Jellied er en livredder for hver elskerinne.Døm selv: det ser veldig vakkert og spektakulært ut, det er en ganske tilfredsstillende rett, og dessuten kan mat tilberedes før kvelden for ferien, mens den ikke mister sin friskhet og attraktivitet. Jellied fjørfekjøtt er også et kostholdsprodukt. Så jeg anbefaler deg å lage aspic fra kylling. Oppskriften på parabolen krever ingen spesielle ferdigheter og eksotiske produkter, den tilberedes veldig enkelt og den er ganske velsmakende. I tillegg er fjærkregelé lett og gjennomsiktig, dette lar deg bruke en rekke produkter til retten som pynt.
Matlaging aspic fra kylling. Oppskriften forutsetter følgende produkter:
Hvordan lage aspik fra kylling?
Min kyllingkadaver, kuttet den i fire deler ogfjerne fett. Kyllingbiter legges i en panne, tilsett vann, pepper, laurbærblad, salt, løk og halve gulrøtter. Fjern fettet og skummet med en skje fra buljongen under tilberedningen. Vi venter på at kyllingbestanden skal koke, etter det dekker vi pannen med et lokk, reduserer varmen og lar fuglen koke i halvannen time. Når kyllingen er klar, tar vi den ut av buljongen og legger den på en tallerken for å avkjøle. Vi fjerner alt unødvendig fra kyllingbuljongen (gulrøtter, løk, paprika, laurbærblad), ett gjennomsiktig vann skal vise seg. Etter at kyllingen er avkjølt, kan du fortsette å kutte den for gelé. Fjern huden og kjøttet, fjern fra beinet, ligg jevnt på bunnen av skjemaet, som vil bli fylt med kylling.
Oppskriften innebærer bruk av gelatin.Fortynn gelatin i et glass kyllingsbuljong og hell det tilbake i pannen med buljong, bland. Skrell løken og gulrøttene. Skjær løken i halve ringer, og gulrøtter i tynne sirkler. Legg grønnsakene i en krukke på toppen av kyllingen.
Kok buljongen og hell den forsiktig i formen. La fyllet avkjøles en stund, og flytt det deretter til kjøleskap, hvor det fryser raskere.
Jellied kylling. Majonesoppskrift
Til parabolen trenger du følgende ingredienser:
forberedelse
Hell gelatin i kokt kaldt vann ogla det ligge en stund slik at det svulmer. Etter dette legger du gelatinen på bålet og varm den litt (til den løser seg). Vask kyllingbrystene på dette tidspunktet, ha dem i en gryte med vann, salt og kok opp til de er kokte. Avkjøl de kokte brystene, kutt i små biter og bland med pepper og muskatnøtt. Sil hønsebestanden gjennom en sil. Bland ½ del gelatin med majones, bland resten med kyllingbuljong. Hell kjøttet jevnt i formen, og sett deretter fyllstoffet i kjøleskapet. Når kyllingbestanden herder litt, legger du oppå et lag gelatin med majones. Sett formen tilbake i kjøleskapet.
Pynt før du serverer med greener og majones. Kylling gelé med majones er klar!
Jellied fjærkre med sopp. Gourmetoppskrift
ingredienser:
forberedelse
Kok kylling med pepper, gulrøtter, salt, løkog laurbærblad. Tøm fjærkrebuljongen i en egen bolle. Kyllingkjøtt og kutt i små terninger. Kok opp soppen og skjær dem i 4 deler. Kok brokkoli og demonter den til blomsterstander. På bunnen av en spesiell form legger du greener, deretter kylling, deretter sopp og brokkoli.
Sil hønsebestanden gjennom en sil. Skill gelatinen hver for seg og tilsett den i buljongen. Hell buljongen med gelatin i formen og avkjøl den over natten.
Jellied er klar!
