Fortsett deretter å skive. Lagene skal ikke være tykke. De må piskes forsiktig, og om nødvendig salt og dryss pepper. Her må du vurdere arten av fyllingen slik at retten ikke blir for salt. Deretter må du tilberede blandingen som vi vil fylle kjøttet med. Ta smult og kvern det med en kjøttkvern. Etter det legger vi hvitløk til det. Vi fører den også gjennom en kjøttkvern eller klemmer den gjennom en presse. Hell nå litt salt og pepper.
Берем пласт мяса и выкладываем на него начинку.Vi fordeler det over hele kjøttstykket og gjør det om til en rull. Du kan knytte den med kulinarisk tråd slik at den ikke snur seg i kokeprosessen. Du kan bare hogge kanten med en trepinne. Vi sprer kjøttfingrene med fyllet på en stekepanne, som vi forvarmer med vegetabilsk olje. Stek dem på hver side til en brun skorpe er oppnådd. Vi sprer dem i en gryte eller panne, som har bred bunn. Hell litt vann og la det småkoke en stund. Fjern trådene før servering.
Du kan bruke andre oppskrifter.Kjøttfingre kan tilberedes med hvilken som helst fylling. Vi tar storfekjøtt som basis. Det er nødvendig å vaske det og sørg for å tørke det med et håndkle. Skjær den deretter i tynne plater. Slå dem forsiktig av for ikke å skade.
Теперь займемся начинкой.Vi tar svinekjøtt og litt storfekjøtt og kutter alt kjøttet så lite som mulig. Løk må skrelles og finhakkes. Vi gjør det samme med hvitløk. Greener (koriander, dill, persille) er også hakket veldig fint. Bland alle ingrediensene. Det vil være en fylling for fingrene. Salt og pepper kan tilsettes som du ønsker.
Теперь выкладываем начинку на пласт мяса и vi snur den i form av et rør. Vi hugger av en rull med en trepinne eller en tannpirker. Deretter må du steke kjøttfingrene på alle sider. Vi legger dem i en panne og hell i majones blandet med rømme i like proporsjoner. Tilsett litt buljong slik at væsken ikke blir veldig tykk. Vi setter pannen på bålet for å lapse. Server retten med potetmos eller pasta. Vi kokte ikke bare kjøttfingre, men fikk deilig saus.
Det er andre oppskrifter.Kjøttfingre kan lages av kjøttdeig. Vi trenger omtrent 500 gram malt biff. Tilsett et friskt kyllingegg og et lite stykke brød, som er dynket i melk. Alle komponenter blandes godt. Deretter må du skrelle en løk, gulrot og søt pepper. Skjær disse grønnsakene i små terninger og tilsett det kjøttdeig. Nok en gang, bland alt godt. Nå må du forme kjøttfingre fra det tilberedte kjøttet. Vi sprer dem på en bakeplate, som vi smører med vegetabilsk olje. For å gjøre dem saftige, tilsett litt vann på en stekeplate. Vi satte den i ovnen. Stek fingrene til de er kokte.
Du kan også før du tar fatet ut av ovnen, strø fingrene med revet ost og la dem ligge der i ytterligere to minutter slik at osten smelter. Server med en sideskål.
Dette er bare noen oppskrifter. Du kan tilberede kjøttfingre ved å legge til krydder og urter i fyllingen eller fyllingen. Sørg for å bruke hvitløk i fyllet. Det gir retten aroma og pikant smak.
